| Guacamole South of the Border
Guacamole südlich der Grenze)
| 2 |
Avocado(s), reif |
| 1 |
Knoblauch |
| 1 |
Limone(n), frische, den Saft (gepresst) |
| 5 |
Tomate(n) |
| 1 |
Öl (Virgin Olivenöl) |
| 5 |
Basilikum, fein gehackt |
| 1 |
saure Sahne |
| 1 |
Schmand |
| |
Salz |
| |
Pfeffer |
| 2 |
Chilischote(n), grün, (Jalapeno Chilies), fein gehackt |
| 1 |
Zwiebel(n) |
Zubereitung
Avocados schälen, Avocadofleisch in einer mittelgroßen Mixschale zerdrücken, Stein entfernen aber aufheben!
Zwiebel in kleine Würfeln schneiden und unterrühren, Knoblauch mit Schale in der Pfanne ohne Zusatz rösten (ca. 10 Minuten, oft wenden) reinpressen, mit Limonensaft, Jalapenos, Öl und Gewürzen verrühren.
Tomaten in Hälften schneiden, entkernen dann grillen, bis die Haut sich leicht löst. WICHTIG! gewonnener Saft aufheben und zu der Mischung geben, häuten, klein würfeln, Basilikum hacken, mit saurer Sahne und Schmand unter das Avocadopüree mischen.
TIPP: Wenn Sie Ihr Guacomole etwas länger halten möchten, mischen Sie den Avocadostein in das fertige Püree.
Zwiebel in kleine Würfeln schneiden und unterrühren, Knoblauch mit Schale in der Pfanne ohne Zusatz rösten (ca. 10 Minuten, oft wenden) reinpressen, mit Limonensaft, Jalapenos, Öl und Gewürzen verrühren.
Tomaten in Hälften schneiden, entkernen dann grillen, bis die Haut sich leicht löst. WICHTIG! gewonnener Saft aufheben und zu der Mischung geben, häuten, klein würfeln, Basilikum hacken, mit saurer Sahne und Schmand unter das Avocadopüree mischen.
TIPP: Wenn Sie Ihr Guacomole etwas länger halten möchten, mischen Sie den Avocadostein in das fertige Püree.
|
Verfasser: fayden 
  Mitglied seit 17.01.2002 
|
Kommentare anderer Nutzer
TexMexHex 
sagt:
sagt: 04.02.2005 10:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
kleiner Tip für alle, die in Deutschland wohnen.
Jalapenos kann man bei Walmart in der Mexico - Salsa und Chips Ecke im Glas erwerben und in kleinen türkischen Gemüseläden häufig auch frisch.
Liebe Grüße,
TexMexHex
kleiner Tip für alle, die in Deutschland wohnen.
Jalapenos kann man bei Walmart in der Mexico - Salsa und Chips Ecke im Glas erwerben und in kleinen türkischen Gemüseläden häufig auch frisch.
Liebe Grüße,
TexMexHex
FiedelGastro
sagt:
sagt: 31.12.2006 14:27
Hallo,
eigentlich war ich nie ein Großer Fan von Guacamole und habe daher noch nie eine zubereitet, doch neulich wünschte sich mein Schwager daß ich ihm für sein Sylvester-Fondue eine mache. Ich habe mir dann dieses Rezept ausgesucht weil es mir am ungewöhnlichsten erschien und habe eigentlich alle Vorgänge genau befolgt ausser daß ich statt den Jalapenos, Thaichillies verwendet habe da ich die grad zuhause hatte.
Was soll ich sagen? Sie ist so gut daß ich mich jetzt tierisch zusammenreißen muss sie nicht vorher (pur) auszulöffeln!
Mein Tipp: Unbedingt ausprobieren!!!
Gruß Fiedel
eigentlich war ich nie ein Großer Fan von Guacamole und habe daher noch nie eine zubereitet, doch neulich wünschte sich mein Schwager daß ich ihm für sein Sylvester-Fondue eine mache. Ich habe mir dann dieses Rezept ausgesucht weil es mir am ungewöhnlichsten erschien und habe eigentlich alle Vorgänge genau befolgt ausser daß ich statt den Jalapenos, Thaichillies verwendet habe da ich die grad zuhause hatte.
Was soll ich sagen? Sie ist so gut daß ich mich jetzt tierisch zusammenreißen muss sie nicht vorher (pur) auszulöffeln!
Mein Tipp: Unbedingt ausprobieren!!!
Gruß Fiedel
keksiman
sagt:
sagt: 22.01.2007 02:22
das erste mal selber eine gemacht, hammer so frisch wie das schmeckt...
Banoffee
sagt:
sagt: 24.04.2007 13:58
Perfekt! Mehr kann man dazu nicht sagen.
Sommersonne 
sagt:
sagt: 24.06.2007 21:09
Hilfreicher Kommentar:
Auch ohne saure Sahne/Schmand sehr, sehr lecker!
gruß
sommersonne
gruß
sommersonne
Aluminium 
sagt:
sagt: 13.12.2007 21:36
Hallo, was reiche ich am besten zu der Guacamole und wie erkenne ich ,dass eine Avokado reif ist? Habe noch nie welche verwendet.
LG Aluminium
LG Aluminium
fayden
sagt:
sagt: 14.12.2007 21:25
Tempeh
sagt:
sagt: 23.12.2007 19:04
nuepsi 
sagt:
sagt: 21.01.2008 16:56
cocktaildrinks
sagt:
sagt: 21.10.2009 14:57
chrissi358
sagt:
sagt: 20.12.2007 11:56
Super leckerer, frischer, fruchtiger Dip zum reinsetzen :)
Habe den Dip gestern zu einem Chili-Honig-Hünchen gemacht und war echt genial und auch einfach zum Zubereiten!
Werde ich auf jeden Fall demnächst wieder machen!
Lg, Chrissi
Habe den Dip gestern zu einem Chili-Honig-Hünchen gemacht und war echt genial und auch einfach zum Zubereiten!
Werde ich auf jeden Fall demnächst wieder machen!
Lg, Chrissi
sunrises22 
sagt:
sagt: 26.12.2007 23:34
hallo,
ich hab den dip zu kartoffelecken und taco chips gereicht - sehr lecker! die idee mit dem kern ist toll, die guacamole ist auch nach stunden nicht braun geworden. kann natürlich auch an der sauren sahne/dem schmand gelegen haben.
auf jeden fall zu empfehlen!
lg, sunrises22
ich hab den dip zu kartoffelecken und taco chips gereicht - sehr lecker! die idee mit dem kern ist toll, die guacamole ist auch nach stunden nicht braun geworden. kann natürlich auch an der sauren sahne/dem schmand gelegen haben.
auf jeden fall zu empfehlen!
lg, sunrises22
jojeff
sagt:
sagt: 28.12.2007 17:16
Hallo,
ich würde die Guacamole gerne als Dip zum Silvesterbuffet machen und war heute schonmal Basics einkaufen - dabei fiel mir auf, daß ich keine Ahnung habe, was der Unterschied zwischen saurer Sahne und Schmand ist - ich benutze das sonst nie. Auf dem Schmand-Becher steht auch Sauerrahm drauf, saure Sahne als solche konnte ich garnicht sehen. Ist das das gleiche? Oder ist saure Sahne das gleiche wie Creme fraiche?
Im Zweifel werde ich wohl einfach Quark einrühren, bis ich's gut finde...
Guten Rutsch,
Joe
ich würde die Guacamole gerne als Dip zum Silvesterbuffet machen und war heute schonmal Basics einkaufen - dabei fiel mir auf, daß ich keine Ahnung habe, was der Unterschied zwischen saurer Sahne und Schmand ist - ich benutze das sonst nie. Auf dem Schmand-Becher steht auch Sauerrahm drauf, saure Sahne als solche konnte ich garnicht sehen. Ist das das gleiche? Oder ist saure Sahne das gleiche wie Creme fraiche?
Im Zweifel werde ich wohl einfach Quark einrühren, bis ich's gut finde...
Guten Rutsch,
Joe
hobby_chef
sagt:
sagt: 01.02.2009 11:51
Hilfreiche Antwort:
Hey Joe,
Im Prinzip ist es dasselbe, da alle drei aus Sahne und Milchsäurebakterien entstehen. Der Unterscheid liegt lediglich im Fettgehalt, schau mal, hier ist eine Übersicht:
* Saure Sahne, Sauerrahm enthält 10–15 % Fett
* Schmand enthält 20–29 % Fett und eventuell Bindemittel
* Crème fraîche enthält 30–40 % Fett und hat einen verminderten Milchzuckergehalt von höchstens 15 %
hoffe das beantwortet deine Frage!
Gruß hobby_chef
Im Prinzip ist es dasselbe, da alle drei aus Sahne und Milchsäurebakterien entstehen. Der Unterscheid liegt lediglich im Fettgehalt, schau mal, hier ist eine Übersicht:
* Saure Sahne, Sauerrahm enthält 10–15 % Fett
* Schmand enthält 20–29 % Fett und eventuell Bindemittel
* Crème fraîche enthält 30–40 % Fett und hat einen verminderten Milchzuckergehalt von höchstens 15 %
hoffe das beantwortet deine Frage!
Gruß hobby_chef
FamilieBahl
sagt:
sagt: 03.01.2008 17:14
Hilfreicher Kommentar:
Ein frohes neues Jahr allen Lesern,
ich bin eigentlich kein "Rezeptkocher". Für die Silvesterparty habe ich mich aber an das Rezept gehalten und muss sagen, es ist nicht zu toppen. Alle Salate und Dips standen auf dem Tisch, die "grüne Paste" war alle!! Ich habe allerdings, um einige Besucher nicht zu verprellen, recht wenig Knobi genommen, dafür aber einen Hauch Honig dazu getan. Durch den Honig kommt der Knobigeschmack voll durch. Es war wirklich eine runde Sache.
Bis mal wieder,
FamilieBahl
ich bin eigentlich kein "Rezeptkocher". Für die Silvesterparty habe ich mich aber an das Rezept gehalten und muss sagen, es ist nicht zu toppen. Alle Salate und Dips standen auf dem Tisch, die "grüne Paste" war alle!! Ich habe allerdings, um einige Besucher nicht zu verprellen, recht wenig Knobi genommen, dafür aber einen Hauch Honig dazu getan. Durch den Honig kommt der Knobigeschmack voll durch. Es war wirklich eine runde Sache.
Bis mal wieder,
FamilieBahl
Nezumi
sagt:
sagt: 16.02.2008 15:43
Super lecker!
Für meinen ersten Mexico-Themenabend habe ich dieses Rezept ausprobiert und ich konnte mich schon beim abschmecken kaum zurückhalten. Allerdings war ich mir nicht ganz sicher, wie das mit den Tomaten funktionieren soll, zumindest kam keine Flüssigkeit heraus die ich hätte auffangen können. Vielleicht waren es nicht die richtigen. Ausserdem habe ich weder von Schmand noch von der sauren Sahne einen ganzen Becher benutzt, aber trotzdem einfach perfekt, dieses Rezept! Schmeckt besser als beim Mexikaner um die Ecke!
Für meinen ersten Mexico-Themenabend habe ich dieses Rezept ausprobiert und ich konnte mich schon beim abschmecken kaum zurückhalten. Allerdings war ich mir nicht ganz sicher, wie das mit den Tomaten funktionieren soll, zumindest kam keine Flüssigkeit heraus die ich hätte auffangen können. Vielleicht waren es nicht die richtigen. Ausserdem habe ich weder von Schmand noch von der sauren Sahne einen ganzen Becher benutzt, aber trotzdem einfach perfekt, dieses Rezept! Schmeckt besser als beim Mexikaner um die Ecke!
elodie2
sagt:
sagt: 20.03.2008 13:23
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich ein leckeres Rezept1
Allerdings hat man die saure Sahne doch recht stark rausgeschmeckt. Das nächste mal werde ich davon weniger nehmen.
