In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz zugeben und die Spaghetti im leicht sprudelnden Wasser bissfest garen. In einem zweiten Topf oder einer tiefen Pfanne die Sahne mit der Hühnerbrühe erhitzen, die geriebene Zitronenschale und den Zitronensaft dazugeben. Für etwa fünf Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Die Spaghetti abgießen und mit der Sauce und dem Basilikum vermischen. Den Feta-Käse zerkrümeln und mit der Pasta vermengen. Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Tipp: Wem das zu vegetarisch ist, der kann zwei Hühnerbrüste mit etwas Olivenöl und Zitronensaft anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in Streifen geschnitten mit der Pasta servieren.

Dazu passt Knoblauchbaguette, grüner Salat, guter Weißwein.