Roter Mohn
Mohnblütenlikör| 40 g | Blüten, (Mohnblüten) |
| 130 ml | Wodka, 37,5%ig |
| 30 ml | Weingeist, 95%ig |
| 130 ml | Wasser |
| 180 g | Zucker |
Zubereitung
Die Mohnblüten vorsichtig abbrausen, danach mit Küchenpapier trocken tupfen, anschließend in ein lichtundurchlässiges Gefäß füllen, mit dem Wodka begießen, gut verschließen und 2-3 Wochen dunkel stellen. Ab und zu schütteln.
Aus Wasser und Zucker einen Läuterzucker herstellen, indem beides im Topf bei geringer Temperatur langsam unter Rühren erhitzt wird, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Den Ansatz filtrieren, den abgekühlten Läuterzucker sowie den reinen Alkohol zufügen, durchschütteln und abschmecken.
Kann bei Bedarf noch nachgesüßt werden.
Hinweis: Der Geruch des fertigen Likörs ist etwas muffig, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch.
Aus Wasser und Zucker einen Läuterzucker herstellen, indem beides im Topf bei geringer Temperatur langsam unter Rühren erhitzt wird, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Den Ansatz filtrieren, den abgekühlten Läuterzucker sowie den reinen Alkohol zufügen, durchschütteln und abschmecken.
Kann bei Bedarf noch nachgesüßt werden.
Hinweis: Der Geruch des fertigen Likörs ist etwas muffig, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
nostra06
sagt:
sagt: 16.11.2008 14:38
gewitter-zicke
sagt:
sagt: 16.11.2008 15:08
nostra06
sagt:
sagt: 16.11.2008 17:02
01.12.2009 18:51
Hallo Nostra,
ich konnte am WE einen Mohnblütenlikör kosten. Leider habe ich das Rezept nicht.
Er hatte auch so eine schöne rote Farbe, wie Deiner.
Das Mohnaroma habe ich gut herausgeschmeckt, mir aber auch eingebildet etwas Vanille zu schmecken.
Könntest Du Dir vorstellen, ob Vanille in diesem Likör zur Abrundung des Geschmacks Sinn machen würde?
Auf jeden Fall werde ich versuchen nächtes Jahr auch mal einen Mohnblütenlikör zu produzieren.
Danke schon mal für das Rezept.
lg
bushcook
ich konnte am WE einen Mohnblütenlikör kosten. Leider habe ich das Rezept nicht.
Er hatte auch so eine schöne rote Farbe, wie Deiner.
Das Mohnaroma habe ich gut herausgeschmeckt, mir aber auch eingebildet etwas Vanille zu schmecken.
Könntest Du Dir vorstellen, ob Vanille in diesem Likör zur Abrundung des Geschmacks Sinn machen würde?
Auf jeden Fall werde ich versuchen nächtes Jahr auch mal einen Mohnblütenlikör zu produzieren.
Danke schon mal für das Rezept.
lg
bushcook
nostra06
sagt:
sagt: 02.12.2009 12:22
Hallo bushcook,
Grundsätzlich könnte ich mir eine Aromatisierung mit einem Hauch Vanille schon vorstellen, dürfte nur den Geschmack des Mohn's nicht überlagern. Es wird wohl eine Frage der Dosis sein, was bei der geringen Menge des angesetzten Likörs gar nicht so einfach ist.
LG, nostra
Grundsätzlich könnte ich mir eine Aromatisierung mit einem Hauch Vanille schon vorstellen, dürfte nur den Geschmack des Mohn's nicht überlagern. Es wird wohl eine Frage der Dosis sein, was bei der geringen Menge des angesetzten Likörs gar nicht so einfach ist.
LG, nostra
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Getränke
- Liköre
- Alkoholische Getränke
- Blüten-Rezepte
- Blüten
- Getränke
- Sirup, Likör, Küchengeschenke
- Liköre
- Mohn
- Getränke mit Alkohol
Weitere Rezeptsammlungen

Henglein
Rama Cremefine

























wie in etwa muss ich mir denn den Geschmack vorstellen?
LG Anke
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten