Die Zutaten für den Teig werden miteinander verrührt. Dann den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (30 cm x 35 cm, 2 cm hoch) geben und verteilen.

Für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft backen.

Für die Füllung 2 Tassen Wasser in einen kleinen Topf geben. Den Zucker, Zitronensaft und 2 Eigelb zugeben. Das Puddingpulver nach Packungsanweisung anrühren und zugeben, wenn die Flüssigkeit langsam köchelt. Nun alles zusammen aufkochen lassen. Erst danach die Butter hinzufügen und ein weiteres Mal kurz aufkochen lassen.

Wenn der Teig fertig gebacken ist, diese Masse auf dem gesamten Teig verteilen und auskühlen lassen. Es rät sich dazu den Kuchen in den Kühlschrank zu stellen.

Jetzt die Sahne steif schlagen und auf der kalten Puddingmasse auftragen. Sobald die Sahne auf die Puddingmasse aufgetragen ist, ein ganzes Paket Butterkekse auf der Sahne verteilen.

Für den Zitronenguss das Paket Puderzucker mit einem Spritzer Zitronensaft glatt rühren. Das kleine Stück Palmin auflösen und mit in den Guss geben. Danach wird dieser auf den Butterkeksen verteilt.

Für den Schokoguss einen Topf mit 125 g Margarine aufsetzen und diese zerlassen. Dann 125 g Zucker und 1 leicht gehäuften TL Kakaopulver zugeben. Erkalten lassen und dann erst auf die Kekse auftragen.

Tipp: Dieser Kuchen schmeckt am besten, wenn er einen Tag vor dem Verzehr zubereitet wird.