- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Paella Tomás
leckere spanische Paella für die große Paella - Pfanne
Zutaten
| 600 g | Hühnerbrust, gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb, klein gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, klein gewürfelt |
| 5 | Knoblauchzehe(n), sehr fein gewürfelt |
| 250 g | Garnele(n) (King Prawns) |
| 500 g | Tintenfische (Sepiatuben), in Ringe geschnitten |
| 500 g | Fischfilet(s) (Pangasius-Filet) |
| 250 g | Reis |
| 1/2 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Prise | Safranpulver |
| 200 g | Erbsen (TK) |
| 250 g | Mais aus der Dose |
| 6 EL | Olivenöl |
| 2 | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| 500 g | Muschel(n) (Miesmuscheln) |
| n. B. | Wein |
| 3 | Zitrone(n), in Spalten geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Gewürze nach Geschmack |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Zutaten würfeln, das Fleisch etwas größer als das Gemüse, und dann in der großen Paellapfanne das Olivenöl erhitzen. Jetzt das Hühnerfleisch anbraten, und danach Zwiebeln, Knoblauch und die Paprika dazugeben, bis die Zwiebeln glasig werden.
Danach den Reis darüberkippen, kurz mit anbraten, und daraufhin die Brühe darübergießen und das Safranpulver hinzugeben. Während das Ganze langsam vor sich hinköchelt und deshalb einreduziert, die Muscheln in etwas Wein köcheln, bis alle aufgegangen sind (die Geschlossenen bitte wegwerfen).
Die Tintenfischtuben in feine Ringe schneiden und scharf anbraten, genauso wie die Garnelen und das Pangasiusfilet. Nach ca. 20 min. ist der Reis durch und man kann alle anderen Zutaten hinzugeben und durchmengen.
Am besten nochmal Alufolie darüber breiten und 15 min. ziehen lassen. Zum Schluss werden die Muscheln am Rand drapiert genauso wie einige Zitronenspalten.
Auf dem Bild, das ich hier einstelle, wurde eine Paella ohne Fisch und Tintenfischringe gekocht. Sieht aber trotzdem sehr lecker aus.
Danach den Reis darüberkippen, kurz mit anbraten, und daraufhin die Brühe darübergießen und das Safranpulver hinzugeben. Während das Ganze langsam vor sich hinköchelt und deshalb einreduziert, die Muscheln in etwas Wein köcheln, bis alle aufgegangen sind (die Geschlossenen bitte wegwerfen).
Die Tintenfischtuben in feine Ringe schneiden und scharf anbraten, genauso wie die Garnelen und das Pangasiusfilet. Nach ca. 20 min. ist der Reis durch und man kann alle anderen Zutaten hinzugeben und durchmengen.
Am besten nochmal Alufolie darüber breiten und 15 min. ziehen lassen. Zum Schluss werden die Muscheln am Rand drapiert genauso wie einige Zitronenspalten.
Auf dem Bild, das ich hier einstelle, wurde eine Paella ohne Fisch und Tintenfischringe gekocht. Sieht aber trotzdem sehr lecker aus.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo Oveja-Negra
Bei uns gab's die Paella am Silvesterabend für 25 Personen. Hat wunderschön ausgesehen in der riesigen Pfanne und hat superlecker geschmeckt!
Gruss, Gina
Bei uns gab's die Paella am Silvesterabend für 25 Personen. Hat wunderschön ausgesehen in der riesigen Pfanne und hat superlecker geschmeckt!
Gruss, Gina
Sehr lecker! Und sehr einfach=) Ich habe allerdings weniger Fleisch genommen, weil mir das ganze sonst "zu schwer" wurde. Das Gericht ist sehr gut angekommen und wird es ab heute bestimmt öfters geben.
... einfach nur lecker und ein absoluter Hingucker.
Aber sind das nicht viel zu hohe Mengen an Fleisch und Fisch? Habe von den Fischsachen jeweils nur 1/3 der Menge genommen. Die Paella war dennoch sehr reichhaltig und hat üppig gereicht.
