Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Kokos Duo - Schnitten
... ein unwiderstehliches Duo: herrlich schokoladiger Rührkuchen mit einer saftigen Kokosfüllung, dekoriert mit feinen Kokosraspeln.
)
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| etwas | Salz |
| 100 g | Zucker |
| 60 g | Butter, weich |
| 130 g | Mehl |
| 1 ½ EL | Kakaopulver |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 75 ml | Wasser |
| 1 ½ EL | Rum |
| Für den Belag: | |
| ½ Pck. | Puddingpulver, Sahne, oder 20 g Speisestärke |
| 50 g | Zucker |
| 125 ml | Kokosmilch |
| 50 ml | Ananassaft |
| 25 g | Kokosraspel |
| 150 ml | Schmand |
| Für die Dekoration: | |
| 1 EL | Aprikosenkonfitüre, oder Honig |
| 25 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Die Menge reicht für ein kleines Blech (ungefähr 20 x 30 cm, 4 - 5 cm tief).
Zuerst die Füllung zubereiten, weil diese dann abkühlen muss.
Das Puddingpulver (oder Speisestärke) mit Zucker mischen. Nach und nach mit 3 EL kalter Kokosmilch glatt rühren. Übrige Kokosmilch aufkochen. Angerührtes Pulver zufügen und unter Rühren mindestens 1 Minute kochen. Dann Ananassaft und Kokosraspel unterziehen und noch etwa eine Minute kochen.
Unter ständigem Rühren erkalten lassen. Danach Schmand dazugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Teig:
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Eier trennen. Eiweiß mit Salz zum Schnee schlagen. Die Hälfte des Zuckers dazugeben und weiter schlagen bis die Masse glänzt.
Eigelb mit der anderen Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Weiche Butter hinzufügen und weiter schaumig schlagen. Man kann natürlich auch die Butter erst schaumig schlagen, und danach die Hälfte des Zuckers und die Eigelb dazu geben und die Masse aufschlagen.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und miteinander vermischen. So ist das Backpulver schon gut verteilt und der Kuchen wird gleichmäßig hoch gehen. Die Mischung und Wasser und Rum unter die Eimasse mischen.
Etwa ¼ Eiweißschnee unter die Masse rühren und dann den restlichen Eischnee vorsichtig untermischen.
Den Teig in ein gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen. Das Fett vermeidet, dass das Backpapier weg von den Wänden rutscht. Dadurch wird der Kuchen bis am Rand eine schöne Optik haben.
Belag einfüllen:
Puddingmasse in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen.
Den Spritzbeutel gerade auf das Blech ansetzen. Mit der rechten Hand den Spritzbeutel halten. Mit der linken Hand (Handfläche nach oben) den Beutel unterstützen. Die Lochtülle im Teig einstecken, erst jetzt mit leichtem Druck die Creme herausdrücken. Dann den Druck komplett wegnehmen. Den Spritzbeutel gerade nach oben hochziehen. Und weiter auf gleiche Art die nächsten Häufchen in den Teig spritzen.
Je nach Ofen bei 180 C (Oben-Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen. Nach dem Backen erkalten lassen.
Dekoration:
Konfitüre/Honig (10 Sekunden auf High in der Mikrowelle) erhitzen, durch ein Sieb streichen und dünn auf den Schoko-Rührteig pinseln. Kokosraspel darüber streuen.
Den Kuchen in ungefähr 21 Stücke (4 x 7 cm) schneiden.
Tipps:
- Statt des Spritzbeutels kann man auch Gefrierbeutel verwenden, und eine Ecke abschneiden.
- Zum Einfüllen der Creme, erst das untere Teil des Beutels in die Lochtülle drücken. Das vermeidet, dass die Creme ausläuft, während man sie in den Spritzbeutel füllt. Den Spritzbeutel auf die linke Hand setzen, Lochtülle nach unten und die obere Hälfte des Beutels über den Fingern nach außen klappen/falten. Die Creme mit einem Teigschaber oder Löffel einfüllen, indem man den Teigschaber gegen die mit dem Spritzbeutel gekleideten Finger ausleert.
- Für eine schöne Optik die Creme gleichmäßig kurz in den Teig spritzen, um gleich große Häufchen zu bekommen.
- Die Creme auf imaginären waagerechten Linien so spritzen, dass zwischen den Häufchen Schoko-Teig bleibt.
- Den erkalteten Kuchen durch die Creme-Linien schneiden, so dass die Schnitten eine schöne braun-weiße Optik zeigen (s. Fotos).
Zuerst die Füllung zubereiten, weil diese dann abkühlen muss.
Das Puddingpulver (oder Speisestärke) mit Zucker mischen. Nach und nach mit 3 EL kalter Kokosmilch glatt rühren. Übrige Kokosmilch aufkochen. Angerührtes Pulver zufügen und unter Rühren mindestens 1 Minute kochen. Dann Ananassaft und Kokosraspel unterziehen und noch etwa eine Minute kochen.
Unter ständigem Rühren erkalten lassen. Danach Schmand dazugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Teig:
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Eier trennen. Eiweiß mit Salz zum Schnee schlagen. Die Hälfte des Zuckers dazugeben und weiter schlagen bis die Masse glänzt.
Eigelb mit der anderen Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Weiche Butter hinzufügen und weiter schaumig schlagen. Man kann natürlich auch die Butter erst schaumig schlagen, und danach die Hälfte des Zuckers und die Eigelb dazu geben und die Masse aufschlagen.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und miteinander vermischen. So ist das Backpulver schon gut verteilt und der Kuchen wird gleichmäßig hoch gehen. Die Mischung und Wasser und Rum unter die Eimasse mischen.
Etwa ¼ Eiweißschnee unter die Masse rühren und dann den restlichen Eischnee vorsichtig untermischen.
Den Teig in ein gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen. Das Fett vermeidet, dass das Backpapier weg von den Wänden rutscht. Dadurch wird der Kuchen bis am Rand eine schöne Optik haben.
Belag einfüllen:
Puddingmasse in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen.
Den Spritzbeutel gerade auf das Blech ansetzen. Mit der rechten Hand den Spritzbeutel halten. Mit der linken Hand (Handfläche nach oben) den Beutel unterstützen. Die Lochtülle im Teig einstecken, erst jetzt mit leichtem Druck die Creme herausdrücken. Dann den Druck komplett wegnehmen. Den Spritzbeutel gerade nach oben hochziehen. Und weiter auf gleiche Art die nächsten Häufchen in den Teig spritzen.
Je nach Ofen bei 180 C (Oben-Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen. Nach dem Backen erkalten lassen.
Dekoration:
Konfitüre/Honig (10 Sekunden auf High in der Mikrowelle) erhitzen, durch ein Sieb streichen und dünn auf den Schoko-Rührteig pinseln. Kokosraspel darüber streuen.
Den Kuchen in ungefähr 21 Stücke (4 x 7 cm) schneiden.
Tipps:
- Statt des Spritzbeutels kann man auch Gefrierbeutel verwenden, und eine Ecke abschneiden.
- Zum Einfüllen der Creme, erst das untere Teil des Beutels in die Lochtülle drücken. Das vermeidet, dass die Creme ausläuft, während man sie in den Spritzbeutel füllt. Den Spritzbeutel auf die linke Hand setzen, Lochtülle nach unten und die obere Hälfte des Beutels über den Fingern nach außen klappen/falten. Die Creme mit einem Teigschaber oder Löffel einfüllen, indem man den Teigschaber gegen die mit dem Spritzbeutel gekleideten Finger ausleert.
- Für eine schöne Optik die Creme gleichmäßig kurz in den Teig spritzen, um gleich große Häufchen zu bekommen.
- Die Creme auf imaginären waagerechten Linien so spritzen, dass zwischen den Häufchen Schoko-Teig bleibt.
- Den erkalteten Kuchen durch die Creme-Linien schneiden, so dass die Schnitten eine schöne braun-weiße Optik zeigen (s. Fotos).
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
olivia27 
sagt:
sagt: 17.11.2008 08:08
Hallo Hope,
vielen Dank für das Einstellen deines Rezeptes. Der Kuchen schmeckt sagenhaft lecker, ich habe ihn bereits 2x gebacken und ihn jedesmal zur Hälfte allein vertilgt :))
Der Kuchen schmeckt, selbst wenn man, so wie ich beim ersten Backen, grössere Fehler macht, á la Eischnee vergessen und Schmand ebenso...
Nur an der Optik muss ich noch etwas arbeiten, denn mein Kuchen sah nicht so gut aus wie deiner auf deinen Fotos aus dem Threat :) Ich muss ihn also noch öfter backen, um zu üben ;)
LG
Olivia
vielen Dank für das Einstellen deines Rezeptes. Der Kuchen schmeckt sagenhaft lecker, ich habe ihn bereits 2x gebacken und ihn jedesmal zur Hälfte allein vertilgt :))
Der Kuchen schmeckt, selbst wenn man, so wie ich beim ersten Backen, grössere Fehler macht, á la Eischnee vergessen und Schmand ebenso...
Nur an der Optik muss ich noch etwas arbeiten, denn mein Kuchen sah nicht so gut aus wie deiner auf deinen Fotos aus dem Threat :) Ich muss ihn also noch öfter backen, um zu üben ;)
LG
Olivia
Mudschgal 
sagt:
sagt: 17.11.2008 09:59
Hallo Hope,
supertolles Rezept. Habe den Kuchen am WE zum Geburtstag meines GöGa gebacken.
Wir und unsere Gäste waren begeistert. Von mir dafür volle Punkte.
Doch wie Olivia schon schreibt meine Optik war auch nicht so wie auf den bereits
ím Forum bestehenden Foto´s. Vor allem die Füllung blieb am Boden was aber dem Geschmack
keinen Abbruch tut.
Danke für dieses tolle Rezept.
Gruß Mudschgal
supertolles Rezept. Habe den Kuchen am WE zum Geburtstag meines GöGa gebacken.
Wir und unsere Gäste waren begeistert. Von mir dafür volle Punkte.
Doch wie Olivia schon schreibt meine Optik war auch nicht so wie auf den bereits
ím Forum bestehenden Foto´s. Vor allem die Füllung blieb am Boden was aber dem Geschmack
keinen Abbruch tut.
Danke für dieses tolle Rezept.
Gruß Mudschgal
17.11.2008 13:24
Hallo,
ich habe deinen Kuchen heute gebacken. Wirklich sehr lecker. Da ich keinen Ananassaft hatte, habe ich Orangensaft genommen, was dem Geschmack nicht schadet. Nächstes mal werde ich gleich die doppelte Menge machen.
LG Claudia
ich habe deinen Kuchen heute gebacken. Wirklich sehr lecker. Da ich keinen Ananassaft hatte, habe ich Orangensaft genommen, was dem Geschmack nicht schadet. Nächstes mal werde ich gleich die doppelte Menge machen.
LG Claudia
hope88 
sagt:
sagt: 17.11.2008 14:39
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Schoko-Kokos Fans,
Lieben Dank für eure Bewertungen!
Noch ein paar TIPPS:
1. Geschmack-Tipps:
- Auf Ananas Saft nicht verzichten! Die in Ananas Saft erhaltene Säure sorgt für einen ausbalancierten erfrischenden Geschmack der Kokos-Füllung.
- Kakao Menge nach Belieben erhöhen.
- Am 2. Tag schmeckt der Kuchen ein Tick besser.
2. Optik-Tipps:
- Lieber mehrere kleine Kleckse als wenige große Kleckse. Für gleichmäßige Creme-Tupfen: nur kurz mit leichtem Druck die Creme herausdrücken (so kann man einfacher die Menge kontrollieren).
- Den Spritzbeutel gerade auf das Blech ansetzen. Mit der rechten Hand den Spritzbeutel halten. Mit der linken Hand den Beutel unterstützen. Die Lochtülle im Teig einstecken, aber OHNE(!) das Blech zu berühren, so das unter die Creme noch Teig bleibt!!! Erst jetzt mit leichtem Druck die Creme herausdrücken. Dann den Druck komplett wegnehmen. Den Spritzbeutel gerade nach oben hochziehen. Und weiter auf gleiche Art die nächsten Häufchen im Teig spritzen.
- Die beide Teile (Füllung und Teig) sollten eine ähnlich dicke Konsistenz haben, dann wird die Creme nicht senken. Für die Füllung zu erst aus Sahnepuddingpulver und Flüssigkeiten einen dicken Pudding kochen. Die Molke (das Milchserum) aus Schmand abgießen, und nur den dicken Schmand zu den Pudding geben. (Für den Teig: eventuell nicht direkt das ganze Wasser geben, sondern am Ende die Konsistenz des Teiges abstimmen.)
3. Spritzbeutel einfüllen:
- falls man einen noch nicht ausgeschnittenen Kunststoff-Spritzbeutel hat, kann man ihn auch ohne Lochtülle verwenden, ein mittelgroßes Loch ausschneiden und ohne Tülle verwenden.
