| Lauch mit Schinken in Blätterteigtaschen
ideal für Gäste
| 10 Scheiben | Blätterteig (TK) |
| 1 | Ei(er) |
| 5 Stange/n | Porree |
| 5 Scheiben | Kochschinken |
| 10 Scheiben | Schmelzkäse (z.B. Scheibletten) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Blätterteig auftauen. Das Ei trennen und die Teigränder mit dem Eiweiß bestreichen.
Den Porree putzen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Anschließend in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen. Die Porreestücke zuerst mit dem Kochschinken, dann mit dem Käse umwickeln. Diagonal auf die Blätterteigquadrate legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Die Teigscheiben über Eck zusammenklappen (über der Porreestange), die Ränder andrücken und mit verquirltem Eigelb bepinseln.
In den heißen Backofen schieben und ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Den Blätterteig auftauen. Das Ei trennen und die Teigränder mit dem Eiweiß bestreichen.
Den Porree putzen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Anschließend in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen. Die Porreestücke zuerst mit dem Kochschinken, dann mit dem Käse umwickeln. Diagonal auf die Blätterteigquadrate legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Die Teigscheiben über Eck zusammenklappen (über der Porreestange), die Ränder andrücken und mit verquirltem Eigelb bepinseln.
In den heißen Backofen schieben und ca. 20 Minuten goldgelb backen.