Ansonsten nur weiter zu empfehlen!!!!!!
Klasse.
Gruß okay
Aber sind das nicht viel zu hohe Mengen an Fleisch und Fisch? Habe von den Fischsachen jeweils nur 1/3 der Menge genommen. Die Paella war dennoch sehr reichhaltig und hat üppig gereicht.
Ansonsten nur weiter zu empfehlen!!!!!!
Klasse.
Gruß okay
Ja das ging mir auch so. Wollte eigentlich nur für drei kochen. Hatte deshalb schon weniger Zutaten genommen. Trotz der doppelten Reismenge (500g) war das Verhältnis gerade mal ausgewogen.
Hallo! Ich wollte deine Paella demnächst einmal ausprobieren und hätte dazu noch eine Frage: benutzt du ganz normalen Langkornreis oder diesen Paellareis (den man auch für Risottos nimmt)? Danke für die Antwort!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zuckeraerschle,ich benutze immer Langkornreis, den ganz normalen, man kann aber natürlich auch den Paellareis benutzen. Habe ich auch schon ein paar mal ausprobiert, damit wird die Paella auch nicht schlecht! Man kann beides verwenden, je nach persönlichem Geschmack!
LG
Hilfreicher Kommentar:
Aber wenn man Paellareis verwendet ist es wichtig dass man ihn ähnlich wie beim Risotto zubereitet also mit anbrät und dann die Flüssigkeit zur Paelle zugießt und ihn auf keinen Fall vorkocht und dann erst dazugibt.
Ja genau SO macht man ja Paella... der Reis wird mitangebraten und dann langsam mit Flüßigkeit aufgefüllt!
ich nehme für alle Risottogerichte udn auch für Paella immer einfachen normalen Milchreis! Der Risottoreis ist ja auch ein Rundkornreis. Und mit dem Milchreis wirds geanz genauso.
probiers einfach mal aus
LG kreuzländerin
probiers einfach mal aus
LG kreuzländerin
Ach so! Na dann probier ich mal den Paellareis aus. Ich berichte dann wie es geworden ist. Vielen Dank für die rasche Antwort!
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab einfach Rundkornreis genommen, hat super funktioniert!Ein wenig verändert hab ich es dann aber doch, die Erbsen und den Mais hab ich vergessen, das hab ich festgestellt als ich fertig war.
ZUsätzlich hab ich eine Tomate mit den Paprika zugegeben, und mit dem Safran noch 2 getrocknete Chilischoten, weil ich es doch etwas würziger mag, den Fisch hab ich beim braten noch gesalzen und gepfeffert und die geschälten Garnelen hab ich beim anbraten auch gesalzen, hab dann auch noch das ganze mit etwas Salz und Pfeffer abgeschmeckt, war doch etwas lasch!
zum abschluss hab ich noch ein paar Muscheln und ungeschälte Garnelen verziert und fertig war es als die Garnelen dann rot waren!
Ich sollte vielleicht hinzufügen, das die Paella echt superlecker war, mein Freund war anfangs sehr skeptisch, dann aber auch völlig davon überzeugt!
Ich war auch überrascht wie einfach und schnell die zuzubereiten ging, hätte ich nie gedacht!
Ich war auch überrascht wie einfach und schnell die zuzubereiten ging, hätte ich nie gedacht!
...esse jetzt schon den dritten Tag von der laut Originalrezept gekochten Paella - und es schmeckt.
Das nächste Mal werde ich allerdings nur mehr 1/3 der Menge nehmen, da man für die Menge eine 1-Meter-Paella-Pfanne braucht...
...habe leider erst zu spät bemerkt, daß es sich hier um Gericht für 12 Personen handelt....
Das nächste Mal werde ich allerdings nur mehr 1/3 der Menge nehmen, da man für die Menge eine 1-Meter-Paella-Pfanne braucht...
...habe leider erst zu spät bemerkt, daß es sich hier um Gericht für 12 Personen handelt....