- Um den Spritzbeutel einzufüllen, kann man ihn auch in einer größeren Tasse hinstellen und die obere Hälfte über die Tasse nach außen falten.
4. Für eine 26 cm Springform würde ich die gleiche Menge als für das kleine Blech verwenden.
5. Für ein großes Blech, den Teig aus 9 Eiern zubereiten. Das ist der Tipp der vielen Nachbäcker. Siehe auch Forum.
ZUTATEN für ein großes Blech (tiefes Blech oder Rahmen verwenden!)
Für den Teig:
9 Ei(er)
etwa Salz
300 g Zucker
180 g Butter, Zimmertemperatur
390 g Mehl
6 EL Kakaopulver
1,5 Pck Backpulver
225 ml Wasser
4,5 EL Rum
Für den Belag:
1,5 Pck Puddingpulver, Sahne o. Speisestärke
150 g Zucker
375 ml Kokosmilch
150 ml Ananas Saft
75 g Kokosraspel
450 ml Schmand
Für Dekor:
2 EL Aprikosenkonfitüre, oder Honig
50 g Kokosraspel
Einen herzlichen Dank an allen für eure Vorschläge und Kommentaren,
eure hope
Lieben Dank für eure Bewertungen!
Noch ein paar TIPPS:
1. Geschmack-Tipps:
- Auf Ananas Saft nicht verzichten! Die in Ananas Saft erhaltene Säure sorgt für einen ausbalancierten erfrischenden Geschmack der Kokos-Füllung.
- Kakao Menge nach Belieben erhöhen.
- Am 2. Tag schmeckt der Kuchen ein Tick besser.
2. Optik-Tipps:
- Lieber mehrere kleine Kleckse als wenige große Kleckse. Für gleichmäßige Creme-Tupfen: nur kurz mit leichtem Druck die Creme herausdrücken (so kann man einfacher die Menge kontrollieren).
- Den Spritzbeutel gerade auf das Blech ansetzen. Mit der rechten Hand den Spritzbeutel halten. Mit der linken Hand den Beutel unterstützen. Die Lochtülle im Teig einstecken, aber OHNE(!) das Blech zu berühren, so das unter die Creme noch Teig bleibt!!! Erst jetzt mit leichtem Druck die Creme herausdrücken. Dann den Druck komplett wegnehmen. Den Spritzbeutel gerade nach oben hochziehen. Und weiter auf gleiche Art die nächsten Häufchen im Teig spritzen.
- Die beide Teile (Füllung und Teig) sollten eine ähnlich dicke Konsistenz haben, dann wird die Creme nicht senken. Für die Füllung zu erst aus Sahnepuddingpulver und Flüssigkeiten einen dicken Pudding kochen. Die Molke (das Milchserum) aus Schmand abgießen, und nur den dicken Schmand zu den Pudding geben. (Für den Teig: eventuell nicht direkt das ganze Wasser geben, sondern am Ende die Konsistenz des Teiges abstimmen.)
3. Spritzbeutel einfüllen:
- falls man einen noch nicht ausgeschnittenen Kunststoff-Spritzbeutel hat, kann man ihn auch ohne Lochtülle verwenden, ein mittelgroßes Loch ausschneiden und ohne Tülle verwenden.
- Um den Spritzbeutel einzufüllen, kann man ihn auch in einer größeren Tasse hinstellen und die obere Hälfte über die Tasse nach außen falten.
4. Für eine 26 cm Springform würde ich die gleiche Menge als für das kleine Blech verwenden.
5. Für ein großes Blech, den Teig aus 9 Eiern zubereiten. Das ist der Tipp der vielen Nachbäcker. Siehe auch Forum.
ZUTATEN für ein großes Blech (tiefes Blech oder Rahmen verwenden!)
Für den Teig:
9 Ei(er)
etwa Salz
300 g Zucker
180 g Butter, Zimmertemperatur
390 g Mehl
6 EL Kakaopulver
1,5 Pck Backpulver
225 ml Wasser
4,5 EL Rum
Für den Belag:
1,5 Pck Puddingpulver, Sahne o. Speisestärke
150 g Zucker
375 ml Kokosmilch
150 ml Ananas Saft
75 g Kokosraspel
450 ml Schmand
Für Dekor:
2 EL Aprikosenkonfitüre, oder Honig
50 g Kokosraspel
Einen herzlichen Dank an allen für eure Vorschläge und Kommentaren,
eure hope
Aurora1985 
sagt:
sagt: 03.07.2009 10:58
aerobic1977 
sagt:
sagt: 19.11.2008 20:21
Danke, liebe Hope
für dieses Rezept, es ist eine Bereicherung in meiner Sammlung!
Durch deine super Beschreibung ist der Kuchen ganz einfach zu machen und schmeckt sooo gut. Meine Familie war begeistert und ich auch. Ist auf jeden Fall wiederholungsbedürftig!!!! Fotos kommen selbstverständlich auch.
Lg
Bea
für dieses Rezept, es ist eine Bereicherung in meiner Sammlung!
Durch deine super Beschreibung ist der Kuchen ganz einfach zu machen und schmeckt sooo gut. Meine Familie war begeistert und ich auch. Ist auf jeden Fall wiederholungsbedürftig!!!! Fotos kommen selbstverständlich auch.
Lg
Bea
freches_binchen
sagt:
sagt: 20.11.2008 13:16
Hallo Hope,
nachdem ich die Schnitten seit Wochen nackbacken wollte, und ständig irgendeine Zutat fehlte, hab ich's in dieser Woche endlich geschafft.
Allerdings hab ich in meinem jugendlichen Leichtsinn den Becher Schmand vergangene Woche für eine Nudelkreation verbraten und vergessen neuen zu kaufen, so hab ich statt zu Schmand kurzerhand zu Mascarpone gegriffen.
Allein die Kokoscreme ist sooooo köstlich, die werde ich sicher auch mal als Dessert servieren.
vielen Dank für dieses Rezept..
Ich habe im Übrigen für eine ca 25 x 40 cm Form das doppelte Rezept gemacht, es blieb allerdings etwas Creme übrig..
LG
freches_binchen
nachdem ich die Schnitten seit Wochen nackbacken wollte, und ständig irgendeine Zutat fehlte, hab ich's in dieser Woche endlich geschafft.
Allerdings hab ich in meinem jugendlichen Leichtsinn den Becher Schmand vergangene Woche für eine Nudelkreation verbraten und vergessen neuen zu kaufen, so hab ich statt zu Schmand kurzerhand zu Mascarpone gegriffen.
