Knusper - Kartoffeln

pikante Beilage

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600 g	Kartoffel(n) (kleine Baby-Kartoffeln)
3 EL	Öl (Sesamöl)
½ TL	Sambal Oelek
1 Stück	Ingwer, ca. 2 cm, fein geriebener
1 TL	Sesam
¾ TL	Salz

Zubereitung

Die Baby-Kartoffeln waschen und längs halbieren. Sesamöl, Sambal Oelek und Ingwer in einer Schüssel miteinander verrühren. Nun Kartoffeln und Sesam daruntermischen und salzen. Die Kartoffeln dann auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Min. backen.

Als Beilage zum Beispiel zu gegrilltem Fleisch servieren. Passt auch super zum Fondue Chinoise.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	207 kcal
Freischaltung:	18.11.08
Rezept-Statistiken:	40.546 (596)* gelesen 223 (3)* gespeichert 803 (14)* gedruckt 20 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Mutzmuggel

Mitglied seit 17.03.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

eimerp

sagt:

05.01.2009 12:44

Vielen Dank für das tolle Rezept! Sogar meinem Mann, der bei "normalen" Wedges ein "Schnütchen zieht", haben die Knusper-Kartoffeln sehr gut geschmeckt! Da ich keine kleinen Baby-Kartoffeln hatte (woher auch um diese Jahreszeit!) habe ich normale, vorwiegend festkochende Kartoffeln geschält und dann mit Öl und Sesam "massiert". Ich hatte ein Kilo Kartoffeln und knapp 3 EL Sesamöl, auch Sesamsaat hab ich eher in Esslöffel-Menge zugegeben! Dazu hatten wir Teriyaki-Huhn aus der Datenbank und Eisbersalat! Gerne wieder!

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Aanda

sagt:

27.01.2009 13:10

Die Kartoffeln sind toll und schnell gemacht.
Sie schmecken exotisch,würzig, knusprig, lecker. Ich habe normale Kartoffeln genommen und geschält und halbiert bzw. geviertelt.
Ich habe es eimerp nachgemacht und sie auch zum Teriyaki-Chicken gemacht und das passte prima.
Danke eimerp für die Anregung und danke mutzmuggel für das schöne Rezept :-)
Aanda

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Mutzmuggel

sagt:

27.01.2009 14:10

Freut mich sehr, das euch die Kartoffeln geschmeckt haben! :)

Ganz normale, festkochende Kartoffeln eignen sich natürlich auch prima, wie eimerp schon geschrieben hat.

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Linda_Spichale

sagt:

01.11.2010 20:23

Als Studentin musste ich das Rezept fast komplett umwandeln (in meiner Küche in England fehlen die feineren Zutaten)

Olivenöl, Sojasoße, Chillisoße, eine arabische Gewürzmischung und den Ingwer einfach nur ganz klitzeklein geschnitten, leider kein Sesam. Aber trotzdem! Super lecker und auch schnell gemacht. Danke für die Inspiration

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