Hilfreicher Kommentar:
Also wir haben eine Paellapfanne mit einem halben Meter Durchmesser und so wie ich das Rezept eingestellt habe reicht die Paella immer für 6-8 Leute an Festtagen! Kommt immer darauf an wer mitisst =)
Hilfreicher Kommentar:
Habe mich grundsätzlich an dein Rezept gehalten und es war toll!Habe eine TK-Meeresfrüchte-Mischung benutzt und 1 Hühnerfilet und 1 Stück Pangasius (TK) untergemischt.
Gewürzt habe ich neben Safran mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zitronensaft und Kurukuma (ich mag die Farbe). Die Gemüsebrühe und die Hühnerbrühe, sowie ein Glas Wein, mit dem ich alles ergänzt habe (macht das ganze würziger) haben perfekt abgerundet!
Danke!
habe diesmal noch die Erbsen und den Mais hinzugefügt, wie schon vorher gesagt, aber auch Fisch und Garnelen beim anbraten gewürzt,
und später abgeschmeckt, auch diesmal waren wieder Tomaten dabei!
Durch die Erbsen und den Mais, war es wenn es möglich ist noch leckerer!!
Lasse aber die Sepiatuben weg, da mein Freund Meeresfrüchte eigentlich nicht mag, ist aber nicht schlimm, hab ich die Garnelen für mich ;-)
und später abgeschmeckt, auch diesmal waren wieder Tomaten dabei!
Durch die Erbsen und den Mais, war es wenn es möglich ist noch leckerer!!
Lasse aber die Sepiatuben weg, da mein Freund Meeresfrüchte eigentlich nicht mag, ist aber nicht schlimm, hab ich die Garnelen für mich ;-)
Hallo,
da der nächste Urlaub noch so weit weg ist, habe ich heute mit deinem Rezept einfach ein bisschen Spanien zu uns nach Hause geholt... :-)
War sehr lecker!!!
Hatte mich bisher nicht an eine Paella rangetraut, aber mit dem Rezept hier geht es wirklich sehr schnell und einfach.
Habe zwei Päckchen TK-Frutti di Mare verwendet.
Den Pangasius und den Mais habe ich weggelassen... Hat trotzdem super geschmeckt...
Da ich weder eine Paella-Pfanne noch eine dafür geeignete große Pfanne habe, habe ich das Ganze im Wok gekocht... (Not macht erfinderisch) ;-)
Danke für das tolle Rezept!
LG, Natascha
da der nächste Urlaub noch so weit weg ist, habe ich heute mit deinem Rezept einfach ein bisschen Spanien zu uns nach Hause geholt... :-)
War sehr lecker!!!
Hatte mich bisher nicht an eine Paella rangetraut, aber mit dem Rezept hier geht es wirklich sehr schnell und einfach.
Habe zwei Päckchen TK-Frutti di Mare verwendet.
Den Pangasius und den Mais habe ich weggelassen... Hat trotzdem super geschmeckt...
Da ich weder eine Paella-Pfanne noch eine dafür geeignete große Pfanne habe, habe ich das Ganze im Wok gekocht... (Not macht erfinderisch) ;-)
Danke für das tolle Rezept!
LG, Natascha
Ist für 6 Personen die Hälfte des Rezeptes ok?
Hilfreicher Kommentar:
Ein einfaches , superleckeres Gericht !!!! 5 *****,meine erste Paella und schmeckte besser als im Urlaub!!!Hab TK Meeresfrüchte genommen ,mit heißem Wasser übergossen, kurz stehenlassen und gut abtropfen lassen ,dannn in Olivenöl anbraten ,würzen und untermischen .Perfekt !!!!
Hilfreicher Kommentar:
Unsere Gäste waren genauso begeistert wie wir.Anhand der Kommentare sind haben wir auch TK-Meeresfrüchte genommen. Außerdem haben wir noch Chorizo angebraten und dazu getan. Hmmm****
Das ist sehr schön wenn ihr alle Freude an diesem Rezept habt. Natürlich kann man es variieren. Man kann es eher als Grundrezept ansehen, und natürlich auch abändern! Und ja, das Rezept ist für 6 Portionen/Personen gedacht. Es kommt immer darauf an wer alles mitisst und ob es Vorspeise und Nachspeisen gibt. Wir alle sind z.B. gute Esser, und deshalb reicht es bei uns nur für 6 Personen. Man kann ja eigentlich immer selbst abschätzen, ob man für seine Familie/Freunde so viel Fleisch/Fisch usw benötigt!
