Henglein
Rama Cremefine
| Marillenknödel
ergibt 14 Stück
)
| 500 g | Quark |
| 200 g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| 14 | Aprikose(n) |
| 14 | Würfelzucker |
| Zitronensaft | |
| Öl | |
| Zimt und Zucker zum Bestreuen | |
| n. B. | Butter |
Zubereitung
Quark, Mehl, Eier mit 3 EL Öl zu einem weichen Teig vermengen. Auf einen tiefen Teller 3 EL Mehl geben, mit dem Löffel etwas Teig abstechen und auf das Mehl legen. Darauf nun eine Aprikose drücken. Vorher den Kern entfernen und an dessen Stelle einen mit 3 Tropfen Zitronensaft beträufelten Würfel Zucker hinein geben.
Die Hände mit ein wenig Öl einreiben, unter den Kloß schieben und einen Kloß formen. Sofort in kochendes Wasser legen. Wenn alle Klöße oben schwimmen, noch 10 Min. ziehen lassen. Die Klöße teilen, mit Zimtzucker bestreuen und darüber zerlassene Butter geben.
Auf diese Weise nach dem Rezept meiner Schwiegermutter kann man die Knödel wirklich mühelos formen. Habe mich vorher immer sehr schwer mit dem Formen der Klöße getan, da der Teig doch sehr klebrig ist.
Die Hände mit ein wenig Öl einreiben, unter den Kloß schieben und einen Kloß formen. Sofort in kochendes Wasser legen. Wenn alle Klöße oben schwimmen, noch 10 Min. ziehen lassen. Die Klöße teilen, mit Zimtzucker bestreuen und darüber zerlassene Butter geben.
Auf diese Weise nach dem Rezept meiner Schwiegermutter kann man die Knödel wirklich mühelos formen. Habe mich vorher immer sehr schwer mit dem Formen der Klöße getan, da der Teig doch sehr klebrig ist.
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Kommentare anderer Nutzer
sunny1904 
sagt:
sagt: 29.07.2009 17:17
Hilfreicher Kommentar:
Diese Knödel gibts bei mir auch oft, und vor der Marillen- und Zwetschgenzeit kann man sie auch herrlich mit Erdbeeren füllen!
LG, Sunny
LG, Sunny
Ralfpiesk
sagt:
sagt: 02.08.2009 11:48
Hallo alle zusammen,
Süßspeisen waren bis jetzt nie so mein Ding. Aber nun will ich mich man auf diesem Gebiet versuchen. Nun meine Frage: "Soll man den Quark, wo bei ich mal von Magerstufe ausgehe, ausdrücken?"
LG
Süßspeisen waren bis jetzt nie so mein Ding. Aber nun will ich mich man auf diesem Gebiet versuchen. Nun meine Frage: "Soll man den Quark, wo bei ich mal von Magerstufe ausgehe, ausdrücken?"
LG
Kabanet2209
sagt:
sagt: 02.08.2009 12:55
Hilfreiche Antwort:
Hallo zusammen,
ich mach die Marillenknödel zwar auch ein bisschen anders (250g Quark, je 2-3EL Grieß und Mehl, 1 kleines Ei reicht für ca. 10 Marillen, auch das Beträufeln des Zuckers mit Zitronensaft schenke ich mir), aber bei dem Quark (Mager), den man hier in Deutschland zu kaufen bekommt, empfiehlt es sich in jedem Fall, denselben 12-24 Stunden durch ein Mulltuch (aufgehängt oder in einem geeigneten feinen Sieb in einer Schüssel) ablaufen zu lassen. Das Ergebnis ist meist 1/3 weniger Gewicht.
Erst seit ich dies so mache (hab's von meiner Tochter gelernt ;-)) macht es richtig Spaß die Knödel zu machen. Wichtig ist auch, die Masse nicht gleich zu verarbeiten, sondern ca. 1 Stunde ruhen zu lassen.
