Henglein
Rama Cremefine
| Eichkatzerls Wirbelwindrolle
Eine luftig leichte Biskuitrolle, die so schnell wie ein Wirbelwind fertig ist!
)
| 5 m.-große | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 50 g | Nüsse, gemahlen, z. B. Haselnüss) |
| 75 g | Mehl |
| Zucker, braun | |
| Zimt | |
| Aprikosenkonfitüre, oder Apfelgelee |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig aufschlagen.
Das Mehl mit den Nüssen und etwas Zimt(nach Geschmack) mischen und unter den Eierschaum heben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und in den auf 220° C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen schieben.
Backzeit ca. 8-10 Minuten.
Den braunen Zucker mit etwas Zimt mischen und auf ein Backbrett (oder die Arbeitsplatte) streuen.
Die heiße Kuchenplatte auf den Zucker stürzen, das Backpapier etwas anfeuchten und rasch von der Teigplatte abziehen.
Sofort die Marmelade (ca. 4-5 Esslöffel) auf den heißen Kuchen streichen. Er sollte ganz mit einer dünnen Schicht bedeckt sein. Von einer breiten Seite stramm aufrollen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Rolle schmeckt frisch am besten.
Das Mehl mit den Nüssen und etwas Zimt(nach Geschmack) mischen und unter den Eierschaum heben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und in den auf 220° C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen schieben.
Backzeit ca. 8-10 Minuten.
Den braunen Zucker mit etwas Zimt mischen und auf ein Backbrett (oder die Arbeitsplatte) streuen.
Die heiße Kuchenplatte auf den Zucker stürzen, das Backpapier etwas anfeuchten und rasch von der Teigplatte abziehen.
Sofort die Marmelade (ca. 4-5 Esslöffel) auf den heißen Kuchen streichen. Er sollte ganz mit einer dünnen Schicht bedeckt sein. Von einer breiten Seite stramm aufrollen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Rolle schmeckt frisch am besten.
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Kommentare anderer Nutzer
12.02.2011 14:13
deine Wirbelwindrolle ist wirklich wunderbar schnell gemacht und schmeckt ganz toll! ich hatte nur noch ca. 20 Gramm Haselnüsse, für den Rest habe ich dann gemahlene Mandeln genommen.
Zum Füllen ausserdem Himbeergelee, der noch vom Keksebacken übrig geblieben war ;-)
für mich also gleichzeitig eine prima Resteverwertung!
der Rohrzucker gibt ausserdem einen tollen Crunch-Effekt.
lg, Evi
Zum Füllen ausserdem Himbeergelee, der noch vom Keksebacken übrig geblieben war ;-)
für mich also gleichzeitig eine prima Resteverwertung!
der Rohrzucker gibt ausserdem einen tollen Crunch-Effekt.
lg, Evi
sothi 
sagt:
sagt: 30.06.2011 14:29
habe gerade deinen kuchen nachgebacken und war ich 20 min mit allem fertig! ein tolles rezept für einen schnellen kuchen - sowas finde ich klasse! vielen dank für das rezept.
ps. ich habe kirschmarmelade genommen da wir diese gerade eingekocht haben.
ps. ich habe kirschmarmelade genommen da wir diese gerade eingekocht haben.
29.10.2011 13:40
Hallo!
Bei uns gabs diese superschnelle Rolle, die den Wirbelwind echt verdient hat, kürzlich zum Tee.
Allerdings hab ich die Rolle mit Preiselbeeren gefüllt, was für uns auch super passte, mit (süßerer) Marmelade wäre uns die Rolle sonst sicher viel zu süß geworden, durch die Zuckerkruste vom Stürzen/Aufrollen. Mit den Preiselbeeren aber war es superlecker - und die Preiselbeeren passen auch prima zu Nüssen + Zimt.
Foto folgt - als Dank fürs Rezept!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Bei uns gabs diese superschnelle Rolle, die den Wirbelwind echt verdient hat, kürzlich zum Tee.
Allerdings hab ich die Rolle mit Preiselbeeren gefüllt, was für uns auch super passte, mit (süßerer) Marmelade wäre uns die Rolle sonst sicher viel zu süß geworden, durch die Zuckerkruste vom Stürzen/Aufrollen. Mit den Preiselbeeren aber war es superlecker - und die Preiselbeeren passen auch prima zu Nüssen + Zimt.
Foto folgt - als Dank fürs Rezept!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Italia 
sagt:
sagt: 25.02.2012 20:09
Hallo Eichkatzerl,
Deine Rolle ist wirklich super schnell gemacht.
Ich hatte ein selbstgemachtes Apfelgelee - etwas säuerlich und sehr fruchtig - und das paßt zum braunen Zucker mit Zimt hervorragend. Allerdings habe ich Dein Rezept gemischt mit dem Rezept für Mini-Biskuitrollen von Christine_R, weil ich mehrere kleine Stückchen haben wollte.
Trotzdem einfach lecker und **** Sterne von mir dafür.
Buona sera Italia
Deine Rolle ist wirklich super schnell gemacht.
Ich hatte ein selbstgemachtes Apfelgelee - etwas säuerlich und sehr fruchtig - und das paßt zum braunen Zucker mit Zimt hervorragend. Allerdings habe ich Dein Rezept gemischt mit dem Rezept für Mini-Biskuitrollen von Christine_R, weil ich mehrere kleine Stückchen haben wollte.
Trotzdem einfach lecker und **** Sterne von mir dafür.
Buona sera Italia
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ich freu mich, dass ich auch endlich eine Biskuitrolle gemacht habe, die nicht bricht. Die Rolle schmeckt uns auch sehr gut und ist wirklich schnell gemacht. Ein Foto hab ich auch gemacht, mal gucken, ob es freigeschalten wird. Danke fürs Rezept.
Schönen Gruß Cappu41
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