Henglein
Rama Cremefine
| Feurige Zucchini - Paprika - Pfanne
| 400 g | Schweinefleisch, evtl. mit Rindfleisch gemischt |
| 1 EL | Öl zum Braten |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | rote Peperoni |
| 2 m.-große | Zucchini |
| 1 Glas | Tomatenpaprika, großes Glas |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 250 ml | Tomate(n), passierte |
| 1 EL | Schmand |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Fleisch, die Zwiebeln, die Peperoni, die Tomatenpaprika und den Knoblauch fein würfeln. Die Zwiebeln in Öl anschwitzen und die Peperoni dazugeben. Das Fleisch hinzugeben und anbraten.
Die Tomatenstücke und die passierten Tomaten zusammen mit dem Knoblauch dazugeben und die Flüssigkeit reduzieren lassen. Circa 15 Minuten, bevor das Fleisch gar ist, die Zucchini zusammen mit den Tomatenpaprika hinzugeben und köcheln lassen. Mit dem Schmand, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Kritharaki, Reis oder Baguette. Als Getränk passt ein gut gekühlter Weißwein dazu.
Die Tomatenstücke und die passierten Tomaten zusammen mit dem Knoblauch dazugeben und die Flüssigkeit reduzieren lassen. Circa 15 Minuten, bevor das Fleisch gar ist, die Zucchini zusammen mit den Tomatenpaprika hinzugeben und köcheln lassen. Mit dem Schmand, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Kritharaki, Reis oder Baguette. Als Getränk passt ein gut gekühlter Weißwein dazu.
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