Kartoffelgratin

ganz klassisch

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Zutaten

1 Becher	Sahne
1 Becher	Milch
1 TL	Salz
etwas	Muskat
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
etwas	Butter für Butterflöckchen
500 g	Kartoffel(n), mehlig kochende
	Butter für die Form
evtl.	Porree
evtl.	Käse (Emmentaler), gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Sahne und Milch zu gleichen Teilen mischen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Die Kartoffeln schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden.

Diese abwechselnd mit der Mischung aus Milch, Sahne, Muskat und Salz so weit übergießen, dass die Kartoffeln gerade eben bedeckt sind. Butterflocken obendrauf und das Ganze bei 180 Grad für eine Stunde in den Ofen.

Passt sehr gut zu Roastbeef, Grillfleisch, Lamm und auch mal solo - dann am besten noch die Kartoffeln mit Scheiben von frischem Porree mischen (wird leichter und saftiger) und 20 min. vor Backzeitende mit geriebenem Emmentaler bestreuen und einen schönen frischen Salat dazu servieren.

Kommentare anderer Nutzer

jienniasy

11.01.2009 11:41 Uhr

Hallo fleurdesal,

heute gab es bei uns dein Kartoffelgratin als Beilage zu Paniertem Schweinekotelett und Wirsinggemüse.

Ich habe noch Thymian und Rosmarin dran getan.

Sehr leckeres Rezept!

Dankeschön

LG
jienniasy

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