Viel Spaß weiterhin mit dieser leckeren Paella!
Viel Spaß weiterhin mit dieser leckeren Paella!
Hallo,
gestern habe ich zum ersten Mal eine Paella selbst gemacht nach deinem Rezept. Da wir keine großen Meeresfrüchte/Fisch-Esser sind, habe ich mir mit der TK-Mischung geholfen und ein Stück mittelgrob geschnittene Chorizo verwendet.
Ich hätte nie gedacht, das die Hühnerbrustwürfel so schön zart bleiben.
Reis habe ich extra Arborio gekauft, der war es echt wert und die Brühe habe ich heiß dazugegeben.
Lg, Marie
gestern habe ich zum ersten Mal eine Paella selbst gemacht nach deinem Rezept. Da wir keine großen Meeresfrüchte/Fisch-Esser sind, habe ich mir mit der TK-Mischung geholfen und ein Stück mittelgrob geschnittene Chorizo verwendet.
Ich hätte nie gedacht, das die Hühnerbrustwürfel so schön zart bleiben.
Reis habe ich extra Arborio gekauft, der war es echt wert und die Brühe habe ich heiß dazugegeben.
Lg, Marie
....mmmh.... wir haben gerade die Paella gegessen, unsere Gäste waren alle begeistert. Wir haben das Rezept wie angegeben nachgekocht und haben nur noch eine kleine Portion bei fünf Erwachsenen und einem Kind übrig.
Wird es bei uns auf jeden Fall wieder geben!
Guten Appetit! ¡Qué aproveche!
Wird es bei uns auf jeden Fall wieder geben!
Guten Appetit! ¡Qué aproveche!
..... super lecker.
Natürlich musste ich wieder variieren:
Statt Muscheln, Muschelfleich (brate ich mit an und spare das extra kochender Muscheln). Kalamaritüten hatte ich nicht, dafür mehr Garnelen und Fisch. Statt Paellareis, Milchreis. Klappt super. Unverzichtbar für die Optik sind die Erbsen.
Man braucht nur Safran und Gemüsebrühe. Toll.
Danke
Natürlich musste ich wieder variieren:
Statt Muscheln, Muschelfleich (brate ich mit an und spare das extra kochender Muscheln). Kalamaritüten hatte ich nicht, dafür mehr Garnelen und Fisch. Statt Paellareis, Milchreis. Klappt super. Unverzichtbar für die Optik sind die Erbsen.
Man braucht nur Safran und Gemüsebrühe. Toll.
Danke
Hilfreicher Kommentar:
Super klasse. Ich habe nur deutlich mehr Flüssigkeit benötigt.Den Fisch habe ich vor dem Anbraten in Mehl/Kurkumamischung gewälzt (für die Farbe).
Die Scampis habe ich mit Knoblauch und Meersalz angebraten. In den Bratensaft habe ich danach die Muscheln gegeben und mit dem Wein abgelöscht.
Dieser Sud ist dann mit in die Paella gekommen.
Etwas Peperoncini dazu wegen der Schärfe.
Gibt es bestimmt bald wieder!
war ja noch nicht in spanien, aber ich sage nur: mmmmmmh. habs jetzt schon 2mal gemacht. das erste mal ohne safran und ich muss sagen DEN unterschied schmeckt man.
wir haben die Paella auf dem offenen Feuer gekocht...war ein Super-Event für alle Gäste und hat prima geschmeckt.
Hallo oveja-negra....,
Seit unserem letzten Urlaub in Barcelona, bin ich ein absoluter Paella Fan :-)....