Köstlich dazu schmecken übrigens auch in wenig Butter geröstete echte(!) Semmelbrösel. Vorsicht dass die nicht anbrennen! Kurz bevor ich die Knödel aus dem Wasser in die Brösel befördere, mache ich noch nach Geschmack Puderzucker zu den heißen Bröseln, sodass er verläuft und dann so schön knuspert!
Wünsche gutes Gelingen!
Liebe Grüße
Kabanet2209
ich mach die Marillenknödel zwar auch ein bisschen anders (250g Quark, je 2-3EL Grieß und Mehl, 1 kleines Ei reicht für ca. 10 Marillen, auch das Beträufeln des Zuckers mit Zitronensaft schenke ich mir), aber bei dem Quark (Mager), den man hier in Deutschland zu kaufen bekommt, empfiehlt es sich in jedem Fall, denselben 12-24 Stunden durch ein Mulltuch (aufgehängt oder in einem geeigneten feinen Sieb in einer Schüssel) ablaufen zu lassen. Das Ergebnis ist meist 1/3 weniger Gewicht.
Erst seit ich dies so mache (hab's von meiner Tochter gelernt ;-)) macht es richtig Spaß die Knödel zu machen. Wichtig ist auch, die Masse nicht gleich zu verarbeiten, sondern ca. 1 Stunde ruhen zu lassen.
Köstlich dazu schmecken übrigens auch in wenig Butter geröstete echte(!) Semmelbrösel. Vorsicht dass die nicht anbrennen! Kurz bevor ich die Knödel aus dem Wasser in die Brösel befördere, mache ich noch nach Geschmack Puderzucker zu den heißen Bröseln, sodass er verläuft und dann so schön knuspert!
Wünsche gutes Gelingen!
Liebe Grüße
Kabanet2209
Ralfpiesk
sagt:
sagt: 03.08.2009 15:39
cinderella345 
sagt:
sagt: 03.08.2009 18:06
Hallo Ralfpiesk,
klar kann man sich die Mühe machen und den Quark ausdrücken, aber ich mache das ehrlich gesagt nie und lasse den Teig auch nicht erst ruhen. Du kannst ja einfach beide Varianten ausprobieren und danach entscheiden ob es dir den Aufwand wert war. Ich ziehe weniger umständliche Gerichte einfach vor, aber das ist Geschmackssache.
LG cinderella345
klar kann man sich die Mühe machen und den Quark ausdrücken, aber ich mache das ehrlich gesagt nie und lasse den Teig auch nicht erst ruhen. Du kannst ja einfach beide Varianten ausprobieren und danach entscheiden ob es dir den Aufwand wert war. Ich ziehe weniger umständliche Gerichte einfach vor, aber das ist Geschmackssache.
LG cinderella345
claudi996
sagt:
sagt: 05.08.2009 09:14
kreuzländerin 
sagt:
sagt: 17.08.2011 20:56
Deine Frage ist zwar jetzt schon was länger her, aber ich mag trotzdem noch antworten: ich nehme Schichtkäse! Der kommt dem österreichischen Quark am nächsten und ist viel trockener. Auch für Käsekuchen verwende ich nur Schichtkäse und nicht den wässrigen Quark.
Ich hoffe, ich konnte helfen :-)
Gruß
kreuzlaenderin
Ich hoffe, ich konnte helfen :-)
Gruß
kreuzlaenderin
Alamak75
sagt:
sagt: 02.08.2009 12:47
Ich geb auch immer etwas Grieß dazu.
Die Knödel form ich immer mit nassen Händen, das geht einfach und schnell.
Die Knödel form ich immer mit nassen Händen, das geht einfach und schnell.
armando1945 
sagt:
sagt: 02.08.2009 15:01
Hallo, geht es auch mit Aprikosen aus der Dose??? Wuerde sie gerne machen, aber hier gibt es so gut wie nie Aprikosen. LG. Anke
Vazaha
sagt:
sagt: 02.08.2009 17:57
Hallo Anke (armando1945),
laß dich nicht gleich entmutigen. Natürlich sind "Marillen Knödel" ohne Marillen (Aprikosen) keine Marillen-Knödel mehr. Ich hab' aber selbst lange genug im Ausland gelebt, wo man eben ein bißchen kreativ werden muß. Am Ende eignen sich alle festen Früchte; du kannst auch nicht zu sehr reife Pfirsiche nehmen, Nektarinen, Pflaumen, und ich hab's auch mal mit reifen aber festen Bananen gemacht. Daanch sind's eben keine "Marillen-Knödel" mehr, sondern - ähem- naja - Obst in Teig, aber es bleibt es mega leckeres Rezept.
