Tomaten - Zucchini - Soße mit Nudeln

schnell und einfach

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Zutaten

1 Dose	Tomate(n), passierte
2 kleine	Zucchini, gewürfelte
2	Paprikaschote(n), gelbe oder grüne, gewürfelte
200 g	Schinken, gewürfelter
1 große	Zwiebel(n), gewürfelte
	Salz und Pfeffer
	Gewürze, italienische
etwas	Öl
250 g	Spaghetti oder Nudeln nach Wahl
evtl.	Basilikum bei Bedarf
n. B.	Parmesan, geriebener

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.

Öl in Pfanne erhitzen, die Schinkenwürfel hinzugeben und kräftig anbraten. Anschließend die Zucchini- und Paprikawürfel hinzufügen und alles zusammen scharf anbraten. Mit den Tomaten ablöschen und nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Wer mag, kann noch frischen Basilikum hinzufügen.

Die Soße über die gekochten Nudeln geben und evtl. mit Basilikum und frisch geriebenem Parmesan servieren.

Tipp: Anstatt der Schinkenwürfel eignen sich auch kleine Garnelen oder Krabben sehr gut.

Kommentare anderer Nutzer

LisaUndKathi

05.04.2012 19:02 Uhr

Wir haben das ganze mit Wiener Würstchen statt Schinken gemacht und es noch mit Chili und Cayennepfeffer verfeinert!

War sehr lecker :-)

Lg,
Lisa & Kathi

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Zwerg83

06.04.2012 14:53 Uhr

Super, tolle Idee!

Werd ich auch mal ausprobieren!

Danke, LG :-)

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