Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladensatt - Kuchen
| 200 g | Schokolade (Zartbitter, mind. 70% Kakaoanteil) |
| 200 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 2 EL, gest. | Mehl |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Eine Kuchenform oder ein Backblech einfetten. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.
Die Zartbitterschokolade zerbröckeln und mit der Butter in einem heißen Wasserbad schmelzen. Den Zucker dazugeben und die Mischung etwas abkühlen lassen. Dann ein Ei nach dem anderen unterrühren. Zuletzt das Mehl zugeben und untermengen. Den Teig in die Backform (oder auf das Blech) füllen.
In den heißen Ofen schieben und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Der Kuchen sollte nach dieser Zeit in der Mitte noch richtig weich sein. Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
Die Zartbitterschokolade zerbröckeln und mit der Butter in einem heißen Wasserbad schmelzen. Den Zucker dazugeben und die Mischung etwas abkühlen lassen. Dann ein Ei nach dem anderen unterrühren. Zuletzt das Mehl zugeben und untermengen. Den Teig in die Backform (oder auf das Blech) füllen.
In den heißen Ofen schieben und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Der Kuchen sollte nach dieser Zeit in der Mitte noch richtig weich sein. Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
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Ich hatte neulich auch Muffins mit Zartbitter(70%), aber das wurde ganz schön bitter für meinen Geschmack! Das sollte man vorher beachten! Ansonsten ein leckeres Rezept!
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