Getreidesalat mit Ziegenkäse

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100 g	Dinkel oder Weizen, gekochter
50 g	Käse (Ziegenkäse), eingelegter
1 kleine	Paprikaschote(n)
1 kleine	Zwiebel(n)
1 kleiner	Apfel
1	Tomate(n)
1 TL	Mayonnaise
4 TL	Joghurt
	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Ziegenkäse, Paprikaschote, Zwiebel, Apfel und Tomate in Würfel schneiden. Den Dinkel dazu geben.

Aus Mayonnaise, Joghurt, Paprikaschote, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den Salat geben.

Je nach Geschmack kann man noch Kräuter der Provence oder Petersilie zugeben.

Tipp: Den gekochten Dinkel habe ich auf Vorrat in der Tiefkühltruhe - dazu ein Paket Dinkel über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit Brühe aufkochen und auf der Herdplatte ausquellen lassen. Sobald das Getreide ausgekühlt ist, kann man es portionsweise einfrieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.11.08
Rezept-Statistiken:	5.428 (175)* gelesen 66 (1)* gespeichert 144 (8)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

paeonie7

Mitglied seit 31.07.2008
388 Beiträge (ø0,28/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

heike50374

sagt:

22.01.2009 16:25

Hallo,

meinst du mit 100g Getreide das Gewicht VOR dem Kochen oder hinterher? Falls hinterher, wieviel Gr. nimst du denn dafür? Und was meinst du mit einem Paket Dinkel, gibt es den wie Beutelreis zu kaufen?

Ich finde Getreidesalate super, da kommt mir dein Gericht gerade recht.

LG
Heike

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paeonie7

sagt:

23.01.2009 07:40

Hilfreiche Antwort:

Hallo Heike,
gemeint sind 100g gekochter Dinkel. Da ich finde es lohnt sich nicht die Menge für einen Salat für eine Person zu kochen, bereite ich 500 g Dinkel zu und packen dann Portionen a 100 g in den Tiefkühler.

LG Paeonie

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heike50374

sagt:

23.01.2009 08:05

Hallo Paeonie,

danke, das ist eine gute Idee!

LG
Heike

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al_Ina

sagt:

17.06.2009 08:41

Hallo, wie viele 100g-Portionen ergibt denn so eine 500g Packung wenn sie gekocht ist? ca. 10 oder noch mehr?
LG Alina

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heike50374

sagt:

17.06.2009 11:52

Hallo Alina,

da du ja Dinkel in der 2-3fachen Menge Wasser kochst, müsstest du aus 500g Dinkel 1- 1,5 kg gekochten Dinkel bekommen. Damit ist der "Jahresvorrat" gedeckt. Nimm doch einfach eine Tasse oder ähnliches Dinkel und koch ihn dann.

LG Heike

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