Allein die Kokoscreme ist sooooo köstlich, die werde ich sicher auch mal als Dessert servieren.
vielen Dank für dieses Rezept..
Ich habe im Übrigen für eine ca 25 x 40 cm Form das doppelte Rezept gemacht, es blieb allerdings etwas Creme übrig..
LG
freches_binchen
20.11.2008 22:01
Hallo Sabina!
Ein echter Traum für Kokosliebhaber:-)
Ich werde das nächstemal auch die menge verdoppeln weil die Schnitten so lecker sind!
Liebe Grüße
Daniela
Ein echter Traum für Kokosliebhaber:-)
Ich werde das nächstemal auch die menge verdoppeln weil die Schnitten so lecker sind!
Liebe Grüße
Daniela
hope88
sagt:
sagt: 21.11.2008 09:35
Hilfreicher Kommentar:
Liebe begeisterte BäckerInnen,
Es freut mich sehr, dass das Duo bei Euch so einen Anklang findet!!
Ein Tipp von Nachbäckern:
für eine 26 cm Form, den Teig doch aus 6 Eiern (also die doppelte Menge) zubereiten, um eine schöne höhe Torte zu bekommen.
Die Backzeit wird aber sich ändern. Bitte eine Stäbchenprobe machen.
Auf eure Berichte und Erfahrungen freue ich mich selbstverständlich!
Liebe Grüße und einen herzlichen Dank an allen,
hope
Es freut mich sehr, dass das Duo bei Euch so einen Anklang findet!!
Ein Tipp von Nachbäckern:
für eine 26 cm Form, den Teig doch aus 6 Eiern (also die doppelte Menge) zubereiten, um eine schöne höhe Torte zu bekommen.
Die Backzeit wird aber sich ändern. Bitte eine Stäbchenprobe machen.
Auf eure Berichte und Erfahrungen freue ich mich selbstverständlich!
Liebe Grüße und einen herzlichen Dank an allen,
hope
09.12.2008 09:02
geschmacklich sehr gut, aber leider ist die Schnitte nicht aufgegangen, obwohl ich mich an die Angaben gehalten habe. Was könnte denn das Problem sein?
hope88
sagt:
sagt: 19.12.2008 00:43
Hallo zur_Schwelle,
Ich freue mich dass der Kuchen euch sehr gut geschmeckt hat, aber warum ist dir den Kuchen nicht aufgegangen, kann ich nicht sicher sein, aber mal versuchen zu raten:
(a) Hast du das Backpulver gesiebt? Oft klebt es zusammen und dann wirkt nicht mehr so gut und nicht gleichmäßig. Ich siebe immer das Mehl und das Backpulver und mische sie gut zusammen, bevor ich diese Mischung im Teig unterhebe. Bei allen Kuchen. Und sie gelingen mir fast immer.
(b) Ist eigentlich den Kuchen nicht aufgegangen? Oder war zu wenig Teig für deine Form? Ich habe nämlich Bescheid gegeben, dass ich den Kuchen in einer kleinen Form gebacken habe, da ich alleine bin und ein ganzes Blech werde ich nicht essen können ;-).
Danke für deine Sterne,
hope
Ich freue mich dass der Kuchen euch sehr gut geschmeckt hat, aber warum ist dir den Kuchen nicht aufgegangen, kann ich nicht sicher sein, aber mal versuchen zu raten:
(a) Hast du das Backpulver gesiebt? Oft klebt es zusammen und dann wirkt nicht mehr so gut und nicht gleichmäßig. Ich siebe immer das Mehl und das Backpulver und mische sie gut zusammen, bevor ich diese Mischung im Teig unterhebe. Bei allen Kuchen. Und sie gelingen mir fast immer.
(b) Ist eigentlich den Kuchen nicht aufgegangen? Oder war zu wenig Teig für deine Form? Ich habe nämlich Bescheid gegeben, dass ich den Kuchen in einer kleinen Form gebacken habe, da ich alleine bin und ein ganzes Blech werde ich nicht essen können ;-).
Danke für deine Sterne,
hope
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 09.12.2008 21:58
Hört sich ja echt lecker an! Schmeckt bestimmt auch lecker wenn man noch Weiße Schokolade mit in die Füllung gibt.Dann evtl. den Schmand etwas reduzieren.Werde ich nach Weihnachten bestimmt ausprobieren,komme jetzt leider nicht mehr dazu,weil noch so viel auf meinem Backplan steht!
Lg Pinktroublebee :)
Lg Pinktroublebee :)
hope88
sagt:
sagt: 19.12.2008 00:50
Hallo pinktroublebee,
Das mit der Schoki in der Creme musst du mal probieren. Vielleicht muss man dann die Back-Temperatur niedrig einstellen, da die weiße Schoki eine niedrigere Schmelztemperatur hat, und falls sie beim Backen brennt, konnte dem Geschmack und der Konsistenz schaden. Falls du es mal probierst, würde ich mich freuen über deinem Bericht freuen!
Liebe Grüße,
hope
Das mit der Schoki in der Creme musst du mal probieren. Vielleicht muss man dann die Back-Temperatur niedrig einstellen, da die weiße Schoki eine niedrigere Schmelztemperatur hat, und falls sie beim Backen brennt, konnte dem Geschmack und der Konsistenz schaden. Falls du es mal probierst, würde ich mich freuen über deinem Bericht freuen!
Liebe Grüße,
hope
kaya1307
sagt:
sagt: 03.01.2009 16:11
Hallo hope,
heute hab ich wieder einmal deine Duo-Schnitten gebacken und endlich ein Foto machen können. Foto folgt also.
Diesmal hab ich in einer runden 26er Form gebacken - von der Rezeptur aber nichts verändert.
Schmeckt einfach köstlich - serviert hab ichs mit ein paar Ananasstücken.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
heute hab ich wieder einmal deine Duo-Schnitten gebacken und endlich ein Foto machen können. Foto folgt also.
Diesmal hab ich in einer runden 26er Form gebacken - von der Rezeptur aber nichts verändert.
Schmeckt einfach köstlich - serviert hab ichs mit ein paar Ananasstücken.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
hope88
sagt:
sagt: 03.01.2009 17:44
danii20
sagt:
sagt: 23.01.2009 15:13
Hallo!
Habe heute den Kuchen nachgebacken, aufgrund der vielen positiven Kommentare...
Leider muss ich sagen, dass mir das intensive Kokosaroma fehlt und ich mir den Geschmack ganz und gar anders vorgestellt habe:-(
Alles in allem, ganz ok, aber für die aufwendige Zubereitung, zahlt sich das nochmalige backen, UNSERER Meinung nicht aus...
Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden...
Trotzdem dankeschön!;-)
Mfg Daniela
Habe heute den Kuchen nachgebacken, aufgrund der vielen positiven Kommentare...
Leider muss ich sagen, dass mir das intensive Kokosaroma fehlt und ich mir den Geschmack ganz und gar anders vorgestellt habe:-(
Alles in allem, ganz ok, aber für die aufwendige Zubereitung, zahlt sich das nochmalige backen, UNSERER Meinung nicht aus...
Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden...
Trotzdem dankeschön!;-)
Mfg Daniela
hope88
sagt:
sagt: 24.01.2009 18:03
Hallo Daniela,
Tut mir leid zu hören, dass dir den Kuchen nicht so gut gefallen hat, bzw dass dir der Kuchen nicht kokosig genug war.
Dass du doch sagst, dass der Kuchen OK ist, aber die Zubereitung zu aufwendig, erlaube ich mir dir eine einfache Alternative vorzuschlagen:
Sollte der Aufwand zu groß sein, könnte man anstelle der einzelnen Häufchen auch Streifen spritzen um so ein schönes Farbenspiel erzielen.
Liebe Grüße,
hope
Tut mir leid zu hören, dass dir den Kuchen nicht so gut gefallen hat, bzw dass dir der Kuchen nicht kokosig genug war.
Dass du doch sagst, dass der Kuchen OK ist, aber die Zubereitung zu aufwendig, erlaube ich mir dir eine einfache Alternative vorzuschlagen:
Sollte der Aufwand zu groß sein, könnte man anstelle der einzelnen Häufchen auch Streifen spritzen um so ein schönes Farbenspiel erzielen.
Liebe Grüße,
hope
hope88
sagt:
sagt: 01.02.2009 13:38
Hilfreicher Kommentar:
Schnelle Variante: Streifen anstelle der einzelnen Häufchen spritzen!
Liebe Grüße,
hope
Liebe Grüße,
hope
15.02.2009 20:47
lix4747 
sagt:
sagt: 12.04.2009 14:51
Hallo und vielen Dank für das Rezept!
Mit der Optik hab ich das leider nicht so perfekt hinbekommen (Bild folgt), die Füllung ist etwas abgesackt-aber das war uns bei dem Geschmack nun wirklich völlig egal. Unser Besuch hat ja das "Vorbild" nicht gesehen und sagten, daß er auch optisch toll war.
Das mit dem Ananassaft hat mich überrascht (ich mag Ananassaft nicht wirklich gern)-er schmeckt nicht raus, gibt aber eine frisch-fruchtige Note-einfach toll!!!
Liebe Grüße
Barbara
Mit der Optik hab ich das leider nicht so perfekt hinbekommen (Bild folgt), die Füllung ist etwas abgesackt-aber das war uns bei dem Geschmack nun wirklich völlig egal. Unser Besuch hat ja das "Vorbild" nicht gesehen und sagten, daß er auch optisch toll war.
Das mit dem Ananassaft hat mich überrascht (ich mag Ananassaft nicht wirklich gern)-er schmeckt nicht raus, gibt aber eine frisch-fruchtige Note-einfach toll!!!
Liebe Grüße
Barbara
özge
sagt:
sagt: 24.04.2009 14:23
Der Kuchen ist wirklich sehr sehr lecker. Das ist der wohlschmeckendste Kuchen,den ich gebacken habe.Leider muss ich hinzufügen,dass die Zubereitung sehr aufwendig ist. Meiner Meinung nach lohnt es sich aber trotzdem diese Sünde öfter zu backen. Ich habe übrigens eine fertig ausgerollte Marzipandecke darüber gelegt und sie geschmückt (zum Geburtstag meines Sohnes).
Vielen Dank für das tolle Rezept
Vielen Dank für das tolle Rezept
hope88
sagt:
sagt: 26.04.2009 08:14
Hi özge,
Lieben Dank für die vielen Sternchen. Es freut mich, dass euch die Torte so gut gefallen hat!
Sollte es dir zu viel Arbeit sein, dann wähl die schnellere Variante: Streifen anstelle der einzelnen Häufchen spritzen! Der Kuchen wird auch sehr schöne aussehen. Und die Hauptsache: der Kuchen schmeckt dir!
„der wohlschmeckendste Kuchen, den du gebacken hast“ - das ist eine tolle Bewertung! Danke dir!
Liebe Grüße,
hope
Lieben Dank für die vielen Sternchen. Es freut mich, dass euch die Torte so gut gefallen hat!
Sollte es dir zu viel Arbeit sein, dann wähl die schnellere Variante: Streifen anstelle der einzelnen Häufchen spritzen! Der Kuchen wird auch sehr schöne aussehen. Und die Hauptsache: der Kuchen schmeckt dir!
„der wohlschmeckendste Kuchen, den du gebacken hast“ - das ist eine tolle Bewertung! Danke dir!
Liebe Grüße,
hope
kekseva
sagt:
sagt: 11.05.2009 11:56
Hallo zusammen!
Ich hab den Kuchen für die Mutter meines Freundes zum Muttertag gebacken.
Geschmeckt hat er lecker.
Leider ist auch bei mir die Optik so gar nichts geworden, obwohl ich alles so gemacht habe wie es hier steht... die Kokosmasse ist breitgelaufen und sehr flach geworden. Der Schokoteig ist schön aufgegangen, aber an den "Kokosstellen" bildeten sich Löcher. Ich hab dann den Schokoüberzug aus der Db gemacht und damit die Löcher gefüllt und den Kuchen überzogen.
viele Grüße,
kekseva
Ich hab den Kuchen für die Mutter meines Freundes zum Muttertag gebacken.
Geschmeckt hat er lecker.
Leider ist auch bei mir die Optik so gar nichts geworden, obwohl ich alles so gemacht habe wie es hier steht... die Kokosmasse ist breitgelaufen und sehr flach geworden. Der Schokoteig ist schön aufgegangen, aber an den "Kokosstellen" bildeten sich Löcher. Ich hab dann den Schokoüberzug aus der Db gemacht und damit die Löcher gefüllt und den Kuchen überzogen.
viele Grüße,
kekseva
Naddl_78
sagt:
sagt: 24.06.2009 14:37
Hallo Hope,
das Rezept klingt wirklich super und ich würde es gerne einmal ausprobieren.
Leider darf ich keinen Alkohol verwenden. Hast Du einen Tip wie ich den Rum ersetzen kann?
Schon mal vielen Dank...
Viele Grüße
Naddl
das Rezept klingt wirklich super und ich würde es gerne einmal ausprobieren.
