Crème fraîche, Milch und Zucker in ein hohes Gefäß geben. Die Banane in Stückchen reißen und hinein geben. Mit dem Mixstab ca. 2 Minuten lang pürieren und schlagen.

Auf Dessertschälchen oder kleine Becher verteilen, evtl. mit Zimt oder Kakaopulver bestäuben und sofort servieren.

Tipp: Am besten ist es, wenn die Crème fraîche und die Milch sehr kalt sind.

Varianten: Mit verschiedenem Obstsorten variieren. Dabei aber auf die Milchmenge aufpassen, damit die Creme nicht zu flüssig wird. Oder das Mark einer halben Vanilleschote auskratzen und in die Creme geben. Ein Teil des Zuckers kann auch durch Vanillezucker ersetzt werden.