Henglein
Rama Cremefine
| Reisauflauf mit Äpfeln
)
| ¾ Liter | Milch |
| 170 g | Reis |
| 75 g | Butter |
| 3 | Eigelb |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 60 g | Zucker |
| 3 | Eiweiß |
| 380 g | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n) |
| Rosinen | |
| Salz | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Äpfel klein schneiden. Den Reis in Milch mit einer Prise Salz weich kochen und auskühlen lassen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und kaltstellen.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren. Den Reis und die klein geschnittenen Äpfel, Rosinen und den Schnee vorsichtig mischen.
In eine befettete Form füllen und bei guter Mittelhitze (160 – 175 Grad) goldbraun backen. Dazu gibt's Apfelkompott.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren. Den Reis und die klein geschnittenen Äpfel, Rosinen und den Schnee vorsichtig mischen.
In eine befettete Form füllen und bei guter Mittelhitze (160 – 175 Grad) goldbraun backen. Dazu gibt's Apfelkompott.
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Kommentare anderer Nutzer
Edka 
sagt:
sagt: 04.09.2011 17:41
05.09.2011 20:17
Hallo!
Bei uns gab es kürzlich auf diesen Auflauf, wobei ich allerdings die Rosinen weggelassen habe, aber dafür die Äpfel noch mit etwas Zimt bestäubt habe.
Mir hat er schon etwas abgekühlt - lauwarm also - besonders gut geschmeckt - Kompott brauchten wir eigentlich aufgrund der Äpfel gar nicht mehr extra dazu, teilweise gab es aber noch übrigen Brombeerkompottsaft dazu.
LG Gabi
Bei uns gab es kürzlich auf diesen Auflauf, wobei ich allerdings die Rosinen weggelassen habe, aber dafür die Äpfel noch mit etwas Zimt bestäubt habe.
Mir hat er schon etwas abgekühlt - lauwarm also - besonders gut geschmeckt - Kompott brauchten wir eigentlich aufgrund der Äpfel gar nicht mehr extra dazu, teilweise gab es aber noch übrigen Brombeerkompottsaft dazu.
LG Gabi
bahnhof1 
sagt:
sagt: 24.09.2011 15:02
Hallo,
nimmst Du hier einen bestimmten Reisart? (zb. Rundkorn,...)
Auf jeden Fall gehört Zimtzucker darauf.
danke und mfg
bahnhof1
nimmst Du hier einen bestimmten Reisart? (zb. Rundkorn,...)
Auf jeden Fall gehört Zimtzucker darauf.
danke und mfg
bahnhof1
28.09.2011 19:23
Hallo Edka,
wir haben Deinen Reisauflauf ausprobiert und er hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe die Anregung von Gabi übernommen und die Äpfel ebenfalls mit etwas Zimt bestäubt und auch die Rosinen weggelassen. Außerdem habe ich die Menge der Butter etwas reduziert. Auch wir brauchten dazu kein Kompott o.ä. - es war ja reichlich vom Auflauf da... ;-)
Kommt bei uns bestimmt wieder auf den Tisch...
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deinen Reisauflauf ausprobiert und er hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe die Anregung von Gabi übernommen und die Äpfel ebenfalls mit etwas Zimt bestäubt und auch die Rosinen weggelassen. Außerdem habe ich die Menge der Butter etwas reduziert. Auch wir brauchten dazu kein Kompott o.ä. - es war ja reichlich vom Auflauf da... ;-)
Kommt bei uns bestimmt wieder auf den Tisch...
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
28.09.2011 22:15
Hallo,
vor kurzem gab es auch bei uns diesen Reisauflauf mit Äpfeln und er hat uns sehr gut geschmeckt!
Habe die Rosinen weggelassen (hatte keine zu Hause) und die Äpfel mit Zimt bestreut.....ein sehr feiner Auflauf!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
vor kurzem gab es auch bei uns diesen Reisauflauf mit Äpfeln und er hat uns sehr gut geschmeckt!
Habe die Rosinen weggelassen (hatte keine zu Hause) und die Äpfel mit Zimt bestreut.....ein sehr feiner Auflauf!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
drfue
sagt:
sagt: 29.09.2011 15:56
dieser herrliche Auflauf hat uns heute wunderbar geschmeckt
deshalb gibt es dafür auch 5 Sterne!
