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Brombeer - Pfirsich - Marmelade
schnell, einfach und lecker
Zutaten
| 500 g | Brombeeren |
| 500 g | Pfirsich(e), ohne Stein gewogen |
| 1 kg | Gelierzucker, 1:1 |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft davon |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Brombeeren waschen, abtropfen lassen und pürieren. Gewaschene Pfirsiche entsteinen, schälen und in kleine Stücke schneiden oder auch pürieren.
Die Früchte mit Zucker und Zitronensaft mischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Gelierprobe machen und dann in heiß ausgewaschene Gläser füllen.
Kleiner Tipp: Wer die Kerne aus den Brombeeren nicht in der Marmelade mag, streicht die pürierte Frucht durch ein Sieb! So hat man nur das Fruchtmark übrig.
Die Früchte mit Zucker und Zitronensaft mischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Gelierprobe machen und dann in heiß ausgewaschene Gläser füllen.
Kleiner Tipp: Wer die Kerne aus den Brombeeren nicht in der Marmelade mag, streicht die pürierte Frucht durch ein Sieb! So hat man nur das Fruchtmark übrig.
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Kommentare anderer Nutzer
Super-, superlecker! Habe gerade 6 kleine Gläser eingekocht, mit Plattpfirsichen.
Allerdings habe ich nur 500 g Gelierzucker 2:1 genommen und das ist immer noch süß genug. Mache ich definitiv nochmal. Es sind noch genug Brombeeren an den Sträuchern :-)
Allerdings habe ich nur 500 g Gelierzucker 2:1 genommen und das ist immer noch süß genug. Mache ich definitiv nochmal. Es sind noch genug Brombeeren an den Sträuchern :-)
Hallo,
ich habe auch 2:1 Geleezucker genommen.
Brombeeren habe ich nur 400g, dann habe ich 600g Pfirsiche genommen.
War sehr lecker.
Viele Grüße
brisane
ich habe auch 2:1 Geleezucker genommen.
Brombeeren habe ich nur 400g, dann habe ich 600g Pfirsiche genommen.
War sehr lecker.
Viele Grüße
brisane
sehr schöne kombination! mit 1:3 Gelierzucker schmeckt es noch fruchtiger und weniger süß.
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blauer_indianer
16.08.2010 16:05 Uhr