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Pikanter Blätterteigstrudel
Blätterteig mit Faschiertem, Paprika und Käse
Zutaten
| 1 Pck. | Blätterteig |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Käse, geriebener (Emmentaler oder Schafkäse) |
| 300 g | Hackfleisch (Faschiertes) |
| 2 EL | Ketchup |
| Oregano | |
| 1/2 TL | Paprikapulver |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die gehackten Zwiebel und die klein geschnittenen Paprikaschoten in etwas Öl anrösten. Das Faschierte dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und krümelig braten. Auskühlen lassen und mit dem Ketchup vermischen. Inzwischen das Backrohr auf 220° vorheizen.
Die ausgekühlte Mischung auf den Blätterteig streichen, den Käse darauf verteilen, mit Oregano und Paprika bestreuen. Zusammenklappen und den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen. 40 bis 45 Minuten backen, bis er schön goldbraun ist.
Die ausgekühlte Mischung auf den Blätterteig streichen, den Käse darauf verteilen, mit Oregano und Paprika bestreuen. Zusammenklappen und den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen. 40 bis 45 Minuten backen, bis er schön goldbraun ist.
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