Liebe Grüße
Vazaha
laß dich nicht gleich entmutigen. Natürlich sind "Marillen Knödel" ohne Marillen (Aprikosen) keine Marillen-Knödel mehr. Ich hab' aber selbst lange genug im Ausland gelebt, wo man eben ein bißchen kreativ werden muß. Am Ende eignen sich alle festen Früchte; du kannst auch nicht zu sehr reife Pfirsiche nehmen, Nektarinen, Pflaumen, und ich hab's auch mal mit reifen aber festen Bananen gemacht. Daanch sind's eben keine "Marillen-Knödel" mehr, sondern - ähem- naja - Obst in Teig, aber es bleibt es mega leckeres Rezept.
Liebe Grüße
Vazaha
armando1945
sagt:
sagt: 02.08.2009 18:02
Hallo, vielen Dank fuer Eure raschen Antworten. Also keine Dosenfruechte, dann warte ich eben bis es mal Aprikosen gibt, zwar selten , aber manchmal schon. Aber jetzt habe ich noch ein Problem entdeckt. Es gibt hier auch keinen Wuerfelzucker, also muesste ich vielleicht einen Teeloeffel voll Zucker stattdessen nehmen. Muesste doch auch gehen oder was meint Ihr ? Vielen Dank schon mal und liebe Gruesse aus Costa Rica. Anke
HasiGoreng
sagt:
sagt: 02.08.2009 18:48
manukraft
sagt:
sagt: 02.08.2009 18:49
Hallo. Ich bestelle mir immer Marillenknödel in Oesterreich. Ich liebe diese. Einmal habe ich das selber ausprobiert,, fand es aber zu aufwändig und sie schmeckten teigig. Dieses Rezept klingt einfach. Das mit dem Griess kann ich mir gut vorstellenn, da ich auch ein wenig in den Spätzleteig gebe. Aber wie ist das jetzt mit dem Quark?
Liebe Grüsse Ella
Liebe Grüsse Ella
Ijeomaboy
sagt:
sagt: 02.08.2009 19:19
Hat jemand vielleicht schonmal probiert ob diese Knödel auch mit Glutenfreien Mehl gehen?
Ich liebe Marillenknödel aber ich aknn ja schlecht meinen Sohn zusehen lassen wenn ich schlemme :-(
Ich liebe Marillenknödel aber ich aknn ja schlecht meinen Sohn zusehen lassen wenn ich schlemme :-(
Moon22
sagt:
sagt: 03.08.2009 09:24
Hallo ljeomaboy,
zugegeben, selber gemacht habe noch keine Marillenknödeln mit GF-Mehl.
Aber wenn ich ein Rezept "umwandle", rechen ich meistens mit folgender Formel:
Plus 10 % mehr GF-Mehl UND 1 Ei mehr!
Was ich jedochnicht empfehlen würde ist Reismehl. Das wir mir immer zu "pampig".
Hier noch einen Link zum Knödel Rezept von einer Zöli-Spezialistin ;-))
http://www.glutenfrei-kochen.de/kb/rezept_anzeigen/id/299/glutenfrei/1/laktosefrei/0/vegetarisch/1/Marillen-+Zwetschgen-+Kn%F6del
Gutes Gelingen
Moon22
zugegeben, selber gemacht habe noch keine Marillenknödeln mit GF-Mehl.
Aber wenn ich ein Rezept "umwandle", rechen ich meistens mit folgender Formel:
Plus 10 % mehr GF-Mehl UND 1 Ei mehr!
