Für das Steinpilz-Öl die getrockneten Steinpilze mit grobem Meersalz und Wacholderbeeren in eine Flasche geben und 1 l Rapsöl zufügen. An einem dunklen Ort 3 Wochen ziehen lassen.

Für das Estragon-Öl die Estragonblätter von den Stielen zupfen, dann vorsichtig waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Zusammen mit den Senfkörnern in eine Flasche geben und 1 l Rapsöl hineingießen. An einem dunklen Ort 3 Wochen ziehen lassen.

Für das Dill-Öl den Dill waschen und vorsichtig mit einem Küchenkrepp trocken tupfen. Zusammen mit dem Lorbeerblatt und den rosa Pfefferkörnern in eine Flasche geben und mit 1 l Rapsöl auffüllen. Drei Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.

Für das Basilikum-Öl den Basilikum von den Stielen zupfen, vorsichtig waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Zusammen mit den schwarzen Pfefferkörnern in eine Flasche geben und mit 1 l Rapsöl auffüllen. Vor Gebrauch 3 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.

Für das Rosmarin-Öl den Rosmarin waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Zusammen mit den Pimentkörnern in eine Flasche geben und 0,7 l Rapsöl dazugießen. 3 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.