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Illes Balkanfeuer - eine wärmende Suppe mit Rotwein
ww - geeignete, fettarme Mahlzeit - 3,5 P/Portion
Zutaten
| 3 | Paprikaschote(n), rot, grün, gelb |
| 1 kl. Dose/n | Bohnen, weiß |
| 3 | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 125 g | Kasseler, mager, oder Kochschinken |
| 500 ml | Gemüsefond |
| 125 ml | Rotwein, mild oder süß, oder O-Saft |
| 1 EL | Ajvar, oder Tomatenmark |
| 1 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver (Rosenpaprika) | |
| 1 Schuss | Balsamico |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel grob gewürfelt und Knoblauch im Öl glasig dünsten und mit den in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln leicht anbraten, und die eher als Flecken geschnittenen Paprikaschoten dazugeben und ca. 15 Minuten leicht mit etwas Gemüsefond dünsten.
Salzen, Pfeffern und die anderen Gewürze und 1 EL Ajvar zugeben und mit dem restlichen Gemüsefond aufgießen. Die weißen Bohnen zugeben.
Würzen und abschmecken und das in Streifen oder Würfel geschnittene Kasseler zufügen und nochmals leicht köcheln, nicht mehr kochen.
Zur Geschmacksverfeinerung den süßlichen Rotwein zugeben oder mit O-Saft verfeinern. Ein Schuss Balsamico rundet die Suppe ab. Der Geschmack sollte eher scharf-süßlich sein.
Tipp:
Wer mag kann noch einen Klecks Schmand, Sahne oder Joghurt beim Servieren zufügen.
Die Suppe ist ww-geeignet und kann nach Bedarf an Zutaten erweitert werden.
Eine eigene Resteverwertung vom gleichnamigen Rotwein zu DDR-Zeiten. Es eignet sich jeder süßliche Rest an Rotwein, den man nicht selbst trinken mag.
Salzen, Pfeffern und die anderen Gewürze und 1 EL Ajvar zugeben und mit dem restlichen Gemüsefond aufgießen. Die weißen Bohnen zugeben.
Würzen und abschmecken und das in Streifen oder Würfel geschnittene Kasseler zufügen und nochmals leicht köcheln, nicht mehr kochen.
Zur Geschmacksverfeinerung den süßlichen Rotwein zugeben oder mit O-Saft verfeinern. Ein Schuss Balsamico rundet die Suppe ab. Der Geschmack sollte eher scharf-süßlich sein.
Tipp:
Wer mag kann noch einen Klecks Schmand, Sahne oder Joghurt beim Servieren zufügen.
Die Suppe ist ww-geeignet und kann nach Bedarf an Zutaten erweitert werden.
Eine eigene Resteverwertung vom gleichnamigen Rotwein zu DDR-Zeiten. Es eignet sich jeder süßliche Rest an Rotwein, den man nicht selbst trinken mag.
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Kommentare anderer Nutzer
Superleckere Wintersuppe, die dank dem scharfen Ajvar, den wir verwendet haben, richtig durchwärmt! Dazu ein frisches Bauernbrot....mmmmmh!!!!
Nur beim Rotwein haben wir trockenen verwendet, da es inzwischen auch bis zu unseren letzten Bekannten durchgedrungen ist, dass wir die lieber mögen :oD also hatten wir noch nicht mal einen süßen der "aufgeräumt" werden musste. Hat aber totzdem richtig gut geschmeckt!!!!
Vielen Dank fürs Rezept!
Phaer
Nur beim Rotwein haben wir trockenen verwendet, da es inzwischen auch bis zu unseren letzten Bekannten durchgedrungen ist, dass wir die lieber mögen :oD also hatten wir noch nicht mal einen süßen der "aufgeräumt" werden musste. Hat aber totzdem richtig gut geschmeckt!!!!
Vielen Dank fürs Rezept!
Phaer
Das freut mich sehr Phaer! ;-)
Ja, mit dem süßen Rotwein war eher eine Not- oder Restelösung!
Dankeschön und lg Ille
Ja, mit dem süßen Rotwein war eher eine Not- oder Restelösung!
Dankeschön und lg Ille
Hallo,
auch ich habe trockenen Rotwein genommen, da ich mich vor lieblichem ekle. Der Ajwar, den ich benutze, ist ausser scharf noch ein bisschen süßlich, deswegen kam das schon ganz gut hin. Tomatenmark habe ich noch zusätzlich hinzugefügt.
Ein Super-Wintereintopf!!!
LG Trixe
auch ich habe trockenen Rotwein genommen, da ich mich vor lieblichem ekle. Der Ajwar, den ich benutze, ist ausser scharf noch ein bisschen süßlich, deswegen kam das schon ganz gut hin. Tomatenmark habe ich noch zusätzlich hinzugefügt.
Ein Super-Wintereintopf!!!
LG Trixe
Hallo Illepille!
Ich habe diesen Eintopf heute zu Mittag gemacht und er hat suuuper geschmeckt! Genau mein Geschmack und wärmt schön jetzt bei den kalten Temperaturen. Außerdem liegt er nicht schwer im Magen und macht trotzdem satt!
Ich habe normales Tomatenmark genommen, allerdings mehr als 1 EL und auch ich habe trockenen Rotwein genommen, das passt auch sehr gut!
Dieses Gericht wird es bald wieder geben!
LG Tina
Ich habe diesen Eintopf heute zu Mittag gemacht und er hat suuuper geschmeckt! Genau mein Geschmack und wärmt schön jetzt bei den kalten Temperaturen. Außerdem liegt er nicht schwer im Magen und macht trotzdem satt!
Ich habe normales Tomatenmark genommen, allerdings mehr als 1 EL und auch ich habe trockenen Rotwein genommen, das passt auch sehr gut!
Dieses Gericht wird es bald wieder geben!
LG Tina
Hallöchen, ich bins schon wieder :)
Heute zum zweiten mal gekocht, leider kein Rotwein also O-Saft genommen. Ich war überrascht, dass das auch sehr gut war! Ausserdem hab ich mir jetzt Ajvar gekauft, damit schmeckt es sehr, sehr gut! LG
Heute zum zweiten mal gekocht, leider kein Rotwein also O-Saft genommen. Ich war überrascht, dass das auch sehr gut war! Ausserdem hab ich mir jetzt Ajvar gekauft, damit schmeckt es sehr, sehr gut! LG
Danke, ich habe es wegen der Kinder auch schon mit O-Saft gemacht!
Ich wusste, dass das auch schmeckt! ;-)
LG Ille
Ich wusste, dass das auch schmeckt! ;-)
LG Ille
Hallo Illepille,
habe heute für meine Lieben deine Suppe gekocht. Geiles Süppchen, wärmt gut auf nach einemlangen Markttag und ist auch schnell zu kochen. Meine Schätzchen fanden es lecker. Danke sumo
habe heute für meine Lieben deine Suppe gekocht. Geiles Süppchen, wärmt gut auf nach einemlangen Markttag und ist auch schnell zu kochen. Meine Schätzchen fanden es lecker. Danke sumo
Wieder mal super Ille.Nun bereite ich
die Suppe schon zum wiederholten mal
zu,weil sie uns so gut schmeckt.
LG Silvia
die Suppe schon zum wiederholten mal
zu,weil sie uns so gut schmeckt.
LG Silvia
Hallo,
ich habe das Rezept gestern nachgekocht. Ich hab sehr beherzt mit scharfem Ajvar gewürzt. Es war klasse! Genau das richtige wenn es draußen kälter wird.
LG Püttlingerin
ich habe das Rezept gestern nachgekocht. Ich hab sehr beherzt mit scharfem Ajvar gewürzt. Es war klasse! Genau das richtige wenn es draußen kälter wird.
LG Püttlingerin
Übertrieben lecker! Mein Mitbewohner und ich feiern deine Suppe extrem!
Danke!
Danke!
Habe dein Rezept heute ausprobiert. Die ganze Familie war begeistert. Allerdings habe ich etwas mehr (scharfes) Avjar genommen als du angegeben hast. Göga fand es genau richtig, Sohnemann wollte die Feuerwehr holen. Was ihn aber nicht hinderte, eine zweite Portion zu nehmen. Die Suppe ist ideal für diese kalten Temperaturen.
Hallo Ille,
volle Punktzahl! Das is mir mal ein Süppchen... Hab mich genau an das Rezept gehalten( mit Ajvar und O-Saft) Soße noch mit etwas Gemüsebrühe verlängert und es war einfach genial!! Wusste gar nicht das ich so gut kochen kann... Vielen Dank und ein erfolgreiches Neues Jahr
Gruß Ronaldo
volle Punktzahl! Das is mir mal ein Süppchen... Hab mich genau an das Rezept gehalten( mit Ajvar und O-Saft) Soße noch mit etwas Gemüsebrühe verlängert und es war einfach genial!! Wusste gar nicht das ich so gut kochen kann... Vielen Dank und ein erfolgreiches Neues Jahr
Gruß Ronaldo
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Phaer
23.11.2008 19:09 Uhr