Was ich jedochnicht empfehlen würde ist Reismehl. Das wir mir immer zu "pampig".
Hier noch einen Link zum Knödel Rezept von einer Zöli-Spezialistin ;-))
http://www.glutenfrei-kochen.de/kb/rezept_anzeigen/id/299/glutenfrei/1/laktosefrei/0/vegetarisch/1/Marillen-+Zwetschgen-+Kn%F6del
Gutes Gelingen
Moon22
Ijeomaboy
sagt:
sagt: 03.08.2009 12:09
hummel13
sagt:
sagt: 02.08.2009 21:21
Hallo Cinderella345,
Das ist ein sehr leckeres Rezept! Wahrscheinlich muss ich wegen meinem Wohnsitz im Ausland die Zutaten auch etwas varieren, doch Aprikosen und Würfelzucker kann ich hier schon bekommen. Es hapert am Quark. Denkst Du das ich Saure Sahne gut durch ein Tuch abtropfen kann? Wäre das ein einigermassen guten Ersatz?
Zur Mengenabgabe habe ich auch noch eine Frage: Sind das nicht zu viele Marillenknödel für eine Person?
LG und ich freue mich auf eine Antwort,
hummel13
Das ist ein sehr leckeres Rezept! Wahrscheinlich muss ich wegen meinem Wohnsitz im Ausland die Zutaten auch etwas varieren, doch Aprikosen und Würfelzucker kann ich hier schon bekommen. Es hapert am Quark. Denkst Du das ich Saure Sahne gut durch ein Tuch abtropfen kann? Wäre das ein einigermassen guten Ersatz?
Zur Mengenabgabe habe ich auch noch eine Frage: Sind das nicht zu viele Marillenknödel für eine Person?
LG und ich freue mich auf eine Antwort,
hummel13
03.08.2009 07:27
Liebe hummel,
ohne Quark gelingt dieser Teig nicht. Wenn du keinen Quark bekommen kannst, würde ich dir vorschlagen, den Teig als Kartoffelteig zu machen. Das geht auch sehr gut!
Gib hier in der DB einfach mal: Zwetschgenknödel aus Kartoffelteig ein . Den Kartoffelteig kannst du dann gut mit Joghurt, sauerer Sahne oder Schmand etwas auflockern und verfeinern.
LG Juulee
ohne Quark gelingt dieser Teig nicht. Wenn du keinen Quark bekommen kannst, würde ich dir vorschlagen, den Teig als Kartoffelteig zu machen. Das geht auch sehr gut!
Gib hier in der DB einfach mal: Zwetschgenknödel aus Kartoffelteig ein . Den Kartoffelteig kannst du dann gut mit Joghurt, sauerer Sahne oder Schmand etwas auflockern und verfeinern.
LG Juulee
cinderella345
sagt:
sagt: 03.08.2009 18:00
Hallo hummel13,
auf die saure Sahne ist hier ja von anderen Seiten bereits ausreichend eingegangen worden. Aber auf deine andere Frage: 14 Knödel sind natürlich viel zu viel für eine Person, esse meist zwei und wäre nach dreien wahrscheinlich pappesatt. Entweder nimmst du einfach weniger Teig und passt die Zutaten entsprechend an oder aber du frierst die restlichen Knödel einfach ein, falls du die Möglichkeit dazu hast. Sie halten sich eingefroren mehrere Monate. Du musst sie dann nur wieder in kochendes Wasser geben und ca. 20 Minuten warm werden lassen. Schmecken dann fast wie frisch zubereitet. So schaffe ich mir immer Vorrat für´s ganze Jahr, denn Aprikosen gibt´s ja nur im Sommer ;-)
LG cinderella345
auf die saure Sahne ist hier ja von anderen Seiten bereits ausreichend eingegangen worden. Aber auf deine andere Frage: 14 Knödel sind natürlich viel zu viel für eine Person, esse meist zwei und wäre nach dreien wahrscheinlich pappesatt. Entweder nimmst du einfach weniger Teig und passt die Zutaten entsprechend an oder aber du frierst die restlichen Knödel einfach ein, falls du die Möglichkeit dazu hast. Sie halten sich eingefroren mehrere Monate. Du musst sie dann nur wieder in kochendes Wasser geben und ca. 20 Minuten warm werden lassen. Schmecken dann fast wie frisch zubereitet. So schaffe ich mir immer Vorrat für´s ganze Jahr, denn Aprikosen gibt´s ja nur im Sommer ;-)
