| Chinadrachen - Salat
geht ganz fix
| 100 g | Glasnudeln |
| 2 | Karotte(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| ½ | Chinakohl |
| 1 Beutel | Gewürzmischung für Salat, (Salatkrönung) |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Gewürzmischung, (Chinagewürz) |
| 1 EL | Keimöl |
Zubereitung
Die Glasnudeln nach Packungsanweisung garen und abkühlen lassen. Die Karotten schälen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Den Chinakohl waschen und in dünne Streifen schneiden. Nudeln und Gemüse in einer Schüssel mischen.
Salatkrönung mit Sojasauce, Chinagewürz, Öl und 2 EL Wasser verrühren und über den Salat gießen.
Salatkrönung mit Sojasauce, Chinagewürz, Öl und 2 EL Wasser verrühren und über den Salat gießen.
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Habe als Salatmix die Paprika-Kräutermischung genommen und noch einen Esslöffel extra Sojasoße drangemacht, weil es mir etwas wenig Dressing erschien.
Auch habe ich noch eine rote Paprika, die bei mir rumlag mit reingemacht und Sprossen. Da ich keingutes Chinagewürz hatte , habe ich geriebenes Zitronengras und Ingwer, sowie etwas Knoblauchpulver drangemacht.
Das nächste Mal werde ich auch noch Hühnchenstreifen in Knoblauch-Sojasoße marinieren und gebraten reintun, stell ich mir riesig vor :))) - dann meckert mein Mann auch nicht, dass es fleischlos ist...
Da hab ich wieder mal was, was man zu Arbeitsessen mitnehmen kann :)
Pitty
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