Henglein
Rama Cremefine
| Allerheiligenstriezel
Hefezopf
)
Zubereitung
Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und alles zu einem Hefeteig verkneten. Sollte der Teig kleben noch etwas Mehl dazu geben.
Teig gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Dann in drei Stränge formen und einen Zopf flechten. Diesen dann nochmals gehen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Mit Milch bestreichen und bei 175 °C Heißluft ca. 25 Minuten backen. Dann wieder mit Milch bestreichen, damit er schön glänzt.
Teig gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Dann in drei Stränge formen und einen Zopf flechten. Diesen dann nochmals gehen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Mit Milch bestreichen und bei 175 °C Heißluft ca. 25 Minuten backen. Dann wieder mit Milch bestreichen, damit er schön glänzt.
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Kommentare anderer Nutzer
13.05.2010 17:43
12.11.2010 08:14
Sehr lecker! Gabs bei uns zwar nicht zu Allerheiligen, geschmeckt hat er trotzdem prima :-) Habe die Rosinen weggelassen und aus dem Teig einen Kranz geformt.
Liebe Grüße, Anni
Liebe Grüße, Anni
sweet77 
sagt:
sagt: 13.06.2011 12:07
ich finde ihn perfekt!!
habe letztens zum geburtstag ein jahresabo dieses hefezopf verschenkt.... kam super an!!
ich kann nur jedem empfehlen den auch zu backen und viel zeit zu investieren.. es lohnt sich!!!
habe letztens zum geburtstag ein jahresabo dieses hefezopf verschenkt.... kam super an!!
ich kann nur jedem empfehlen den auch zu backen und viel zeit zu investieren.. es lohnt sich!!!
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Danke.
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