Henglein
Rama Cremefine
| Champignons in Gorgonzola Sauce
)
| 500 g | Champignons |
| 2 TL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 ml | saure Sahne |
| 100 g | Gorgonzola |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken und in 1 TL heißer Butter anschwitzen. Anschließend die Champignonscheiben dazu geben und bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Restliche Butter erhitzen und darin den Gorgonzola auflösen. Saure Sahne dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Champignons geben und noch 5 Minuten durchziehen lassen.
Restliche Butter erhitzen und darin den Gorgonzola auflösen. Saure Sahne dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Champignons geben und noch 5 Minuten durchziehen lassen.
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heute begleitete diese Sauce ein ganz hervorragendes Stück Roastbeef ....nur mit Baguette, das auch dazu diente, die Pfanne sauber zu putzen!!
So einfach....so lecker!
Grüssle, illa
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