Den Quark mit dem Natur-Joghurt, 2 EL vom Orangensaft und 50 g Zucker bzw. Süßstoff zusammenmischen. Glatt rühren und kalt stellen.

Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.

2 EL Zucker in einem Topf so lange karamellisieren lassen, bis er leicht braun ist. Den Zucker mit dem restlichen Orangensaft ablöschen - keine Angst, der Zucker löst sich nach ein paar Minuten vom Topfboden. Einmal aufkochen und von der Herdstelle nehmen. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken, unter den warmen Saft mischen und so lange kalt stellen, bis die Masse ein bisschen gestockt ist.

Nun den kalt gestellten Quark zur Hälfte in eine Servierschüssel geben, den leicht gestockten Orangensaft anschließend darüber geben und die zweite Hälfte Quarkmasse zum Abschluss darüber streichen. Das Ganze bis zum Verzehr kalt stellen.

Dann die beiden Orangen schälen, in Schnitze schneiden und die Creme mit Orangenschnitzen garniert servieren.

Im Sommer ist es ein sehr leichtes und nicht zu süßes Dessert - jeder, der gerne das Eis Cornetto Bottermelk isst, wird diesen Nachtisch lieben.

Die Kalorienangaben beziehen sich auf Magerjoghurt und Quark - aber ohne Süßstoff, sondern mit Zucker.