LG cinderella345
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 03.08.2009 19:37
Hallo hummel13,
auf die Quarkherstellung ist ja schon von colourful hingewiesen worden, mit Buttermilch sollte das kein Problem sein, ab in den Ofen mit ihr und verfahre dann so, wie im Rezept angegeben.... Du kannst auch alternativ cottage cheese nehmen, must nur halt die Kluempchen zur Creme ruehren, geht mit dem Mixer sehr gut, ist nur ein klein bisschen salzig dann, aber ich hab schon so deutschen!! Kaesekuchen gemacht, das schmeckte auch sehr gut. In der Buttermilch, die wir hier kaufen koennen, ist ja auch immer ein bisschen Salz enthalten. Liebe Gruesse aus Pittsburgh - von Hamburg zu Hamburg
sukeyhamburg17
auf die Quarkherstellung ist ja schon von colourful hingewiesen worden, mit Buttermilch sollte das kein Problem sein, ab in den Ofen mit ihr und verfahre dann so, wie im Rezept angegeben.... Du kannst auch alternativ cottage cheese nehmen, must nur halt die Kluempchen zur Creme ruehren, geht mit dem Mixer sehr gut, ist nur ein klein bisschen salzig dann, aber ich hab schon so deutschen!! Kaesekuchen gemacht, das schmeckte auch sehr gut. In der Buttermilch, die wir hier kaufen koennen, ist ja auch immer ein bisschen Salz enthalten. Liebe Gruesse aus Pittsburgh - von Hamburg zu Hamburg
sukeyhamburg17
colourful
sagt:
sagt: 02.08.2009 22:22
Hallo hummel13, saure Sahne kannst du nicht nehmen, aber schau doch unter "Quark herstellen" mal ins Netz. Geht schnell und relativ einfach.
LG colourful
LG colourful
hilu_heli
sagt:
sagt: 03.08.2009 12:45
hallo,
das rezept hört sich super an. ich hab die knödel bisher immer mit trockenem magerquark gemacht, dann klebt er auch nicht. nur das ausdrücken ist echte knochenarbeit. ich werd es auch mal auf diese weise ausprobieren,danke
lg hilu_heli
das rezept hört sich super an. ich hab die knödel bisher immer mit trockenem magerquark gemacht, dann klebt er auch nicht. nur das ausdrücken ist echte knochenarbeit. ich werd es auch mal auf diese weise ausprobieren,danke
lg hilu_heli
Eselein
sagt:
sagt: 03.08.2009 14:47
Hallo Cinderella345 und alle Kommentator(inn)en:
Das Rezept ist hervorragend in allen Varianten und mit allen Füllungen. Den Quark kann man bequem trockenlegen, indem man in die Schachtel mit Rouladenspieß oder Gabel seitlich Löcher bohrt (seitlich, damit die Löcher nicht fest auf dem Boden liegen), die Schachtel auf einen Teller legt und auf der gegenüberliegenden Seite den Deckel halb löst (damit kein Unterdruck entsteht, der das Ablaufen bremst); so ein paar Stunden ruhen lassen.
Eine weitere Variante, die ich vor Jahrzehnten in BaWü gelernt habe: statt 200 g Mehl nur 6 Eßl + 125 g Semmelmehl; das saugt besser Feuchtigkeit auf. Die Knödel halten so auch noch gut zusammen, wenn man irgendwo die Wand zu dünn gemacht hat, werden allerdings ein bißchen fester.
