Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini - Auflauf
)
| 350 g | Tortellini, getrocknete, mit Fleischfüllung |
| 125 g | Schinken, gekochter |
| 200 g | Champignons, frische |
| 3 EL | Öl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| etwas | Thymian |
| etwas | Zwiebelpulver oder Knoblauchpulver |
| 500 g | Tomate(n), passierte |
| 125 ml | Sahne oder Rama Cremefine |
| etwas | Paprikapulver |
| 1 TL | Zucker |
| 2 TL | Gemüsebrühe, instant |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Käse (z.B. Gouda oder Pizzakäse), geriebener |
| 5 g | Parmesan, frisch geriebener |
Zubereitung
Den Kochschinken in feine Streifen schneiden. Die Champignons putzen und blättrig schneiden.
In einem Topf 3 EL Öl erhitzen und die Schinkenstreifen kurz darin anrösten. Die Champignons nun dazugeben und so lange anschwitzten, bis das austretende Wasser fast verdampft ist. Nun das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten, dann Thymian, Zwiebel- und Knoblauchpulver beifügen. Nun mit den passierten Tomaten und der Sahne aufgießen und umrühren. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Zucker würzen und die Sauce kurz (ca. 10 - 15 Min.) einkochen lassen.
Inzwischen die Tortellini ca. 10 - 15 Min. in gesalzenem Wasser kochen und anschließend abgießen.
Nun die vorgekochten Tortellini mit der Sauce mischen. Alles in eine gebutterte Auflaufform füllen und mit Parmesan und dem geriebenen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 20 Min. überbacken.
Tipp: Statt Zwiebel- und Knoblauchpulver kann man alternativ auch 1 kleine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe abziehen, klein hacken und verwenden.
In einem Topf 3 EL Öl erhitzen und die Schinkenstreifen kurz darin anrösten. Die Champignons nun dazugeben und so lange anschwitzten, bis das austretende Wasser fast verdampft ist. Nun das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten, dann Thymian, Zwiebel- und Knoblauchpulver beifügen. Nun mit den passierten Tomaten und der Sahne aufgießen und umrühren. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Zucker würzen und die Sauce kurz (ca. 10 - 15 Min.) einkochen lassen.
Inzwischen die Tortellini ca. 10 - 15 Min. in gesalzenem Wasser kochen und anschließend abgießen.
Nun die vorgekochten Tortellini mit der Sauce mischen. Alles in eine gebutterte Auflaufform füllen und mit Parmesan und dem geriebenen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 20 Min. überbacken.
Tipp: Statt Zwiebel- und Knoblauchpulver kann man alternativ auch 1 kleine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe abziehen, klein hacken und verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
29.11.2008 21:54
17.01.2009 10:19
Hallo Bali-Bine,
bei uns gab es gestern abend deinen leckeren Auflauf. Er ist schnell zuzubereiten,macht satt und ist zudem noch sehr lecker. Ich hab auch das Knoblauchpulver weggelassen,denn ich hatte "kleine" Mitesser,die das nicht so mögen. Danke nochmal für das tolle Rezept!!!
Lg mayadi
bei uns gab es gestern abend deinen leckeren Auflauf. Er ist schnell zuzubereiten,macht satt und ist zudem noch sehr lecker. Ich hab auch das Knoblauchpulver weggelassen,denn ich hatte "kleine" Mitesser,die das nicht so mögen. Danke nochmal für das tolle Rezept!!!
Lg mayadi
17.01.2009 19:00
lars183 
sagt:
sagt: 30.11.2009 21:39
Hallo!
Sehr leckeres Rezept!
Ich habe anstatt Tortellini mit Fleischfüllung Tortellini mit Käsefüllung genommen, kam sehr gut an.
Lg Lars
Sehr leckeres Rezept!
Ich habe anstatt Tortellini mit Fleischfüllung Tortellini mit Käsefüllung genommen, kam sehr gut an.
Lg Lars
30.11.2009 22:02
kaya1307 
sagt:
sagt: 10.08.2010 20:02
Ein sehr schönes Rezept und wieder toll abwandelbar.
Uns hats sehr gut geschmeckt.
lg Kaya
Uns hats sehr gut geschmeckt.
lg Kaya
17.08.2010 08:42
Liebe Kaya!
Danke fürs Ausprobieren und den netten Kommentar, nicht zu vergessen die vielen Sternchen, worüber ich mich auch sehr freue.
Toll, dass euch der Auflauf geschmeckt hat. Ja, man kann ihn prima abwandeln, je nach Lust nd Laune /oder eben danach, was der Kühlschrank hergibt!).
LG und nochmals danke, Bali-Bine
Danke fürs Ausprobieren und den netten Kommentar, nicht zu vergessen die vielen Sternchen, worüber ich mich auch sehr freue.
Toll, dass euch der Auflauf geschmeckt hat. Ja, man kann ihn prima abwandeln, je nach Lust nd Laune /oder eben danach, was der Kühlschrank hergibt!).
LG und nochmals danke, Bali-Bine
Schokoladenkeks 
sagt:
sagt: 28.10.2010 19:36
Liebe Bine,
vielen Dank für das superleckere Rezept! Wir haben abend schön geschlemmt.
Nur die Tortellinimenge habe ich auf 400 g erhöht und eine kleingehackte Zwiebel und eine Knoblauchzehe benutzt. Perfekt!
Ich freu mich schon auf die Reste morgen ;-)
Liebe Grüße
schoki
vielen Dank für das superleckere Rezept! Wir haben abend schön geschlemmt.
Nur die Tortellinimenge habe ich auf 400 g erhöht und eine kleingehackte Zwiebel und eine Knoblauchzehe benutzt. Perfekt!
Ich freu mich schon auf die Reste morgen ;-)
Liebe Grüße
schoki
28.10.2010 19:38
Hallo schoki!
Vielen lieben Dank für dein Lob, ich freu mich sehr, dass der Tortelliniauflauf so gut bei euch angekommen ist. Ich nehme auch oft normalen Zwiebel und Knobi, je nachdem, was ich da habe (oder auch ob es schnell gehen muss...).
Danke für deinen netten Kommentar, LG, Bali-Bine
Vielen lieben Dank für dein Lob, ich freu mich sehr, dass der Tortelliniauflauf so gut bei euch angekommen ist. Ich nehme auch oft normalen Zwiebel und Knobi, je nachdem, was ich da habe (oder auch ob es schnell gehen muss...).
Danke für deinen netten Kommentar, LG, Bali-Bine
Akaiya 
sagt:
sagt: 13.10.2011 20:12
Schnell, einfach und lecker =) 4 Sterne von mir
14.10.2011 19:34
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Habe das Rezept heute nachgekocht. War sehr lecker und sehr schnell zubereitet.
Habe allerdings das Knoblauchpulver weggelassen, da wir am Abend noch Gäste hatten.
Vielen Dank für das Rezept.
Wird es mit Sicherheit häufiger geben.
Lg humstein
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