Leider darf ich keinen Alkohol verwenden. Hast Du einen Tip wie ich den Rum ersetzen kann?
Schon mal vielen Dank...
Viele Grüße
Naddl
birgit1c
sagt:
sagt: 02.07.2009 14:04
Hallo Hope,
Ich finde dieses Rezept einfach genial. Geschmack super und Optik toll. Und so groß ist der Aufwand auch nicht. Beim 2. oder 3. Mal kommt dann schon fast Routine. Die Idee mit in Reihen spritzen werde ich als nächstes probieren obwohl die kleinen Häufchen gut aussehen.Mein Mann war einfach nur begeistert und hat schon Bestellungen aufgegeben :) . Vielen Dank für das Rezept.
LG Birgit
Ich finde dieses Rezept einfach genial. Geschmack super und Optik toll. Und so groß ist der Aufwand auch nicht. Beim 2. oder 3. Mal kommt dann schon fast Routine. Die Idee mit in Reihen spritzen werde ich als nächstes probieren obwohl die kleinen Häufchen gut aussehen.Mein Mann war einfach nur begeistert und hat schon Bestellungen aufgegeben :) . Vielen Dank für das Rezept.
LG Birgit
monx
sagt:
sagt: 15.07.2009 12:57
Hallo!
Ich habe gestern zu meinem Kaffeekränzchen diesen Kuchen ausprobiert. Der Kuchenteig war mir etwas zu trocken, nächstes Mal nehme ich eine Ölkuchenmasse. Aber die Kokoscreme - der Wahnsinn schlechthin, die hat mir sowas von geschmeckt, sodass ich schon überlegt habe, die nur so als Dessert zu machen. Die Anleitung war auf jeden Fall 1A und die Idee wird auch gespeichert. Danke dafür und lg
monx
Ich habe gestern zu meinem Kaffeekränzchen diesen Kuchen ausprobiert. Der Kuchenteig war mir etwas zu trocken, nächstes Mal nehme ich eine Ölkuchenmasse. Aber die Kokoscreme - der Wahnsinn schlechthin, die hat mir sowas von geschmeckt, sodass ich schon überlegt habe, die nur so als Dessert zu machen. Die Anleitung war auf jeden Fall 1A und die Idee wird auch gespeichert. Danke dafür und lg
monx
08.08.2009 19:19
Liebe Hope!
Ich habe heute endlich deine Schoko-Kokos Duo-Schnitten nachgebacken, die sind einfach der Hammer!!! So ein lockerer, flaumiger Teig, der Schokokuchen und die Creme (die ja auch alleine schon extrem gut schmeckt und sicher ein köstliches Dessert hergeben würde...) passen geschmacklich ganz toll zusammen. Macht zwar etwas Arbeit, aber die lohnt sich auf jeden Fall! Sogar meine Mutter, die sonst nicht gerne Kokoskuchen isst, hat zwei Stücke gegessen.
Die Optik ist mir zwar nicht ganz so schön wie dir gelungen, aber beim nächsten Mal wirds vielleicht schon besser aussehen!
Trocken war der Kuchen überhaupt nicht, ich fand ihn sogar sehr saftig.
Danke vielmals für dieses geniale Rezept, die Schnitten gehören ab sofort zu meinen absoluten Kuchen-Favoriten! Bild folgt. LG, Bali-Bine
Ich habe heute endlich deine Schoko-Kokos Duo-Schnitten nachgebacken, die sind einfach der Hammer!!! So ein lockerer, flaumiger Teig, der Schokokuchen und die Creme (die ja auch alleine schon extrem gut schmeckt und sicher ein köstliches Dessert hergeben würde...) passen geschmacklich ganz toll zusammen. Macht zwar etwas Arbeit, aber die lohnt sich auf jeden Fall! Sogar meine Mutter, die sonst nicht gerne Kokoskuchen isst, hat zwei Stücke gegessen.
Die Optik ist mir zwar nicht ganz so schön wie dir gelungen, aber beim nächsten Mal wirds vielleicht schon besser aussehen!
Trocken war der Kuchen überhaupt nicht, ich fand ihn sogar sehr saftig.
Danke vielmals für dieses geniale Rezept, die Schnitten gehören ab sofort zu meinen absoluten Kuchen-Favoriten! Bild folgt. LG, Bali-Bine
Aurora1985
sagt:
sagt: 15.10.2009 10:23
Ich fand die Schnitten ganz gut, nur hatten sie kein "WOW" - Effekt. Das fand ich schade, da ich Kokos und Schokolade liebe, dachte ich das Rezept wäre ideal für mich.
Bilder habe ich hochgeladen.
Bilder habe ich hochgeladen.
Jula-2009
sagt:
sagt: 08.06.2010 15:55
Ich liebe Kokos...Ich liebe Ananas....Ich liebe diesen Kuchen!!!!
Habe ihn gestern gebacken, und wir haben uns heute um das letzte Stück gestritten ;-)
Habe ihn gestern gebacken, und wir haben uns heute um das letzte Stück gestritten ;-)
Teenkitchen
sagt:
sagt: 22.10.2010 15:33
Habe diesen Kuchen bereits gebacken und er ist super lecker !!! Unbedingt nachmachen !
Liebe Grüße von teenkitchen
Liebe Grüße von teenkitchen
xxzoexx
sagt:
sagt: 07.02.2011 11:06
Habe den Kuchen gestern zum Geburtstag meines Mannes gebacken. Leider war mir nicht bekannt, wie viele Leute nicht auf Kokos stehen (kann ich mir gar nicht vorstellen...). Anfangs war ich der Meinung, dass sich der Aufwand nicht gelohnt hat, obwohl die Optik wirklich ganz gut gelungen ist. Doch nach ca. 5 - 6 Std., nachdem die Gäste weg waren, wurde der Kuchen von Stunde zu Stunde besser. Ich werde ihn wieder einmal backen aber ganz sicher einen Tag bevor ich ihn brauchen werde. Für mich war er erst dann so richtig lecker.
Liebe Grüsse
xxzoexx
Liebe Grüsse
xxzoexx
28.02.2011 00:09
Hallo Hope!
So, jetzt hast Du's geschafft! Nachdem auch dieser Kuchen absolut genial und empfehlenswert ist, muss ich wohl auch noch deine anderen Rezepte ausprobieren.
Schoko-Kokos Duo ist einfach supergenial!!! Dieser zarte, lockere Teig, die köstliche, saftige Füllung und die Kombination von Aromen sind kaum zu übertreffen. Herzlichen Dank für dieses gelungene Rezeopt!