Grüße an die Kochgesellschaft vom Eselein
Das Rezept ist hervorragend in allen Varianten und mit allen Füllungen. Den Quark kann man bequem trockenlegen, indem man in die Schachtel mit Rouladenspieß oder Gabel seitlich Löcher bohrt (seitlich, damit die Löcher nicht fest auf dem Boden liegen), die Schachtel auf einen Teller legt und auf der gegenüberliegenden Seite den Deckel halb löst (damit kein Unterdruck entsteht, der das Ablaufen bremst); so ein paar Stunden ruhen lassen.
Eine weitere Variante, die ich vor Jahrzehnten in BaWü gelernt habe: statt 200 g Mehl nur 6 Eßl + 125 g Semmelmehl; das saugt besser Feuchtigkeit auf. Die Knödel halten so auch noch gut zusammen, wenn man irgendwo die Wand zu dünn gemacht hat, werden allerdings ein bißchen fester.
Grüße an die Kochgesellschaft vom Eselein
Peg78
sagt:
sagt: 04.08.2009 13:12
vorkocher
sagt:
sagt: 03.08.2009 16:03
Hallo,
hmmmm, köstlich!! Bisher hatte ich mich noch nicht an Marillenknödel rangetraut. Hab sie heute mit Mini-Zuckeraprikosen gemacht. Die sind besonders süß und aromatisch, daher reicht 1/2 Stück Würfelzucker. Zum Formen der Klöße habe ich jeweils ein Stück Frischhaltefolie auf einen tiefen Teller gelegt, mit 1 Tropfen Öl bepinselt, Teig und Aprikose darauf und mit der Folie die Knödel geformt. Dann didrekt aus der Folie ins Wasser gleiten lassen. Ging super gut und es klebte nichts. Die Knödel werden natürlich mit den Miniaprikosen etwas zierlicher. Das halbe Rezept ergab 10 Knödel. Dazu gabs bei uns fast noch gefrorene, leicht gezuckerte Brombeeren und gehackte, geröstete Haselnüsse.
Nochmal vielen Dank für das leckere Rezept!
Lieben Gruß,
vorkocher
hmmmm, köstlich!! Bisher hatte ich mich noch nicht an Marillenknödel rangetraut. Hab sie heute mit Mini-Zuckeraprikosen gemacht. Die sind besonders süß und aromatisch, daher reicht 1/2 Stück Würfelzucker. Zum Formen der Klöße habe ich jeweils ein Stück Frischhaltefolie auf einen tiefen Teller gelegt, mit 1 Tropfen Öl bepinselt, Teig und Aprikose darauf und mit der Folie die Knödel geformt. Dann didrekt aus der Folie ins Wasser gleiten lassen. Ging super gut und es klebte nichts. Die Knödel werden natürlich mit den Miniaprikosen etwas zierlicher. Das halbe Rezept ergab 10 Knödel. Dazu gabs bei uns fast noch gefrorene, leicht gezuckerte Brombeeren und gehackte, geröstete Haselnüsse.
Nochmal vielen Dank für das leckere Rezept!
Lieben Gruß,
vorkocher
annadi 
sagt:
sagt: 03.08.2009 20:22
Super, die Knödel sind auch mit Kartoffelteig super lecker, vorallem mit heißer Butter und einem Zucker-Zimtgemisch ein Gedicht. Ich könnte mich reinsetzen.
LG annadi
LG annadi
Monemaus87
sagt:
sagt: 04.08.2009 21:21
Hallo,
habe die Knödel eben gemacht, sie sind super lecker und echt einfach zu machen. echt top, daumen hoch.
vielen Dank für das super Rezept!!
habe die Knödel eben gemacht, sie sind super lecker und echt einfach zu machen. echt top, daumen hoch.
vielen Dank für das super Rezept!!
hummel13
sagt:
sagt: 07.08.2009 16:40
Danke für die vielen hilfreichen tipps :-)
LG, hummel13
LG, hummel13
ramona61
sagt:
sagt: 09.08.2009 19:01
Hallo, wir haben gestern das erste Mal selbst Marillenknödel gemacht und zwar nach diesem Rezept. Wir haben mehr Mehl gebraucht, damit sich die Masse formen ließ und haben die Knödel noch mit Zimtzucker bestreut und eine Soße mit in Butter gerösteten Semmelbröseln dazu serviert - köstlich!
