Henglein
Rama Cremefine
| Apfelgelee mit Amaretto
aus Nachbars Äpfeln
)
| 900 ml | Apfelsaft |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 1 kg | Gelierzucker, 1:1 |
| ¼ TL | Ingwerpulver |
| ¼ TL | Kardamom, gemahlen |
| 1 TL | Zimt |
| 2 cl | Amaretto |
Zubereitung
Apfelsaft, Zitronensaft, Gelierzucker und Gewürze zusammen in einen ausreichend großen Topf geben, zudecken und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag aufkochen, 5 Minuten unter stetem Rühren kochen lassen. Gelierprobe machen.
Am Ende der Kochzeit den Amaretto zufügen.
In heiß ausgespülte Gläser füllen, sofort verschließen. Mit Tüchern abdecken und zum Abkühlen ruhig stehen lassen.
Am nächsten Tag aufkochen, 5 Minuten unter stetem Rühren kochen lassen. Gelierprobe machen.
Am Ende der Kochzeit den Amaretto zufügen.
In heiß ausgespülte Gläser füllen, sofort verschließen. Mit Tüchern abdecken und zum Abkühlen ruhig stehen lassen.
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