Tagliatelle nach Anweisung kochen.
Chilischote längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Schalotten pellen und längs sechsteln. Knoblauch durchdrücken.
Krebsbutter in einer großen Pfanne erhitzen. Chili, Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark unterrühren, mit Fischfond ablöschen und etwas einkochen lassen. Creme Fraiche und Zitronenschale unterrühren. Die Soße cremig einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zuletzt die Nudeln und die Shrimps unterheben, erwärmen und mit Schnittlauch bestreuen.
Dazu ein schönes Glas Wein