Henglein
Rama Cremefine
| Kirschtomaten - Tartelettes
)
| 300 g | Mehl |
| 180 g | Butter, kalte |
| 1 TL | Salz |
| 400 g | Kirschtomate(n) |
| 6 EL | Pesto, (aus dem Glas) |
| 250 g | Mozzarella |
| 1 m.-großes | Ei(er), davon das Eigelb |
Zubereitung
Mehl mit gewürfelter Butter und Salz bröselig kneten, 5 El kaltes Wasser unterkneten. Teig flach drücken und in Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten waschen, halbieren, mit der Schnittfläche nach oben bei 200 Grad in 20 Minuten garen.
Teig dünn ausrollen, 6 Kreise (ca.12 cm Durchmesser) ausschneiden. Teigkreise auf ein Backblech setzen, mit je 1 El Pesto bestreichen, dabei gut 2 cm Rand lassen. Mozarella in Scheiben schneiden, auf den Teig legen und die Tomaten darauf verteilen. Den Teigrand hochziehen und wellig formen.
Teig mit verquirltem Eigelb bestreichen, im Ofen bei 200 Grad 10 Minuten backen. Temperatur auf 175 Grad reduzieren, Tartelettes in weiteren 20 Minuten fertig backen. Nach Belieben zum Servieren mit Basilikum garnieren.
Fazit: ein Gedicht! Auch kalt ein Leckerbissen.
Lässt sich einfach zubereiten.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten waschen, halbieren, mit der Schnittfläche nach oben bei 200 Grad in 20 Minuten garen.
Teig dünn ausrollen, 6 Kreise (ca.12 cm Durchmesser) ausschneiden. Teigkreise auf ein Backblech setzen, mit je 1 El Pesto bestreichen, dabei gut 2 cm Rand lassen. Mozarella in Scheiben schneiden, auf den Teig legen und die Tomaten darauf verteilen. Den Teigrand hochziehen und wellig formen.
Teig mit verquirltem Eigelb bestreichen, im Ofen bei 200 Grad 10 Minuten backen. Temperatur auf 175 Grad reduzieren, Tartelettes in weiteren 20 Minuten fertig backen. Nach Belieben zum Servieren mit Basilikum garnieren.
Fazit: ein Gedicht! Auch kalt ein Leckerbissen.
Lässt sich einfach zubereiten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
1Karin2000 
sagt:
sagt: 19.04.2005 10:25
Hilfreicher Kommentar:
Habe eine große Tarte daraus gemacht. War super lecker, aber im Teig fehlte 1 Ei? Waren auch nach 30 min Kühlschrank nur Brösel. Habe noch ein 1 Ei untergeknetet und nochmals 30 min in Kühlschrank, dannach war der Teig zu rollen.
18.01.2006 07:28
Hallo,
hab die Tartellettes gebacken, aber ohne die Kirschtomaten erst zu garen. Sie waren so etwas mehr schmackhaft, da noch leicht "bissfest".
Beim Teig habe ich 2 Esslöffel kaltes Wasser zugegeben, so dass er knetbar wurde. Er ist sehr mürb, aber auch sehr lecker. Eignet sich bestimmt für andere Tartes auch. Ich werde das Rezept im Auge behalten.
Echt SUPER!
Vielen Dank!
LG Dia
hab die Tartellettes gebacken, aber ohne die Kirschtomaten erst zu garen. Sie waren so etwas mehr schmackhaft, da noch leicht "bissfest".
Beim Teig habe ich 2 Esslöffel kaltes Wasser zugegeben, so dass er knetbar wurde. Er ist sehr mürb, aber auch sehr lecker. Eignet sich bestimmt für andere Tartes auch. Ich werde das Rezept im Auge behalten.
Echt SUPER!
Vielen Dank!
LG Dia
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Brunch
- Fingerfood, Tapaz & Co.
- Kuchen + Torten
- Snacks
- Vorspeisen u. Salate
- Gebäck
- Party
- Vorspeisen/Snacks
- Party
- Deftiges Backen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten