Sesam - Chili - Kokosraspel

 Zum Bestreuen von asiatischen Suppen, Salaten und Wokgerichten

Zutaten für Portionen

3 EL Sesam, ungeschälter
5 EL Kokosraspel
2 kleine Chilischote(n), rote, getrocknete, fein gehackte
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Koriander
½ TL Salz

Zubereitung

Bis auf das Salz alle Zutaten in einer trockenen Pfanne oder einem trockenen Wok solange erhitzen, bis der Sesam zu springen beginnt. Mit Salz mischen und sofort über das Gericht streuen oder in ein Glas füllen. Dort halten sich die Kokosraspel gut verschlossen einige Tage.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.11.08
Rezept-Statistiken: 3.029 (39)* gelesen
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Verfasser:

powerelse Kaltmamsell


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