Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Kokos - Cookies
)
| 200 g | Mehl |
| 75 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 100 g | Kokosraspel |
| 100 g | Schokodekor (Schokotropfen) |
Zubereitung
Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver gut mischen, sieben und beiseite stellen.
Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker, der Prise Salz und der Prise Zimt schaumig rühren. Nach und nach das verquirlte Ei dazu geben und gut mit der Buttermischung aufschlagen. Die Mehlmischung unterrühren. Zum Schluss die Kokosflocken und die Schokotropfen unterheben.
Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Teighäufchen abstechen und mit ein wenig Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 10-15 Minuten backen. Wenn die Kekse fertig sind, auf ein Kuchengitter legen und gut auskühlen lassen.
Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker, der Prise Salz und der Prise Zimt schaumig rühren. Nach und nach das verquirlte Ei dazu geben und gut mit der Buttermischung aufschlagen. Die Mehlmischung unterrühren. Zum Schluss die Kokosflocken und die Schokotropfen unterheben.
Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Teighäufchen abstechen und mit ein wenig Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 10-15 Minuten backen. Wenn die Kekse fertig sind, auf ein Kuchengitter legen und gut auskühlen lassen.
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vielen Dank für das Rezept. Die Kekse sind schnell gemacht und schmecken sehr lecker. Ich habe sie bei guten 150°C mit Umluft für ca. 13min gebacken und das Ergebnis waren gute Kekse, an denen man sich nicht die Zähne ausbeißt. Anstelle von Schokotropfen habe ich 1 Tafel Vollmilchschokolade kleingeschnitten. Werden auf jeden Fall wieder gemacht. Foto folgt.
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