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Getreidesalat mit Ziegenkäse
Zutaten
| 100 g | Dinkel oder Weizen, gekochter |
| 50 g | Käse (Ziegenkäse), eingelegter |
| 1 kleine | Paprikaschote(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 kleiner | Apfel |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 TL | Mayonnaise |
| 4 TL | Joghurt |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ziegenkäse, Paprikaschote, Zwiebel, Apfel und Tomate in Würfel schneiden. Den Dinkel dazu geben.
Aus Mayonnaise, Joghurt, Paprikaschote, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den Salat geben.
Je nach Geschmack kann man noch Kräuter der Provence oder Petersilie zugeben.
Tipp: Den gekochten Dinkel habe ich auf Vorrat in der Tiefkühltruhe - dazu ein Paket Dinkel über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit Brühe aufkochen und auf der Herdplatte ausquellen lassen. Sobald das Getreide ausgekühlt ist, kann man es portionsweise einfrieren.
Aus Mayonnaise, Joghurt, Paprikaschote, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den Salat geben.
Je nach Geschmack kann man noch Kräuter der Provence oder Petersilie zugeben.
Tipp: Den gekochten Dinkel habe ich auf Vorrat in der Tiefkühltruhe - dazu ein Paket Dinkel über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit Brühe aufkochen und auf der Herdplatte ausquellen lassen. Sobald das Getreide ausgekühlt ist, kann man es portionsweise einfrieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
meinst du mit 100g Getreide das Gewicht VOR dem Kochen oder hinterher? Falls hinterher, wieviel Gr. nimst du denn dafür? Und was meinst du mit einem Paket Dinkel, gibt es den wie Beutelreis zu kaufen?
Ich finde Getreidesalate super, da kommt mir dein Gericht gerade recht.
LG
Heike
meinst du mit 100g Getreide das Gewicht VOR dem Kochen oder hinterher? Falls hinterher, wieviel Gr. nimst du denn dafür? Und was meinst du mit einem Paket Dinkel, gibt es den wie Beutelreis zu kaufen?
Ich finde Getreidesalate super, da kommt mir dein Gericht gerade recht.
LG
Heike
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Heike,gemeint sind 100g gekochter Dinkel. Da ich finde es lohnt sich nicht die Menge für einen Salat für eine Person zu kochen, bereite ich 500 g Dinkel zu und packen dann Portionen a 100 g in den Tiefkühler.
LG Paeonie
Hallo, wie viele 100g-Portionen ergibt denn so eine 500g Packung wenn sie gekocht ist? ca. 10 oder noch mehr?
LG Alina
LG Alina
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heike50374
22.01.2009 16:25 Uhr