Eine Kleinigkeit hätte ich allerdings noch zu bemerken, die der Perfektion dieses Gebäcks jedoch kaum Abbruch tut. Es ist eine rein persönliche Geschmackssache:
Die Marmeladenkuvertüre, fand ich, hat die Gesamtkomposition etwas verwaschen. Jemand anderer wird sie im Gegensatz zu mir vielleicht gerade besonders toll finden.
Nächstes Mal werde ich jedoch statt der Konfitüre lieber einen hauchzarten Zuckerguss mit Kakaopulver und Rum verwenden, auf dem sich die Kokosraspeln optisch sicher auch wundervoll machen werden. Auch einen Zuckerguß mit Ananassaft kann ich mir dazu gut vorstellen. Aber das ist wirklich reine Geschmackssache. Der Kuchen an sich ist, wie gesagt, absolut empfehlenswert!
Grüssle,
Sigraen
So, jetzt hast Du's geschafft! Nachdem auch dieser Kuchen absolut genial und empfehlenswert ist, muss ich wohl auch noch deine anderen Rezepte ausprobieren.
Schoko-Kokos Duo ist einfach supergenial!!! Dieser zarte, lockere Teig, die köstliche, saftige Füllung und die Kombination von Aromen sind kaum zu übertreffen. Herzlichen Dank für dieses gelungene Rezeopt!
Eine Kleinigkeit hätte ich allerdings noch zu bemerken, die der Perfektion dieses Gebäcks jedoch kaum Abbruch tut. Es ist eine rein persönliche Geschmackssache:
Die Marmeladenkuvertüre, fand ich, hat die Gesamtkomposition etwas verwaschen. Jemand anderer wird sie im Gegensatz zu mir vielleicht gerade besonders toll finden.
Nächstes Mal werde ich jedoch statt der Konfitüre lieber einen hauchzarten Zuckerguss mit Kakaopulver und Rum verwenden, auf dem sich die Kokosraspeln optisch sicher auch wundervoll machen werden. Auch einen Zuckerguß mit Ananassaft kann ich mir dazu gut vorstellen. Aber das ist wirklich reine Geschmackssache. Der Kuchen an sich ist, wie gesagt, absolut empfehlenswert!
Grüssle,
Sigraen
Nibbler
sagt:
sagt: 16.03.2011 11:50
Mhhh, sehr leckerer Kuchen (habe eben schon im lauwarmen Zustand genascht).
Ich bin ja ein Freund der faulen Küche - deshalb drücke ich mich oft davor, erst Eiweiß zu schlagen und so weiter. Also hab ich auch diesmal alle Teigzutaten zusammengekippt und lange gerührt (natürlich ohne Kokoscreme!).
Ergebnis:
Ein sehr fluffiger Kuchen!
Wirds auf jeden Fall wieder geben, doch wahrscheinlich bleib ich bei der faulen Variante :-)
Ich bin ja ein Freund der faulen Küche - deshalb drücke ich mich oft davor, erst Eiweiß zu schlagen und so weiter. Also hab ich auch diesmal alle Teigzutaten zusammengekippt und lange gerührt (natürlich ohne Kokoscreme!).
Ergebnis:
Ein sehr fluffiger Kuchen!
Wirds auf jeden Fall wieder geben, doch wahrscheinlich bleib ich bei der faulen Variante :-)
_candy_
sagt:
sagt: 02.05.2011 17:11
Ich weiß ja nicht, was ich falsch gemacht habe, aber irgendwie ist der Teig viel zu wenig für ein normales Backofenbleck. Der Teig war im rohen Zustand nicht mal 1cm dick. Und gebacken wars gerade mal 2 cm. Also unmöglich die kleckse so einzuspritzen. Ich habe die soooo leckere Kokoscreme also einfach unter den Teig gemischt ;(
Sehr schade. Das nächste Mal werde ich es wohl in eine Springform füllen, damit auch einigermaßen etwas an Boden entsteht. Sonst geschmacklich wirklich sehr gut. Sehr schade,denn ich habe mich sehr auf das Ergenis gefreut. Und somit ist meine Überraschung für meinen Freund (der Kokos über alles liebt) ein wenig misslungen. Nunja man muss eben üben :)
Sehr schade. Das nächste Mal werde ich es wohl in eine Springform füllen, damit auch einigermaßen etwas an Boden entsteht. Sonst geschmacklich wirklich sehr gut. Sehr schade,denn ich habe mich sehr auf das Ergenis gefreut. Und somit ist meine Überraschung für meinen Freund (der Kokos über alles liebt) ein wenig misslungen. Nunja man muss eben üben :)
Dina-Clio
sagt:
sagt: 10.06.2011 00:26
Könnt ihr euch vorstellen das man die Kokoscreme sozusagen als Füllung zwischen zwei Schokoladenhälften nehmen kann? Würde gerne eine Motivtorte backen. Allerdings mag meine Schwester (für die die Torte sein soll) weder Buttercreme noch Fruchtcremes noch Schokoladenfüllungen...
Deswegen könnte ich mir gut vorstellen das das Rezept toll dafür wäre.
Könnte das klappen, oder wird alles miteinander verlaufen???
Danke schonmal
Deswegen könnte ich mir gut vorstellen das das Rezept toll dafür wäre.
Könnte das klappen, oder wird alles miteinander verlaufen???
Danke schonmal
26.07.2011 09:01
Deine Schoko Kokos Duo Schnitten haben uns gut gemundet.
Die Optik war leider nicht so toll, das muß ich wohl noch mal mit den waagerechten Streifen ausprobieren.
Ich habe eine 26 er Form benutzt und Fotos sind auch unterwegs.
Fazit: der Kuchen war luftig locker und lecker.
Liebe Grüße
Babsi
Die Optik war leider nicht so toll, das muß ich wohl noch mal mit den waagerechten Streifen ausprobieren.
Ich habe eine 26 er Form benutzt und Fotos sind auch unterwegs.
Fazit: der Kuchen war luftig locker und lecker.
Liebe Grüße
Babsi
Aurora1977
sagt:
sagt: 10.09.2011 16:24
Danke für das Rezept!
Ich finde die Zubereitung recht aufwendig und das Ergebnis nicht ganz so zufriedenstellend. Meinen Geschmack hat es nicht so ganz getroffen.
Fotos sind trotzdem unterwegs ...
Ich finde die Zubereitung recht aufwendig und das Ergebnis nicht ganz so zufriedenstellend. Meinen Geschmack hat es nicht so ganz getroffen.
