Henglein
Rama Cremefine
| Vanillekuchen mit Cranberries
mit Buchweizenmehl, ohne Ei
)
| 150 g | Mehl (Type 405) |
| 100 g | Mehl (Buchweizenmehl) |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| ½ Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 40 g | Butter |
| 150 ml | Wasser |
| 80 g | Cranberries, getrocknete |
Zubereitung
Beide Mehlsorten mit Backpulver in einer Schüssel mischen. Wasser mit Butter, Zucker und den getrockneten Cranberries aufkochen lassen, umrühren, bis alles gut aufgelöst ist. Die Platte ausschalten und dann das Vanillepuddingpulver einrühren, bis die Masse dickflüssiger wird.
Die Puddingmasse in die Schüssel mit dem Mehl geben und gut durchrühren. Den Teig in eine kleine Kastenform oder eine kleine runde Form gießen und bei 200 Grad ca. 30 Min. backen.
Die Puddingmasse in die Schüssel mit dem Mehl geben und gut durchrühren. Den Teig in eine kleine Kastenform oder eine kleine runde Form gießen und bei 200 Grad ca. 30 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Fudge 
sagt:
sagt: 28.05.2009 12:05
01.06.2009 20:00
Also den Kuchen fand ich lecker. Hab die Cranberrys auf den Teig gelegt statt einzurühren und noch mit ein paar Mandeln verziert. Der Teig ist etwas fester als normaler Rührteig aber trotzdem ganz lecker und schnell gemacht.
Schmeckt bestimmt auch mit anderen Beeren lecker.
LG Sonja
Schmeckt bestimmt auch mit anderen Beeren lecker.
LG Sonja
ClaudiR 
sagt:
sagt: 14.03.2010 14:41
Hallo,
habe den Kuchen soeben nachgebacken, er schmeckt wirklich lecker, jedoch ist der teig nicht so fluffig wie man's von anderen rührkuchen kennt, das tut dem geschmack jedoch keinen abbruch!
Ich habe noch etwas gehackte schoki unter den teig gehoben!
Ein praktisches rezept mit wenig zutaten wenns mal schnell gehen soll,
danke,
Claudi
habe den Kuchen soeben nachgebacken, er schmeckt wirklich lecker, jedoch ist der teig nicht so fluffig wie man's von anderen rührkuchen kennt, das tut dem geschmack jedoch keinen abbruch!
Ich habe noch etwas gehackte schoki unter den teig gehoben!
Ein praktisches rezept mit wenig zutaten wenns mal schnell gehen soll,
danke,
Claudi
Fudge
sagt:
sagt: 14.03.2010 17:32
Hallo Claudi,
freut mich dass Du mein Rezept ausprobiert hast u. Dir der Kuchen schmeckt. Mit der TEigkonsistenz muss ich Dir zustimmen, der Kuchen wird kompakter u. da er von den Zutaten u. der Zubereitung anders ist als normaler Ruehrteig wird er auch nicht fluffig. Danke fuer Deinen Kommentar!
Fudge
freut mich dass Du mein Rezept ausprobiert hast u. Dir der Kuchen schmeckt. Mit der TEigkonsistenz muss ich Dir zustimmen, der Kuchen wird kompakter u. da er von den Zutaten u. der Zubereitung anders ist als normaler Ruehrteig wird er auch nicht fluffig. Danke fuer Deinen Kommentar!
Fudge
Josyx3 
sagt:
sagt: 12.10.2011 22:50
der Kuchen schmeckt sehr gut,vielen Dankfür dieses Rezept. Ich habe nämlich eine Histaminintoleranz/Laktoseintaleranz.Habe aber anstatt Vanillepudding,Schokopudding (hatte sonst keinen ZH)verwendet und habe nicht das Puddingpulver in die flüssige Masse hineingerührt,sondern zum Mehl.
LG Natascha
LG Natascha
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ich bin gerade auf der Suche nach Rezepten für kleine Formen hierauf gestoßen. Würde den Kuchen gerne am WE backen. Braucht man unbedingt Buchweizenmehl oder kann ich einfach von dem normalen 405er mehr nehmen? Wozu 2 Sorten Mehl?!?
LG Sonja
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