Jetzt bin ich auf dein Rezept gestoßen und es hört sich wirklich sehr gut an....:-)
Meine Frage ist aber jetzt, wenn ich die Muscheln nicht in Wein kochen möchte, wie könnte ich das dann machen?
Ich hoffe mir kann jemand helfen:-)
Seit unserem letzten Urlaub in Barcelona, bin ich ein absoluter Paella Fan :-)....
Jetzt bin ich auf dein Rezept gestoßen und es hört sich wirklich sehr gut an....:-)
Meine Frage ist aber jetzt, wenn ich die Muscheln nicht in Wein kochen möchte, wie könnte ich das dann machen?
Ich hoffe mir kann jemand helfen:-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,also ich kaufe immer, wenn es schnell gehen soll, und ich keine Lust habe die Muscheln extra in einem Topf zu kochen o.ä., die Muscheln in einem 1kg Beutel, ohne Schale (nur das Fleisch), gefroren. Diese schmeiße ich (aufgetaut), wenn die Paella fast fertig ist, mit hinein und lasse Sie heiß werden.
Ist eine optimale Variante, vor allem für die jenigen, die keine kleinen Schalenstückchen mit in der Paella haben wollen.
Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
LG
Habe das Rezept ebenfalls ohne Fisch und Tintenfisch gemacht. Meine Familie war begeistert! Leider habe ich keine frischen Muscheln bekommen, deshalb habe ich Muscheln aus dem Glas genommen (und diese vorher gründlich abgespült). Beim nächsten Mal gibts auf jeden Fall frische Miesmuscheln rein, schon wegen der Optik.
Das ist unsere liebste Paella! Wir haben die nun schon 3-4 mal gemacht ...immer wieder mit anderem Fisch drin, was gerade Saison hat. Sogar die Tochter (ein Spaghetti Kind) hat sich davon reichlich den Teller beladen.
Nett dekoriert mit Zitrone und Garnelen (immer zwei zusammen zu einem Herz gelegt) ...da kann man nur zugreifen!
Nett dekoriert mit Zitrone und Garnelen (immer zwei zusammen zu einem Herz gelegt) ...da kann man nur zugreifen!
Gab bei uns die Meeresfrüchte seperat, da das ja nicht jeder mag. Aber in der Pfanne für 30 Leute war das schon ein toller Hingucker, siehe Bild! ;)
Vielen Dank für das wunderbare Rezept. Es schmeckt wirklich wie in Spanien. Was nach viel Arbeit aussieht geht in Wirklichkeit doch ganz schön schnell und einfach. Werd ich in Zukunft sicher öfters machen.
Grüße Sorinah
Grüße Sorinah
ich habe nur eine normale bratpfanne, geht das auch?? wenn nicht, wie könnte ich das rezept allenfalls abändern, damit ich es in einer normalgrossen bratpfanne kochen kann?? mein bruder hat sich paella gewünscht, und ich will ihn nicht enttäuschen, und dieses rezept sieht einfach fantastisch aus!! Ich bin wirklich sehr dankbar für antworten!:D
Hilfreicher Kommentar:
Na klar! Funktionieren tut es auf alle Fälle. Nur die Menge musst du abändern!Bei den Zutaten oben wird eine Paellapfanne (der Größe des ersten Fotos) gut voll. Ich würde mindestens die Hälfte der Menge nehmen wenn nicht nur ein Drittel. So viel wie ihr eben an Fleisch, Fisch und Reis essen würdet wenn ihr ein anderes Menü kochen würdet.
Ich hoffe ich konnte helfen?!
LG
ja, danke viiiiiielmals, die werden sich freuen!!:D ich schreib dann, wie es angekommen ist!!^^
Björn sagt: 5 ***** delux!
Mona: Paella halt :-)))))
Mona: Paella halt :-)))))
super lecker , gibts nu öffters
Klasse Rezept!
PS: Ich liebe die Katze auf dem Bild von Guezeli.... Episch
PS: Ich liebe die Katze auf dem Bild von Guezeli.... Episch
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo ihr Hobbyköche,
mich hat der Prospekt vom Discounter "Feinkost Albrecht" vom 18.6.2012 annimiert, zu meinem Geburtstag 21.06. mal nicht zu grillen sondern meinen Gästen (20 Personen) eine Paella zu kredenzen.
