Hallo,

dieses Rezept ist wirklich toll. Ich mache es schon seit Jahren mit kleinen Abwandlungen. Da es bei uns im Ort keinen Sahnequark zu kaufen gibt, nehme ich einen Becher Sahne, den ich schlage und 500 g Magerquark dazu. Ein paar Spritzer Zitrone machen den Quark noch fruchtiger. Am nächsten Tag schmeckt er besonders gut !

Liebe Grüße sendet freßbäckchen

Hallo,

sehr, sehr lecker. Essen wir immer wieder gern, auch meine kleine Tochter. Ich benutze Magerquark, extra viel Sahne (dafür keine Milch) und süße nur mit Agavensirup. Habe diesmal dt. Zuchtheidelbeeren genommen, sehen zwar lecker aus, sind aber zu wässrig und geschmacklos, würde nur noch frische,TK od. Heidelbeeren aus dem Glas verwenden.

Bilder folgen.

LG, Sarah

Ich habe vor kurzem auch Heidelbeer-Quark gemacht, aber der wurde gar nicht so schön blau? :( Wie kriegt ihr das hin?
Es waren 500g Magerquark und 250g Heidelbeeren.

Das habe ich ja gemacht - die Beeren vorher püriert und dann mit dem Quark verrührt. Aber blau wurde es keine Spur! Ich befürchte ja, dass es keine echten Heidelbeeren waren (auch wenn es drauf stand). Ich habe frische gekauft. Aber es gibt ja auch Blaubeeren und Kultur-Heidelbeeren und frage mich, was der Unterschied ist? Ich habe unterschiedliche Meinungen darüber gelesen. Die einen sagen es sei nur eine regionale Bezeichnung. Andere sagen, dass es Beeren mit weißem Fruchtfleisch und welche mit blauem gibt. Meine waren eindeutig weiß, aber ich kriege keine anderen! :( Vielleicht sollte ich es mal mit Tiefkühlbeeren versuchen...