Kalte Schnauze mit Softcake
schokoladig und fruchtig| 125 g | Puderzucker |
| 50 g | Kakaopulver |
| 250 g | Palmfett (Palmin) |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 300 g | Kekse (Softcake Orange) |
| 2 EL | Orangenlikör oder Bailey's bzw. Milch |
Zubereitung
Eine Kastenform (ca. 10 cm x 25 cm und ca. 1 1/2 l Inhalt) mit Frischhaltefolie auslegen.
Nun Puderzucker und Kakaopulver sieben. Das Palmfett schmelzen und lauwarm abkühlen lassen.
Die Eier mit Puderzucker, Kakaopulver und Vanillinzucker mit einem Handrührgerät 2-4 Minuten cremig schlagen. Das flüssige Fett in dünnem Strahl unter ständigem Rühren nach und nach zufügen, dann Likör oder Milch unterrühren (Als kleiner Tipp: Ich verrühre das Ganze im Wasserbad, dann bleibt die Masse flüssiger).
1 Schicht der Kekse auf den Boden der Kastenform legen, dabei einige halbieren. Nun 1/4 der Schokoladencreme darauf streichen. Abwechselnd jeweils 1 Keksschicht darauf legen und 1/4 der Schokoladencreme darauf streichen, dabei mit der Schokocreme abschließen. Zugedeckt mindestens 5 Stunden - am besten über Nacht - kalt stellen.
Den Kuchen aus der Form stürzen und die Folie abziehen. Dazu schmeckt Eis.
Hält sich kühl gelagert bis zu 7 Tagen.
Nun Puderzucker und Kakaopulver sieben. Das Palmfett schmelzen und lauwarm abkühlen lassen.
Die Eier mit Puderzucker, Kakaopulver und Vanillinzucker mit einem Handrührgerät 2-4 Minuten cremig schlagen. Das flüssige Fett in dünnem Strahl unter ständigem Rühren nach und nach zufügen, dann Likör oder Milch unterrühren (Als kleiner Tipp: Ich verrühre das Ganze im Wasserbad, dann bleibt die Masse flüssiger).
1 Schicht der Kekse auf den Boden der Kastenform legen, dabei einige halbieren. Nun 1/4 der Schokoladencreme darauf streichen. Abwechselnd jeweils 1 Keksschicht darauf legen und 1/4 der Schokoladencreme darauf streichen, dabei mit der Schokocreme abschließen. Zugedeckt mindestens 5 Stunden - am besten über Nacht - kalt stellen.
Den Kuchen aus der Form stürzen und die Folie abziehen. Dazu schmeckt Eis.
Hält sich kühl gelagert bis zu 7 Tagen.
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