Den Backofen auf 190°C vorheizen. Zwei Springformen (18 cm) einfetten und die Böden mit Backpapier auslegen.

Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Die Mandeln und Nüsse unterheben. Das Mehl hineinsieben und sorgfältig unterrühren. Den Teig in die Kuchenformen füllen. Einen Kuchen mit den Mandelblättchen bestreuen.

Dann beide Kuchen 15 - 20 Minuten im Ofen backen, bis sie beim Andrücken leicht nachgeben. Die Kuchen in den Formen etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig auf Kuchengitter heben und vollständig auskühlen lassen.

Für die Füllung die Schokolade im Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen und die Butter einrühren. Abkühlen lassen. Die Schlagsahne in einer Schüssel steif schlagen, dann die Schokolade vorsichtig unterheben.

Den Kuchen ohne Mandeln mit der Füllung bestreichen. Etwas setzen lassen, dann den zweiten Kuchen daraufsetzen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und fertig.