Dazu habe ich den Laden fast leergekauft:
1 Kg Parboiled Reis, 2 Dosen ganze Tomaten, 3 Packungen King-Prawns (TK), 2 Tüten feine Erbsen (TK), 1 Glas Instant-Gemüsebrühe, 1 Flasche Weißwein Los Santos, 1 Flasche Spanisches Olivenöl, 2 Tüten Pangasius (TK), 3 Pakete Hähnchenbrust (9 Stück = 1500 Gramm), je 1 Kg Schweine-Schinkenbraten und Rinderhüfte, 2 Gemüsezwiebeln, 2 Knollen Knoblauch, 6 Paprika, (rot, gelb, grün) 2 Dosen Mais.
Aus dem eigenen Vorrat hab ich dazu gegeben Safran und Curcuma sowie vom Fischhändler 4 Tintenfisch-Tuben.
Am Vorabend habe ich bereits Fleisch, Fisch und Zwiebeln angebraten. Dabei natürlich den Bratensatz abgelöst und Fleischsaft aufgefangen.
Am Veranstaltugnstag selber habe ich dann in 2 großen Pfannen jeweils ein halbes Pfund Reis mit Brühe sowie dem erwähnten Bratensatz/Fleischsaft gemeinsam mit dem passenden Anteil an Zwiebeln, Knoblauch, Paprika angebraten und abgelöscht, ein bisserl Wein dazu. Das ganze dann nochmal, also insgesamt 4 Pfannen. Den Inhalt der ersten beiden Pfannen habe ich dann in 2 großen 6 Liter Töpfen umgefüllt. Darauf habe ich dann die verschiedenen Fleischsorten gepackt. In einen der Töpfe kam dann noch der Fisch. Somit hatte ich zwei Versionen.
Vorm Servieren habe ich dann noch die Scampis und die in Ringe geschnittenen Tintenfischtuben angebraten und oben drauf getan.
Die Gäste konnten sich mit Kellen selber aus den Töpfen bedienen.
Immer wieder umrühren und ggf. mit Brühe auffüllen ist wichtig.
Kam sehr gut an und ist fast alle geworden.
Hab den Einkausbon leider nicht mehr, war aber auf jeden Fall ne günstige Sache und hat prima geschmeckt.
mich hat der Prospekt vom Discounter "Feinkost Albrecht" vom 18.6.2012 annimiert, zu meinem Geburtstag 21.06. mal nicht zu grillen sondern meinen Gästen (20 Personen) eine Paella zu kredenzen.
Dazu habe ich den Laden fast leergekauft:
1 Kg Parboiled Reis, 2 Dosen ganze Tomaten, 3 Packungen King-Prawns (TK), 2 Tüten feine Erbsen (TK), 1 Glas Instant-Gemüsebrühe, 1 Flasche Weißwein Los Santos, 1 Flasche Spanisches Olivenöl, 2 Tüten Pangasius (TK), 3 Pakete Hähnchenbrust (9 Stück = 1500 Gramm), je 1 Kg Schweine-Schinkenbraten und Rinderhüfte, 2 Gemüsezwiebeln, 2 Knollen Knoblauch, 6 Paprika, (rot, gelb, grün) 2 Dosen Mais.
Aus dem eigenen Vorrat hab ich dazu gegeben Safran und Curcuma sowie vom Fischhändler 4 Tintenfisch-Tuben.
Am Vorabend habe ich bereits Fleisch, Fisch und Zwiebeln angebraten. Dabei natürlich den Bratensatz abgelöst und Fleischsaft aufgefangen.
Am Veranstaltugnstag selber habe ich dann in 2 großen Pfannen jeweils ein halbes Pfund Reis mit Brühe sowie dem erwähnten Bratensatz/Fleischsaft gemeinsam mit dem passenden Anteil an Zwiebeln, Knoblauch, Paprika angebraten und abgelöscht, ein bisserl Wein dazu. Das ganze dann nochmal, also insgesamt 4 Pfannen. Den Inhalt der ersten beiden Pfannen habe ich dann in 2 großen 6 Liter Töpfen umgefüllt. Darauf habe ich dann die verschiedenen Fleischsorten gepackt. In einen der Töpfe kam dann noch der Fisch. Somit hatte ich zwei Versionen.
Vorm Servieren habe ich dann noch die Scampis und die in Ringe geschnittenen Tintenfischtuben angebraten und oben drauf getan.
Die Gäste konnten sich mit Kellen selber aus den Töpfen bedienen.
Immer wieder umrühren und ggf. mit Brühe auffüllen ist wichtig.
Kam sehr gut an und ist fast alle geworden.
Hab den Einkausbon leider nicht mehr, war aber auf jeden Fall ne günstige Sache und hat prima geschmeckt.
Die Paella habe ich vergangene Woche zweimal gemacht, beim ersten Mal im Vertrauen auf das Rezept - bedauerlicherweise hat es nahezu nach nichts geschmeckt, nur Gemüsebrühe und Safran bringen es nicht (dabei bin ich bei Gewürzen immer vorsichtig, mag scharf nicht so). Beim zweiten Mal habe ich mich an die Kommentare hier gehalten und noch Salz und Pfeffer (fürs Anbraten), Kurkuma, Cayennepfeffer, zwei frische Chilischoten (ohne Kerne) und sowie ordentlich Hühnerbrühe hinzugegeben.
Zum Glück habe ich den Testlauf gemacht, bevor Besuch kam. Beim zweiten Mal war es dann auch eine leckere Paella mit der appetitlichen gelben Farbe. In der Tat eigentlich wenig Aufwand und nicht überteuert, allerdings habe ich auch die Sepiatuben und die Muscheln weggelassen. Die Paella koche ich wieder.
Zum Glück habe ich den Testlauf gemacht, bevor Besuch kam. Beim zweiten Mal war es dann auch eine leckere Paella mit der appetitlichen gelben Farbe. In der Tat eigentlich wenig Aufwand und nicht überteuert, allerdings habe ich auch die Sepiatuben und die Muscheln weggelassen. Die Paella koche ich wieder.
Hallo Jones,
das tut mir leid, dass ich Salz und Pfeffer nicht erwähnt habe... das ist für mich so selbstverständlich, dass ich einfach angenommen habe, jeder wird nach individuellen Geschmack würzen.
Ich würze alles immerzwischendurch und schmecke am Ende alles ab... Salz, Pfeffer, Chili...usw.
LG
das tut mir leid, dass ich Salz und Pfeffer nicht erwähnt habe... das ist für mich so selbstverständlich, dass ich einfach angenommen habe, jeder wird nach individuellen Geschmack würzen.
Ich würze alles immerzwischendurch und schmecke am Ende alles ab... Salz, Pfeffer, Chili...usw.
LG
Das Rezept liest sich sehr lecker.
Nur:
Pangasius geht garnicht.
Schmeckt wie Pappendeckel.
Ansonsten werde ich es ausprobieren.
Nur:
Pangasius geht garnicht.
Schmeckt wie Pappendeckel.
Ansonsten werde ich es ausprobieren.
Hallo Luna,
viele lassen den Fisch auch einfach komplett weg. Das schmeckt auch und ist deshalb nicht weniger spanisch.
Probier doch einfach mal Kaninchenfleisch oder frische Schnecken... das sind ebenfalls tolle geschmacksreiche Varianten aus versch. Regionen Spaniens.
Ich hoffe es hat geschmeckt?!
LG
viele lassen den Fisch auch einfach komplett weg. Das schmeckt auch und ist deshalb nicht weniger spanisch.
Probier doch einfach mal Kaninchenfleisch oder frische Schnecken... das sind ebenfalls tolle geschmacksreiche Varianten aus versch. Regionen Spaniens.
Ich hoffe es hat geschmeckt?!
