Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, waschen und in reichlich Wasser bissfest garen. Parallel dazu die Nudeln in Salzwasser ebenfalls bissfest garen.

In der Zwischenzeit das Wasser mit der Gemüsebrühe erhitzen und schließlich bei niedriger Flamme den Schmelzkäse zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Anschließend den Paprika-Brotaufstrich ebenfalls einrühren. Die Soße etwas köcheln lassen, bis sie ein wenig eingedickt ist. Bei Bedarf mit ein wenig Stärke abbinden. Nach Belieben zusätzlich mit Pfeffer und Paprika würzen.

Schließlich Nudeln, Paprika-Käse-Soße und Brokkoli mischen, die Sonnenblumenkerne ohne Fett leicht anrösten und zum Schluss drüber geben.