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Mousse à l` orange
Zutaten
| 3 | Orange(n), (davon 1 Bio) |
| 4 Blatt | Gelatine, weiße |
| 3 | Ei(er), frische |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 200 g | Schlagsahne |
| Zum Verzieren: | |
| Schokostreusel | |
| Orangenschale, abgezogene (Bio) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 400 kcal
Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes hellcremig aufschlagen. Abgeriebene Orangenschale, Orangensaft und Zitronensaft darunter schlagen. Die Gelatine tropfnass bei milder Hitze auflösen. Erst 3 EL Creme in die Gelatine rühren, dann dies in die restliche Creme rühren. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen und nacheinander unter die Creme heben. In Portionsförmchen oder einer großen Schale anrichten und für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren mit Schokostreuseln und Orangenzesten verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ja glaubstes...da ist das Foto schon da...ist schon 6 Wochen alt und ich hab noch gar nichts geschrieben.....nenene datt jeht ja nun ja nich....iss doch wah!!!
Also, dies war eines der Desserts die ich für einen 70sten Geburtstag gemacht hatte. Da es nur Häppchen (heute heißt das ja Fingerfood) gab, hab ich die angelierte Creme in kleine Schokoldanetässchen gespritzt.
Ich weiß jetzt nicjht ob die als erstes weg waren, weil die so gut zum essen waren....schwuppdiewupp ab in den Mund....oder weil die so lecker waren.......hmmmmmm, die aus der Schüssel vom mir höchstpersönlich abgelckte Creme hat mir sowas von gut geschmeckt....schön war aus das zwischendurch etwas herbe durche die Orangenschale...mit hats geschmeckt und ich werde diese Creme beim nächsten mal auch wieder machen.
Danke für dieses Rezept.....ach so, ich hab es doch etwas anders gemacht....die 3 Eier habe ich mit dem Zucker etwa 15 Minuten aufgeschlagen....diese Masse hat sich fast verdreifacht....war für mich einfacher...da ich ja ein faules Luder bin....hatte nicht soviel wegzuspülen und es ging so Zug um Zug....
Von mir bekommst auf alle Fälle und wohlverdient einen Sternenhimmel....
Liebe Grüße
Rita
dieses Dessert ist einfach Spitze!!! Ist schnell zubereitet und kann super vorbereitet werden. Probier aber mal folgendes aus: 3 Bio-Orangen, wie im Rezept auspressen, und das Fruchtfleisch auslösen. Das Fruchtfleisch ausdrücken, den Saft mit in der Creme verarbeiten. Die Creme in die Orangenschalen füllen und garnieren. Sieht toll aus!
5***** von mir!
LG Jutta
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legallycrazy
13.12.2010 00:09 Uhr