Henglein
Rama Cremefine
| Kim Bab
koreanische Sushimaki - Version
)
| 1 m.-große | Paprikaschote(n), gelbe (oder anderes gelbes Gemüse) |
| 1 m.-große | Zucchini (oder anderes grünes Gemüse) |
| 1 m.-große | Paprikaschote(n), rote (oder anderes rotes Gemüse) |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Wurst - Scheiben (nach Wahl) oder Lachsscheiben |
| 500 g | Milchreis (oder anderer klebriger Reis) |
| Essig (z.B. Weißweinessig) | |
| Sojasauce | |
| Öl (Sesamöl) | |
| Salz | |
| 1 Pck. | Algen - Blätter für Sushi-maki |
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Derweil das Gemüse waschen, putzen und in lange 1-2 cm breite Streifen schneiden. Anschließend nach und nach so lange in einer Pfanne anbraten, bis es ein bisschen weich ist, aber immer noch Biss hat. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Farben getrennt auf Tellern verteilen.
Die Eier verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und dünne Omeletts davon braten. Auf einen Teller schichten. Nun die Omeletts und die Wurst- und/oder Lachsscheiben ebenfalls in lange und ca. 1-2 cm breite Streifen schneiden.
Den gekochten Reis mit Weißweinessig, Sojasauce und Sesamöl würzen.
Ca. 1/3 eines Algenblattes mit einer ca. 2 cm dicken Reisschicht bedecken. In die Mitte des Reisstreifens gelbe, rote und grüne Gemüse- und Wurst-/Lachsstreifen längs legen und ein bisschen dabei eindrücken. Von der Reisseite das Ganze in Wurstform einrollen, auf einen Teller legen und ein bisschen ausdampfen lassen.
Wenn das Algenpapier am Reis klebt, die Algenwurst in ca. 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. Dann hübsch auf einen Teller herrichten und servieren.
Tipp: Ist auch ideal zum Picknick.
Derweil das Gemüse waschen, putzen und in lange 1-2 cm breite Streifen schneiden. Anschließend nach und nach so lange in einer Pfanne anbraten, bis es ein bisschen weich ist, aber immer noch Biss hat. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Farben getrennt auf Tellern verteilen.
Die Eier verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und dünne Omeletts davon braten. Auf einen Teller schichten. Nun die Omeletts und die Wurst- und/oder Lachsscheiben ebenfalls in lange und ca. 1-2 cm breite Streifen schneiden.
Den gekochten Reis mit Weißweinessig, Sojasauce und Sesamöl würzen.
Ca. 1/3 eines Algenblattes mit einer ca. 2 cm dicken Reisschicht bedecken. In die Mitte des Reisstreifens gelbe, rote und grüne Gemüse- und Wurst-/Lachsstreifen längs legen und ein bisschen dabei eindrücken. Von der Reisseite das Ganze in Wurstform einrollen, auf einen Teller legen und ein bisschen ausdampfen lassen.
Wenn das Algenpapier am Reis klebt, die Algenwurst in ca. 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. Dann hübsch auf einen Teller herrichten und servieren.
Tipp: Ist auch ideal zum Picknick.
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Kommentare anderer Nutzer
FrauDominique 
sagt:
sagt: 25.07.2011 11:32
Frage:
Wenn dazu Milchreis genommen werden soll, doch sicherlich NICHT nach Anweisung kochen, oder? Der wird ja mit Milch und Zucker gekocht und das kann ich mir nicht so recht vorstellen...
Ich habe schon mal so ein Sushi gegessen, allerdings mit Fleischwurst. Super ungewohnt, aber essbar ;)
Wenn dazu Milchreis genommen werden soll, doch sicherlich NICHT nach Anweisung kochen, oder? Der wird ja mit Milch und Zucker gekocht und das kann ich mir nicht so recht vorstellen...
Ich habe schon mal so ein Sushi gegessen, allerdings mit Fleischwurst. Super ungewohnt, aber essbar ;)
Marienkaefer
sagt:
sagt: 29.07.2011 21:39
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