Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti Bolognese
)
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 2 TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 TL, gehäuft | Mehl |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Streuwürze, (Vegeta) |
| 500 g | Hackfleisch, vom Rind |
Zubereitung
Die gewürfelte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch in Olivenöl goldgelb anbraten. Von der Kochstelle nehmen und das Paprikapulver einrühren. Das Mehl dazu geben und kurz vermengen.
Wieder auf die Platte stellen und mit der Gemüsebrühe unter Rühren auffüllen. Aufkochen lassen und das Tomatenmark einrühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und nach Belieben Vegeta abschmecken.
Das Rinderhack ohne Zugabe von Fett in der Pfanne krümelig braten. Zur Sauce geben, verrühren, noch ein wenig kochen und nochmal abschmecken.
Ich serviere dazu Vollkornspaghetti.
Wieder auf die Platte stellen und mit der Gemüsebrühe unter Rühren auffüllen. Aufkochen lassen und das Tomatenmark einrühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und nach Belieben Vegeta abschmecken.
Das Rinderhack ohne Zugabe von Fett in der Pfanne krümelig braten. Zur Sauce geben, verrühren, noch ein wenig kochen und nochmal abschmecken.
Ich serviere dazu Vollkornspaghetti.
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Kommentare anderer Nutzer
31.03.2009 14:52
Hallo Petra,
Ich freue mich, wenn Euch die Bolognese geschmeckt hat. Auch, wenn sie NUR aus Tomatenmark gemacht ist.
Das habe ich immer im Haus und sie ist ganz fix fertig.
Diese Sauce mach ich schon seit 28 (!) Jahren jeden Samstag.
Ist wie ein Ritual, daß ich nicht abschaffen darf.
Liebe Grüße
Bärenmama
Ich freue mich, wenn Euch die Bolognese geschmeckt hat. Auch, wenn sie NUR aus Tomatenmark gemacht ist.
Das habe ich immer im Haus und sie ist ganz fix fertig.
Diese Sauce mach ich schon seit 28 (!) Jahren jeden Samstag.
Ist wie ein Ritual, daß ich nicht abschaffen darf.
Liebe Grüße
Bärenmama
04.11.2009 18:18
Hallo Bärenmama,
koche deine Bolognese heute zum zweiten mal, super lecker, mache aber statt Streuewürze und Brühe dein getrocknetes Suppengemüse und ein bisschen Petersiliepaste daran
Lg Ernie
koche deine Bolognese heute zum zweiten mal, super lecker, mache aber statt Streuewürze und Brühe dein getrocknetes Suppengemüse und ein bisschen Petersiliepaste daran
Lg Ernie
putzibaerli 
sagt:
sagt: 28.09.2011 12:51
grüß dich :-)
ich habs mir immer ur schwer vorgestellt selbst die sauce bolognese zu machen, habe daher immer maggi fix dafür genommen
am we haben wirs nach deinem rezept ausprobiert, da es sich voll easy liest und siehe da, alle waren begeister!!!!! :-)
wirds jetzt nur mehr selbstgemacht geben
von uns gibts dafür 5 *
lg
ich habs mir immer ur schwer vorgestellt selbst die sauce bolognese zu machen, habe daher immer maggi fix dafür genommen
am we haben wirs nach deinem rezept ausprobiert, da es sich voll easy liest und siehe da, alle waren begeister!!!!! :-)
wirds jetzt nur mehr selbstgemacht geben
von uns gibts dafür 5 *
lg
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