Frohe Ostern
lg, Elodie
Allerdings hat man die saure Sahne doch recht stark rausgeschmeckt. Das nächste mal werde ich davon weniger nehmen.
Frohe Ostern
lg, Elodie
itschinger
sagt:
sagt: 19.04.2008 17:20
der gebackene knoblauch ist super,,,,, sehr gut
Elarin 
sagt:
sagt: 21.04.2008 02:28
Hallo!
also eigentlich sind Avocados gar nicht meins und bisher hat mir Guacamole nie wirklich geschmeckt... aber das Rezept ist klasse! Sehr lecker, sehr pikant. Kam bei unserem DVD-Abend heute wirklich gut an. Allerdings ist die Menge reichlich - ich hab schon nur das halbe Rezept gemacht und trotz der eifrigen Esser ist noch was übrig. Trotzdem: Prima!
Elarin
also eigentlich sind Avocados gar nicht meins und bisher hat mir Guacamole nie wirklich geschmeckt... aber das Rezept ist klasse! Sehr lecker, sehr pikant. Kam bei unserem DVD-Abend heute wirklich gut an. Allerdings ist die Menge reichlich - ich hab schon nur das halbe Rezept gemacht und trotz der eifrigen Esser ist noch was übrig. Trotzdem: Prima!
Elarin
Fluxie
sagt:
sagt: 14.05.2008 15:27
Hilfreicher Kommentar:
Einfach toll!!! Hab es für 12 Personen vorbereitet und auch die die meinten...."nein ich mag kein Advocado" haben es doch sehr wohl genossen!!! mit pikanten Chips/Tortillas.
ABER: ich hab Nur 2 becher joghurt dazu gegeben, kein Schmand oder Saure sahne....die Konsistenz hat mir auch so gefallen.
Danke sehr!
ABER: ich hab Nur 2 becher joghurt dazu gegeben, kein Schmand oder Saure sahne....die Konsistenz hat mir auch so gefallen.
Danke sehr!
littlenikita
sagt:
sagt: 17.06.2008 08:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe gestern dein Rezept ausprobiert und mich genau an die Beschreibung gehalten.
Leider kann ich mich der Begeisterung der meisten anderen nicht ganz anschließen.
Mir hat die saure Sahne und der Schmand zu stark durchgeschmeckt.
Irgendwie gehöre ich wohl zu dem Personenkreis, dem die "einfache Guacamole" lieber ist.
Ansonsten ist es ganz o.k. und hat von mir drei Punkte bekommen.
Geschmäcker sind eben verschieden.
Trotzdem Danke für das Rezept.
Gruß Nikita
ich habe gestern dein Rezept ausprobiert und mich genau an die Beschreibung gehalten.
Leider kann ich mich der Begeisterung der meisten anderen nicht ganz anschließen.
Mir hat die saure Sahne und der Schmand zu stark durchgeschmeckt.
Irgendwie gehöre ich wohl zu dem Personenkreis, dem die "einfache Guacamole" lieber ist.
Ansonsten ist es ganz o.k. und hat von mir drei Punkte bekommen.
Geschmäcker sind eben verschieden.
Trotzdem Danke für das Rezept.
Gruß Nikita
16.07.2008 18:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich fand Deine Guacamole seeehr lecker!! Es war die erste, die ich überhaupt gegessen und/oder zubereitet habe, aber sehr lecker!! Fanden auch die anderen...
Etwas weniger Saure Sahne/Schmand würde wohl gehen, aber sie war auch so der Knaller:-)
Danke
LG sia
ich fand Deine Guacamole seeehr lecker!! Es war die erste, die ich überhaupt gegessen und/oder zubereitet habe, aber sehr lecker!! Fanden auch die anderen...