Fotos sind trotzdem unterwegs ...
x-yheidelinde5-8
sagt:
sagt: 21.11.2011 07:05
Hallo,
dieser Kuchen ist einfach lecker. Ich habe mich an das Rezept gehalten und ich muss sagen, das Nachbacken lohnt sich. Einfach und schnell in der Zubereitung.
lg Heidelinde
dieser Kuchen ist einfach lecker. Ich habe mich an das Rezept gehalten und ich muss sagen, das Nachbacken lohnt sich. Einfach und schnell in der Zubereitung.
lg Heidelinde
wuschel12
sagt:
sagt: 22.11.2011 17:58
hallo Hope,
welches puddingpulver wird für kokos schoko duo benutzt?
also welche geschmacksrichtung?
danke!!
Lg wuschel12
welches puddingpulver wird für kokos schoko duo benutzt?
also welche geschmacksrichtung?
danke!!
Lg wuschel12
black_swan
sagt:
sagt: 22.11.2011 21:51
Tamara_18 
sagt:
sagt: 03.12.2011 18:06
Hallo!
Also ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und hab den Kuchen nicht auf einem Backblech gebacken, sondern den Schokoteig in Muffinsförmchen gegeben und diese dan mit der Kokosmasse gefüllt. :-) Vom Geschmack her ist der Kuchen echt Spitze!!!! :-D Nur ist mir die Kokosmasse auf den Boden der Muffins gesunken und somit musste man diese verkehrtrum essen, da sonst die Füllung rausgeronnen wäre... Aber das tut ja nix dem Geschmack! :-D Die 12 Muffins sind heut alle sofort weggegessen worden. (Von 2 Personen...) Naja, auf jeden Fall 5 Sterne für dieses Rezept!
Glg. Tamara
Also ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und hab den Kuchen nicht auf einem Backblech gebacken, sondern den Schokoteig in Muffinsförmchen gegeben und diese dan mit der Kokosmasse gefüllt. :-) Vom Geschmack her ist der Kuchen echt Spitze!!!! :-D Nur ist mir die Kokosmasse auf den Boden der Muffins gesunken und somit musste man diese verkehrtrum essen, da sonst die Füllung rausgeronnen wäre... Aber das tut ja nix dem Geschmack! :-D Die 12 Muffins sind heut alle sofort weggegessen worden. (Von 2 Personen...) Naja, auf jeden Fall 5 Sterne für dieses Rezept!
Glg. Tamara
FraPat
sagt:
sagt: 08.02.2012 12:35
Hallo,
vielen vielen Dank für dieses Rezept, das ich schon lange Zeit suche.
Am Wochenende will ich den Kuchen gleich mal ausprobieren und dazu habe ich eine Frage...
Würden die Kokosraspeln auch ohne Honig oder Aprikosenkonfitüre auf dem Kuchen halten?
LG aus "Sibirien" ;-)
vielen vielen Dank für dieses Rezept, das ich schon lange Zeit suche.
Am Wochenende will ich den Kuchen gleich mal ausprobieren und dazu habe ich eine Frage...
Würden die Kokosraspeln auch ohne Honig oder Aprikosenkonfitüre auf dem Kuchen halten?
LG aus "Sibirien" ;-)
Hinghaan
sagt:
sagt: 30.03.2012 21:43
Prima Rezept!
Ich habe die doppelte Menge Teig mit der angegebenen Menge Füllung in einer 26-er Springform gemacht - prima aufgegangen und die Füllung passt genau .
Vorher hatte ich mich an einem 30x40 Blech probiert (Teigx2/Füllungx2)
da wurde der Teig zu niedrig und von der Füllung hatte ich jede Menge übrig.
mein Ananassaft war nicht kräftig genug,da habe ich beim 2. mal Monin Grenadine verwendet,bekommt zwar eine fruchtige Note wird aber klebesüß.
Wer hat ev eine Verbesserung für mich?
Vielen Dank für das tolle Rezept
Hinghaan
Ich habe die doppelte Menge Teig mit der angegebenen Menge Füllung in einer 26-er Springform gemacht - prima aufgegangen und die Füllung passt genau .
Vorher hatte ich mich an einem 30x40 Blech probiert (Teigx2/Füllungx2)
da wurde der Teig zu niedrig und von der Füllung hatte ich jede Menge übrig.
mein Ananassaft war nicht kräftig genug,da habe ich beim 2. mal Monin Grenadine verwendet,bekommt zwar eine fruchtige Note wird aber klebesüß.
Wer hat ev eine Verbesserung für mich?
Vielen Dank für das tolle Rezept
Hinghaan
heidor
sagt:
sagt: 18.04.2012 19:39
Habe das Rezept mit Dinkelmehl und statt Zucker habe ich Agavendicksaft verwendet. Hat super geschmeckt. Könnte mich fas reinlegen.
Auch der Besuch war begeistert. Wollte eigentlich am nächsten Tag noch was in die Arbeit mitnehmen. Blieb aber nicht davon übrig.
Auch der Besuch war begeistert. Wollte eigentlich am nächsten Tag noch was in die Arbeit mitnehmen. Blieb aber nicht davon übrig.
Koch_Erna
sagt:
sagt: 24.05.2012 16:55
Hallo Hope88
Vielen dank den leckeren Kuchen. Hab den Kuchen die Arbeitsgruppe meines Mannes gebacken.
Ich werde mal ein wenig mit den Füllung varieren.
Viele Grüße von der Koch_Erna \(^^)/
Vielen dank den leckeren Kuchen. Hab den Kuchen die Arbeitsgruppe meines Mannes gebacken.
Ich werde mal ein wenig mit den Füllung varieren.
Viele Grüße von der Koch_Erna \(^^)/
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen und Torten
- Kuchen
- backen süß
- Kuchen
- Besondere Kuchen/Torten (2)
- Kuchen mit Pudding
- kuchen und torten
- Kuchen und Torten
- Kuchen & Torten
- Kuchen/ Torten/ Desserts
Weitere Rezeptsammlungen
Hier ist der Link zum Rezept im Forum:
http://www.chefkoch.de/forum/2,35,431059/Schoko-Kokos-Duo-Schnitten-Ein-unwiderstehliches-Duo-herrlich-schokoladiger-Ruehrkuchen-mit-einer-saftigen-Kokosfuellung-dekoriert-mit-feinen-Kokosraspeln.html
Ich bedanke mich bei Ihnen allen, die schon im Forum geschrieben haben, noch ein Mal fürs reichliche Nachbacken und viele begeisterte Kommentaren!
Liebe Grüße,
hope
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten