Henglein
Rama Cremefine
| Walnusshappen - geschnittene Plätzchen
Ähnlich wie Brownies
)
| 200 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| ½ TL | Salz |
| 1 Pck. | Rum - Back |
| 75 g | Schokolade, zartbitter |
| ½ TL | Backpulver |
| 80 g | Mehl |
| 150 g | Walnüsse, kandierte |
| Für die Garnitur: | |
| 200 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 100 g | Walnüsse, halbierte |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Eier, Vanillinzucker, Salz und Rum-Back zufügen. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, unterrühren und das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl unterrühren. Die kandierten Walnüsse grob hacken und unter den Teig heben (ich mache mir selber kandierte Walnüsse, indem ich 1-2 EL Zucker in der Pfanne schmelze, die Walnüsse untermische und die Mischung abkühlen lasse).
Ein Backblech fetten und den Teig auf einer Größe von 30 x 40 cm auftragen (mit Backrahmen oder mit Alufolie abgrenzen). Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 35 Minuten backen. In Stücke von ca. 2 x 5 cm schneiden und abkühlen lassen.
Die Kuvertüre schmelzen, die Plätzchen damit überziehen und die halben Walnüsse in die noch feuchte Schokolade drücken.
Ein Backblech fetten und den Teig auf einer Größe von 30 x 40 cm auftragen (mit Backrahmen oder mit Alufolie abgrenzen). Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 35 Minuten backen. In Stücke von ca. 2 x 5 cm schneiden und abkühlen lassen.
Die Kuvertüre schmelzen, die Plätzchen damit überziehen und die halben Walnüsse in die noch feuchte Schokolade drücken.
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Kommentare anderer Nutzer
09.12.2009 23:11
violentheart 
sagt:
sagt: 29.11.2010 14:11
Ich hab mit meiner Freundin 7 Plätzchensorten gebacken und ich muss sagen, diese hier sind mit Abstand die leckersten! So schön buttrig nussig schokoladig *hmmmmm* :)
tilli0401
sagt:
sagt: 28.11.2011 11:23
Einfach lecker!!! Habe gleich das doppelte Rezept für ein ganzes Blech gemacht........
LG Tilli
LG Tilli
28.11.2011 18:10
tilli0401
sagt:
sagt: 01.12.2011 10:56
roguegirl 
sagt:
sagt: 30.11.2011 17:28
Hallöchen,
ich habe dazu eine Frage - ein ähnliches Rezept ist mir schonmal begegnet und war auch Bestandteil einer Kekssammlung für Weihnachten.
Nur - da sie als "ähnlich wie Brownies" beschrieben werden, frage ich mich, wie lange diese Plätzchen haltbar sind bzw. schmecken?
Wenn ich Brownies mache, schmecken diese am besten, wenn wir sie direkt warm (mit einer Kugel Eis) wegessen - je länger sie stehen, desto trockener und weniger schmackhaft werden sie.
Ok, vielleicht liegt das auch nur an mir - vielleicht mache ich ja etwas falsch. Dennoch ist meine Frage, ob sich diese (doch sehr kuchenähnlichen) Plätzchen über längere Zeit aufbewahren lassen, ohne zu trocken zu werden?
Lecker klingen sie allemal und wären ganz gewiss eine große Bereicherung auf dem weihnachtlichen Plätzchenteller :)
Danke im Voraus!
ich habe dazu eine Frage - ein ähnliches Rezept ist mir schonmal begegnet und war auch Bestandteil einer Kekssammlung für Weihnachten.
Nur - da sie als "ähnlich wie Brownies" beschrieben werden, frage ich mich, wie lange diese Plätzchen haltbar sind bzw. schmecken?
Wenn ich Brownies mache, schmecken diese am besten, wenn wir sie direkt warm (mit einer Kugel Eis) wegessen - je länger sie stehen, desto trockener und weniger schmackhaft werden sie.
Ok, vielleicht liegt das auch nur an mir - vielleicht mache ich ja etwas falsch. Dennoch ist meine Frage, ob sich diese (doch sehr kuchenähnlichen) Plätzchen über längere Zeit aufbewahren lassen, ohne zu trocken zu werden?
Lecker klingen sie allemal und wären ganz gewiss eine große Bereicherung auf dem weihnachtlichen Plätzchenteller :)
Danke im Voraus!
30.11.2011 20:02
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habe dein Rezept ausprobiert und es schmeckt fantastisch! Habe auch die Walnüsse selbst kandiert.
Wird es ab jetzt immer zu Weihnachten geben.
Liebe Grüße
Rena
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