Etwas weniger Saure Sahne/Schmand würde wohl gehen, aber sie war auch so der Knaller:-)
Danke
LG sia
Laabertasche
sagt:
sagt: 12.08.2008 20:09
HUHU!
Ich muss sagen, dass das echt ein klasse Rezept ist...
Ich war jetzt schon öfters in mexikanischen Restaurants, jedoch hat mir dort die Guacamole noch nie geschmeckt!
Als mir meine Oma allerdings den Auftrag gegeben hat, diese zu ihrem Geburtstag zu machen, hab ich dies ihr zu Liebe in Angriff genommen und bin von dem Ergebnis begeistert! Echt super lecker!!!
LG
Laabertasche
Ich muss sagen, dass das echt ein klasse Rezept ist...
Ich war jetzt schon öfters in mexikanischen Restaurants, jedoch hat mir dort die Guacamole noch nie geschmeckt!
Als mir meine Oma allerdings den Auftrag gegeben hat, diese zu ihrem Geburtstag zu machen, hab ich dies ihr zu Liebe in Angriff genommen und bin von dem Ergebnis begeistert! Echt super lecker!!!
LG
Laabertasche
Mark109
sagt:
sagt: 12.09.2008 09:07
Hallo fayden,
vielen Dank für das tolle Rezept, die Guacamole habe ich gestern zu "Chicken-Cheese"-Quesadillas gemacht - einfach superlecker! Ohne kleine Abwandlung gehts aber natürlich nicht ( ;-) ), ich habe nur einen 200 g Becher Saure Sahne, drei Tomaten und keinen Basilikum verwendet und statt grüner Jalapenos zwei Esslöffel "Salsa Chipotle" aus dem Mexiko-Laden untergemixt.
Schöne Grüße,
Mark
vielen Dank für das tolle Rezept, die Guacamole habe ich gestern zu "Chicken-Cheese"-Quesadillas gemacht - einfach superlecker! Ohne kleine Abwandlung gehts aber natürlich nicht ( ;-) ), ich habe nur einen 200 g Becher Saure Sahne, drei Tomaten und keinen Basilikum verwendet und statt grüner Jalapenos zwei Esslöffel "Salsa Chipotle" aus dem Mexiko-Laden untergemixt.
Schöne Grüße,
Mark
furie74
sagt:
sagt: 14.12.2008 21:00
Diese Sauce habe ich nun schon zum x-ten mal gemacht und bin immer wieder von diesem tollen Geschmack fasziniert....... mache allerdings nur einen Becher Schmand rein und lasse die saure Sahne weg.
Passt super zu einem mexikanischen Abend aber auch als Sofa-Snack fantastisch.
Danke für das tolle Rezept.
Manu
Passt super zu einem mexikanischen Abend aber auch als Sofa-Snack fantastisch.
Danke für das tolle Rezept.
Manu
PinkApple
sagt:
sagt: 21.12.2008 13:50
Sehr lecker, auch trotz kleiner Abwandlungen. Hab nur die Hälfte der Menge gemacht und nur einen kleinen Becher saure Sahne dazugetan, den Schmand weggelassen. Hatte frischen Knoblauch, den hab ich nur kleingeschnitten und nicht angebraten (hab ich irgendwie überlesen), aber auch so war es sehr lecker.
Viele Grüße
PinkApple
Viele Grüße
PinkApple
SannyS
sagt:
sagt: 27.12.2008 13:23
Sehr lecker und mal eine Abwechslung zur normalen Zubereitung. Allerdings war es uns ein bischen zuviel Schmand/saure Sahne. Das nächste mal werden wir definitiv viel weniger nehmen und dafür schöne rote Chillis. Ist dann vielleicht nicht mehr original, aber schmeckt bestimmt auch sehr lecker. Vielen Dank jedenfalls für das Rezept!