LG
Hallo Oveja-Negra,
kannst du mir sagen wieviel Fassungsvermögen die Pfanne ca für
10 Personen haben sollte?
LG Petra
kannst du mir sagen wieviel Fassungsvermögen die Pfanne ca für
10 Personen haben sollte?
LG Petra
Hallo Petra,
ich kann dir leider nicht hundertprozentig genau sagen wie viel Fassungsvermögen die Pfanne haben sollte. Kommt immer auf die individuelle Menge an...
Meine Pfanne vom ersten Bild fasst ca. 5-6 Liter. Daraus können auch 10 Personen satt werden wenn man einen Haufen in der Mitte bildet und es Vor- und Nachspeise gibt. Ansonsten sollte sie schon grösser sein.Oder du nimmst einen großen Topf. Funktioniert auch... ist nur nicht so schön.
LG
ich kann dir leider nicht hundertprozentig genau sagen wie viel Fassungsvermögen die Pfanne haben sollte. Kommt immer auf die individuelle Menge an...
Meine Pfanne vom ersten Bild fasst ca. 5-6 Liter. Daraus können auch 10 Personen satt werden wenn man einen Haufen in der Mitte bildet und es Vor- und Nachspeise gibt. Ansonsten sollte sie schon grösser sein.Oder du nimmst einen großen Topf. Funktioniert auch... ist nur nicht so schön.
LG
Tolles Rezept. Meine Frau ist grosser Paella Fan. Hat ihr super geschmeckt.
Vielen Dank
Vielen Dank
Hey!
Bei uns gab es letzte Woche nochmal deine Paella, und da ist mir aufgefallen, dass ich das Rezept noch gar nicht bewertet habe:
Die Paella war wie immer perfekt, alle Gäste waren begeistert und wollten das Rezept. Da kann man ja nur 5 * vergeben!!!!
Und das beste: man kann es super variieren: Hähnchen, alle Meeresfrüchte, Fisch.......
Echt super!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!!!
Bei uns gab es letzte Woche nochmal deine Paella, und da ist mir aufgefallen, dass ich das Rezept noch gar nicht bewertet habe:
Die Paella war wie immer perfekt, alle Gäste waren begeistert und wollten das Rezept. Da kann man ja nur 5 * vergeben!!!!
Und das beste: man kann es super variieren: Hähnchen, alle Meeresfrüchte, Fisch.......
Echt super!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!!!
Das war heute meine erste selbstgemachte Paella des Lebens und dafür hab ich gleich große Komplimente bekommen. Dir Danke für dieses tolle Rezept und natürlich sind das 5***** Sterne wert
LG knoedelmaus
LG knoedelmaus
Phantastisch und einfach! Habe noch verschiedene andere Gemüse dazu gegeben und da ich kein Safran hatte habe ich mit Curry gefärbt. Toll Toll Toll!!!
Hallo,
deine Paella war sehr lecker und kam - leicht variiert - bei meinen Gästen am "spanischen Abend" sehr gut an.
Die Reste (die es nur wegen der vorher seeehr reichlich genossenen Tapas gab) schmeckten auch am nächsten Tag noch super!
Sehr schönes Rezept. Danke! Foto ist schon hochgeladen.
LG stella
deine Paella war sehr lecker und kam - leicht variiert - bei meinen Gästen am "spanischen Abend" sehr gut an.
Die Reste (die es nur wegen der vorher seeehr reichlich genossenen Tapas gab) schmeckten auch am nächsten Tag noch super!
Sehr schönes Rezept. Danke! Foto ist schon hochgeladen.
LG stella
Selten habe ich eine soooo gute Paella gegessen, habe sie gestern gemacht meine Familie war voll auf begeistert. Ich habe schon sehr viele Paeela Rezepte ausprobiert aber diese ist einfach spitze.
Danke für dieses Ausgezeichnete Rezept.
V.L.G.
Edith
Danke für dieses Ausgezeichnete Rezept.
V.L.G.
Edith
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Gi_gi
12.02.2009 14:09 Uhr