Danke für dieses wunderbar herbstliche Rezept!
Noch einen schönen Nachmittag
liebe Grüße
drfue
deshalb gibt es dafür auch 5 Sterne!
Danke für dieses wunderbar herbstliche Rezept!
Noch einen schönen Nachmittag
liebe Grüße
drfue
Edka
sagt:
sagt: 29.09.2011 22:13
30.09.2011 18:18
Hallo Edka.
Auch ich habs noch rechtzeitig in die Testecke geschafft und heute Mittag fürs Kind und mich den Auflauf gemacht. Ich hab Milchreis genommen...war unsicher , ob das auch mit normalem Basmati klappt.
Habe etwas mehr Milch benötig und auf das halbe Rezept etwa eine Hand voll Rosinen genommen.
Das nächste Mal reduziere ich aber den Zucker...ich fands nämlich ziemlich süß.
Ansonsten paßte alles wunderbar.
Liebe Grüße von Kathy
Auch ich habs noch rechtzeitig in die Testecke geschafft und heute Mittag fürs Kind und mich den Auflauf gemacht. Ich hab Milchreis genommen...war unsicher , ob das auch mit normalem Basmati klappt.
Habe etwas mehr Milch benötig und auf das halbe Rezept etwa eine Hand voll Rosinen genommen.
Das nächste Mal reduziere ich aber den Zucker...ich fands nämlich ziemlich süß.
Ansonsten paßte alles wunderbar.
Liebe Grüße von Kathy
Edka
sagt:
sagt: 08.10.2011 10:33
Deevie 
sagt:
sagt: 19.10.2011 10:27
Hallo Edka,
Bei den Zutaten steht auch eine Zitrone. Nimmst du den Saft für die Äpfel, damit die nicht braun werden, oder verwendest du die abgeriebene Zitronenschale für den feinen Geschmack?
Danke und LG
Deevie
Bei den Zutaten steht auch eine Zitrone. Nimmst du den Saft für die Äpfel, damit die nicht braun werden, oder verwendest du die abgeriebene Zitronenschale für den feinen Geschmack?
Danke und LG
Deevie
27.10.2011 15:21
Bei uns gab es heute diesen feinen Auflauf! Sehr lecker!
Rosinen habe ich weg gelassen, weil ich keine Rosinen-Mitesser hier habe ;-).
Damit es noch fruchtiger wurde, gab es bei uns noch Kirschenkompott extra dazu!! :-)))
Fotos sind unterwegs.
Schönes und leckeres Rezept!
LG Juulee
Rosinen habe ich weg gelassen, weil ich keine Rosinen-Mitesser hier habe ;-).
Damit es noch fruchtiger wurde, gab es bei uns noch Kirschenkompott extra dazu!! :-)))
Fotos sind unterwegs.
Schönes und leckeres Rezept!
LG Juulee
Edka
sagt:
sagt: 28.10.2011 19:32
Es freut mich wenn es euch schmeckt !!!!
Wir sind ja bis auf eine Person lauter Rosinenesser und für die eine lasse ich immer einen Teil ohne Rosinen:-).
Übrigens Deevie: die Zitrone mag ich auch wegen des Geschmacks und schöner Nebeneffekt is,t das die Äpfel nicht braun werden.
DANKE an ALLE die Fotos eingestellt haben !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Liebe Grüße Edith
Wir sind ja bis auf eine Person lauter Rosinenesser und für die eine lasse ich immer einen Teil ohne Rosinen:-).
Übrigens Deevie: die Zitrone mag ich auch wegen des Geschmacks und schöner Nebeneffekt is,t das die Äpfel nicht braun werden.
DANKE an ALLE die Fotos eingestellt haben !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Liebe Grüße Edith
pepsi35
sagt:
sagt: 19.03.2012 17:28
sehr lecker! Mach ma in Zukunft bestimmt öfters!
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dieser leckere Auflauf war heute unser Mittagsessen und der hat uns
sehr gut geschmeckt, der Reisauflauf war schön locker und saftig
ich habe einen Apfel durch einen Pfirsich ausgetauscht und
mir hat diese Kombi recht gut geschmeckt - dazu gab es
ein Apfel-Zwetschkenkompott
liebe Grüße Mima
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