LG
Sanny
LG
Sanny
Alexandradiezweite 
sagt:
sagt: 24.02.2009 15:05
Hallo,
ich habe dieses Rezept gestern für Gäste gemacht und war wirklich begeistert. Allerdings habe ich für 6 Avocados nur je einen Becher Schmand und Sauerrahm verwendet. Mir wäre es so zu wenig "avocadig" gewesen.
Außerdem habe ich zwei große rote Chilischoten angegrillt, enthäutet und entkernt und mit in den Dip püriert genau wie den Knoblauch.
Die Tomaten und das Basilikum habe ich weggelassen. Ich wollte es etwas naturbelassener.
Es war wirklich eine rundum gelunge Kompostion. Ich hoffe der Verfasser ist mir nicht böse wegen den Änderungen.
Herzlichen Dank für das Rezept.
ADZ
ich habe dieses Rezept gestern für Gäste gemacht und war wirklich begeistert. Allerdings habe ich für 6 Avocados nur je einen Becher Schmand und Sauerrahm verwendet. Mir wäre es so zu wenig "avocadig" gewesen.
Außerdem habe ich zwei große rote Chilischoten angegrillt, enthäutet und entkernt und mit in den Dip püriert genau wie den Knoblauch.
Die Tomaten und das Basilikum habe ich weggelassen. Ich wollte es etwas naturbelassener.
Es war wirklich eine rundum gelunge Kompostion. Ich hoffe der Verfasser ist mir nicht böse wegen den Änderungen.
Herzlichen Dank für das Rezept.
ADZ
suluni
sagt:
sagt: 12.03.2009 13:11
Mjam-mjam! :D
Hm, bei uns gabs gestern Tortilla-Wraps mit Hähnchen (DB-Rezept), dazu diese leckere Guacamole. Kleine Änderungen mussten leider sein: Habe nur rote Chili-Schoten gefunden und Zitrone statt Limone genommen, da wir die über hatten. Saure Sahne mit Hüttenkäse (weniger als im Rezept angegeben, nach Gefühl) verrührt und dazu. Ansonsten alles nach Rezept ^^
Mein Freund schaute das Schälchen erst mal skeptisch an, meinte (in seinerm Standard-"das-kenn-ich-nicht-das-mag-ich-nicht"-Tonfall... -.-) "Guacamole? ...mag ich nich so..." *kurz-probiert* "...oh, doch, die hier schon"
Hehe...
Nächstes Mal schau ich aber, dass ich die richtigen grünen Jalapenos finde, meine roten Schoten waren irgendwie diesmal überhaupt nicht scharf, darum mussten mehr Flocken aus der Dose dazu.
Gibt bei nächster Gelegenheit mal wieder, vielleicht zu Tacos als Couch-Snack dieses WE!
LG Jelena
Hm, bei uns gabs gestern Tortilla-Wraps mit Hähnchen (DB-Rezept), dazu diese leckere Guacamole. Kleine Änderungen mussten leider sein: Habe nur rote Chili-Schoten gefunden und Zitrone statt Limone genommen, da wir die über hatten. Saure Sahne mit Hüttenkäse (weniger als im Rezept angegeben, nach Gefühl) verrührt und dazu. Ansonsten alles nach Rezept ^^
Mein Freund schaute das Schälchen erst mal skeptisch an, meinte (in seinerm Standard-"das-kenn-ich-nicht-das-mag-ich-nicht"-Tonfall... -.-) "Guacamole? ...mag ich nich so..." *kurz-probiert* "...oh, doch, die hier schon"
Hehe...
Nächstes Mal schau ich aber, dass ich die richtigen grünen Jalapenos finde, meine roten Schoten waren irgendwie diesmal überhaupt nicht scharf, darum mussten mehr Flocken aus der Dose dazu.
Gibt bei nächster Gelegenheit mal wieder, vielleicht zu Tacos als Couch-Snack dieses WE!
LG Jelena
be_neun
sagt:
sagt: 18.04.2009 20:11
Mmmmh, sehr lecker!!
Und ganz einfach und schnell zu machen.
Sogar mein Freund ist begeistert (das ist nicht ganz so üblich solange kein Fleisch enthalten ist *g*).
Und ganz einfach und schnell zu machen.
Sogar mein Freund ist begeistert (das ist nicht ganz so üblich solange kein Fleisch enthalten ist *g*).
malinalda
sagt:
sagt: 20.04.2009 12:16
Hi!
Da ich mich nicht komplett ans Rezept gehalten habe, vergebe ich keine Sterne. Wenn ich welche vergeben würde, dann aber leider nicht mehr als zwei. Keine Ahnung, wie wichtig es ist, den Knoblauch wirklich zu braten oder Limetten statt Zitronen zu verwenden. Habs mir halt einfacher gemacht und das war der totale Reinfall. Keiner hat was davon gegessen, denn es schmeckte einfach nach nix und sah auch noch unappetitlich aus. Möglich, dass das Originalrezept wirklich so gut ist, wie beschrieben. Dann also mein Hinweis: Haltet euch ans Rezept, wenn ihrs den probieren wollt. Ich machs nicht nochmal.
Trotzdem liebe Grüße
Malinalda
Da ich mich nicht komplett ans Rezept gehalten habe, vergebe ich keine Sterne. Wenn ich welche vergeben würde, dann aber leider nicht mehr als zwei. Keine Ahnung, wie wichtig es ist, den Knoblauch wirklich zu braten oder Limetten statt Zitronen zu verwenden. Habs mir halt einfacher gemacht und das war der totale Reinfall. Keiner hat was davon gegessen, denn es schmeckte einfach nach nix und sah auch noch unappetitlich aus. Möglich, dass das Originalrezept wirklich so gut ist, wie beschrieben. Dann also mein Hinweis: Haltet euch ans Rezept, wenn ihrs den probieren wollt. Ich machs nicht nochmal.
Trotzdem liebe Grüße
Malinalda
Puschelruebe2
sagt:
sagt: 22.06.2009 10:23
Hallo,
also die Guacamole war super lecker! Nicht so schwer und "schmierig", wie manch andere Rezepte. Das Resultat sah' leckerst aus und hat mindestens genauso lecker geschmeckt.
Normalerweise mögen mein Mann und ich keine Guacamole, aber die wird wieder mal gemacht.
Liebe Grüsse,
Puschelruebe
also die Guacamole war super lecker! Nicht so schwer und "schmierig", wie manch andere Rezepte. Das Resultat sah' leckerst aus und hat mindestens genauso lecker geschmeckt.
Normalerweise mögen mein Mann und ich keine Guacamole, aber die wird wieder mal gemacht.
Liebe Grüsse,
Puschelruebe
Süsskartoffel
sagt:
sagt: 22.06.2009 20:34
Hallo,
also mal vorab, ich war heute auf der Suche nach einer Guacamole, nicht nach einem Sauerrahm-Dip.
Ich wollte so richtig den Avocado Geschmack, so wie halt eine richtige Guacamole sein soll.
Also ran ans Zeug, habe mich zu 99,9 % an das Rezept gehalten. Das Ergebnis war sehr zwiespältig. Grundsätzlich hat es zu unserem Abendessen gepaßt da es Enchiladas gab und die reicht man in der Regel mit Sauerrahm. Die Abwandlung war, ich habe mir sehr schwer getan, die Tomaten zu grillen und zu häuten, hat in meiner Grillmikrowelle nicht so richtig funktioniert und da mich 2 fast verhungerte Männer beinahe angefallen hätten habe ich die Tomaten mit Schale reingeschnippelt, die Jalapenos habe ich aus dem Glas verwendet - hmmm ? ich mußte echt 12 so Ringe nehmen damit etwas Geschmack rankam.
Beim Probieren kam dann die Enttäuschung, die Avocado war geschmacklich null da, es hat nur noch nach Sauerrahm und Schmand geschmeckt - also von einer klassischen Guacamole weit entfernt.