Vielen Dank für das Rezept!
Ramona61
Vielen Dank für das Rezept!
Ramona61
Krummesse
sagt:
sagt: 13.08.2009 14:17
Hallo, habe mich gestern auch an die Knödel gewagt - nachdem ich bei meiner Großmutter in Kindertagen immer für ihre Zwetschgenknödel geschwärmt habe, habe ich die Knödel auch mit Zwetschgen gefüllt. Statt Würfelzucker habe ich ein wenig Marzipanrohmasse genommen. Dazu gabe es dann Vanillesoße.
Das Formen war doch eine recht klebrige Angelegenheit - habe meine Hände immer gründlich eingemehlt. Das Resultat war aber einfach super lecker. Sogar mein Mann, der kein Fan von Süßem ist, war ganz begeeistert und die Kinder sowieso! Ein Traum!
Das Formen war doch eine recht klebrige Angelegenheit - habe meine Hände immer gründlich eingemehlt. Das Resultat war aber einfach super lecker. Sogar mein Mann, der kein Fan von Süßem ist, war ganz begeeistert und die Kinder sowieso! Ein Traum!
LoisLane-Kent 
sagt:
sagt: 14.08.2009 14:38
Ich hatte zusätzlich Grieß mit im Teig und habe auch nur 2 Eier verwendet, die Knödel waren, dafür, dass es mein erster Marillenknödelversuch war, sehr gut und haben allen gut geschmeckt.
Fire1234 
sagt:
sagt: 07.01.2010 22:33
Hallo,
fast so gut wie von meiner Nachbarin aus Österreich,
einfach nur lecker.
Gruß Fire1234
fast so gut wie von meiner Nachbarin aus Österreich,
einfach nur lecker.
Gruß Fire1234
heidegeist
sagt:
sagt: 15.08.2011 14:08
Hallo cinderella,
5 Punkte von meiner Familie und mir für dieses Rezept.
Seit vierzig Jahren war ich auf der Suche nach einem Rezept, das wrklich funktioniert. Marillenknödel waren in meiner Kindheit mein absolutes Lieblingsessen, das es immer nur ganz selten gab. Bisher war es mir nie gelungen, halbwegs gelungene Knödel zu produzieren, irgendwann habe ich es gelassen. Beim Formen habe ich mich für die nassen Hände und gegen die Mehlkuhle entschieden, das klappte hervorragend.
Liebe Grüße, heidegeist
5 Punkte von meiner Familie und mir für dieses Rezept.
Seit vierzig Jahren war ich auf der Suche nach einem Rezept, das wrklich funktioniert. Marillenknödel waren in meiner Kindheit mein absolutes Lieblingsessen, das es immer nur ganz selten gab. Bisher war es mir nie gelungen, halbwegs gelungene Knödel zu produzieren, irgendwann habe ich es gelassen. Beim Formen habe ich mich für die nassen Hände und gegen die Mehlkuhle entschieden, das klappte hervorragend.
Liebe Grüße, heidegeist
RickedyRack
sagt:
sagt: 29.08.2011 09:07
Das Rezept ist einfach super!
Genau so kenne ich die Knödel auch von meiner Mutter! :) Bestwertung auch von meinem Mann! :) Ich darf die Knödel jetzt öfter machen! :) Meine Österreicher-Verwandschaft sagt: Mit dem Rezept stehe ich den Österreichern in nichts nach! :)
LG
Genau so kenne ich die Knödel auch von meiner Mutter! :) Bestwertung auch von meinem Mann! :) Ich darf die Knödel jetzt öfter machen! :) Meine Österreicher-Verwandschaft sagt: Mit dem Rezept stehe ich den Österreichern in nichts nach! :)
LG
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In den Teig kommen bei mir noch 3 EL Grieß, dann kann man die Knödel besser formen.
LG Juulee
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