Henglein
Rama Cremefine
| Kapuzinerstrudel
kalter Hefeteig mit Schoko - Nussfüllung
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter |
| 300 g | Mehl |
| 30 g | Hefe |
| 6 EL | Milch |
| Für die Füllung: | |
| 100 g | Schokolade, gerieben |
| 150 g | Nüsse, gerieben |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Semmelbrösel |
| 1 Schuss | Rum |
| einige | Rosinen, können weggelassen werden |
| evtl. | Kuchenglasur (Schokoglasur) |
Zubereitung
Alle Teigzutaten verkneten und im Kühlschrank ca. 1/2 Std. rasten lassen (wie Mürbeteig, der Teig braucht nicht gehen!). Sämtliche Zutaten für die Füllung vermengen. Wer keine Rosinen mag, kann sie weglassen.
Den Teig ausrollen, die Füllung darauf verteilen, einrollen und im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 20 - 30 min. backen.
Wenn man will, kann man den Strudel noch mit einer Schokoglasur überziehen.
Den Teig ausrollen, die Füllung darauf verteilen, einrollen und im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 20 - 30 min. backen.
Wenn man will, kann man den Strudel noch mit einer Schokoglasur überziehen.
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