Wir haben die Mischung dann über die Enchiladas getan und es war für uns eine Aufwertung der Enchiladas durch den "Dip".
Fazit: Wer gerne Avocados ißt und eine klassische Guacamole sucht ist hier falsch, wer aber einen Dip zu Fajitas oder Enchiladas sucht - eine leckere Sache.
Grüße
Süsskartoffel
also mal vorab, ich war heute auf der Suche nach einer Guacamole, nicht nach einem Sauerrahm-Dip.
Ich wollte so richtig den Avocado Geschmack, so wie halt eine richtige Guacamole sein soll.
Also ran ans Zeug, habe mich zu 99,9 % an das Rezept gehalten. Das Ergebnis war sehr zwiespältig. Grundsätzlich hat es zu unserem Abendessen gepaßt da es Enchiladas gab und die reicht man in der Regel mit Sauerrahm. Die Abwandlung war, ich habe mir sehr schwer getan, die Tomaten zu grillen und zu häuten, hat in meiner Grillmikrowelle nicht so richtig funktioniert und da mich 2 fast verhungerte Männer beinahe angefallen hätten habe ich die Tomaten mit Schale reingeschnippelt, die Jalapenos habe ich aus dem Glas verwendet - hmmm ? ich mußte echt 12 so Ringe nehmen damit etwas Geschmack rankam.
Beim Probieren kam dann die Enttäuschung, die Avocado war geschmacklich null da, es hat nur noch nach Sauerrahm und Schmand geschmeckt - also von einer klassischen Guacamole weit entfernt.
Wir haben die Mischung dann über die Enchiladas getan und es war für uns eine Aufwertung der Enchiladas durch den "Dip".
Fazit: Wer gerne Avocados ißt und eine klassische Guacamole sucht ist hier falsch, wer aber einen Dip zu Fajitas oder Enchiladas sucht - eine leckere Sache.
Grüße
Süsskartoffel
1st_Queen_of_the_kitchen
sagt:
sagt: 28.12.2009 15:44
Super lecker! Hab sonst ein Guacamole Rezept verwendet das ich auch aus Mexico mitgebracht habe, das allerdings ohne Saure Sahne und Schmand auskommt.
Dieses Rezept ist genauso lecker halt nur ein bissl anders, aber das liegt, wie oben erwähnt, aja daran dass jeder in Mexico so sein Rezept hat.
Danke & LG
Dieses Rezept ist genauso lecker halt nur ein bissl anders, aber das liegt, wie oben erwähnt, aja daran dass jeder in Mexico so sein Rezept hat.
Danke & LG
06.02.2010 08:01
hallo :-)
seit ich das rezept letzten sommer hier entdeckt habe, habe ich es mindestens schon 100 mal gemacht. sehr gut!!!!!!!!!
bis jetzt habe ich die tomaten allerdings noch nicht gegrillt. ich entkerne sie zwar und schneide sie in gaaaanz kleine würfel. aber die schale bleibt dran........das nächste mal werde ich es genau so machen wie im rezept angegeben. bin gespannt :-)
danke für das tolle rezept!
l.g. daniela
seit ich das rezept letzten sommer hier entdeckt habe, habe ich es mindestens schon 100 mal gemacht. sehr gut!!!!!!!!!
bis jetzt habe ich die tomaten allerdings noch nicht gegrillt. ich entkerne sie zwar und schneide sie in gaaaanz kleine würfel. aber die schale bleibt dran........das nächste mal werde ich es genau so machen wie im rezept angegeben. bin gespannt :-)
danke für das tolle rezept!
l.g. daniela
Passende Magazinartikel
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Dips & Aufstrich herzhaft
- 12. Köstliche Dips, Aufstriche und Saucen
- Soßen, Dips
- Dip/Aufstrich?
- Party
- Party
- Dips, Soßen & Co
- Dip, Dip, Hurra!
- Soßen / Marinaden / Dressings / Dips / Würze
- Herzhaft
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten