Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumenmarmelade mit Rotwein und Zimt
)
| 1 ½ kg | Zwetschgen |
| 750 g | Gelierzucker ( 2:1 ) |
| 2 Tüte/n | Vanillinzucker |
| 200 ml | Rotwein, trockener |
| 1 TL | Zimt |
Zubereitung
Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden (nicht pürieren!). Mit dem Vanillinzucker in einen großen Topf geben, den Gelierzucker einrieseln lassen und unter Rühren zu Kochen bringen. 3-4 Minuten unter Rühren weiter kochen.
Den Topf vom Herd nehmen, Zimt und Rotwein unterrühren und die Marmelade sofort heiß in Gläser füllen und diese fest verschließen.
Den Topf vom Herd nehmen, Zimt und Rotwein unterrühren und die Marmelade sofort heiß in Gläser füllen und diese fest verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
sb82 
sagt:
sagt: 14.12.2008 13:41
Hört sich wahnsinnig lecker an, wir hoffentlich noch nächste Woche ausprobiert *yamyam*
LG Susanne
LG Susanne
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 29.08.2009 13:43
HAllo,
ich habe gerade deine Pflaumenmarmelade gekocht: Doppelte Menge und noch etwas mehr Pflaumen, dafür ein Päckchen Gelierzucker extra. ICh hatte keine Lust, alle Pflaumen klein zu schneiden, deshalb habe ich die Hälfte Püriert (deshalb auch das Extrapäckchen Zucker). An Vanillezucker habe ich selbst angesetzten genommen und als letztes den Rotwein schon recht früh dazugegeben, damit der Alkohol noch verkochen kann.
Die Marmelade schmeckt super, ich habe 15 Gläser daraus bekommen. Ich werde wohl einige verschenken müssen, aber ich bin sicher, dass sie gut ankommen wird.
Werde ich wohl nächstes Jahr auch wieder kochen!
LG, Janina
ich habe gerade deine Pflaumenmarmelade gekocht: Doppelte Menge und noch etwas mehr Pflaumen, dafür ein Päckchen Gelierzucker extra. ICh hatte keine Lust, alle Pflaumen klein zu schneiden, deshalb habe ich die Hälfte Püriert (deshalb auch das Extrapäckchen Zucker). An Vanillezucker habe ich selbst angesetzten genommen und als letztes den Rotwein schon recht früh dazugegeben, damit der Alkohol noch verkochen kann.
Die Marmelade schmeckt super, ich habe 15 Gläser daraus bekommen. Ich werde wohl einige verschenken müssen, aber ich bin sicher, dass sie gut ankommen wird.
Werde ich wohl nächstes Jahr auch wieder kochen!
LG, Janina
12.09.2009 13:47
Huhu,
habe gestern die Marmelade gekocht und heute morgen probiert!! Ich bin total begeistert und werde wohl auch einige Gläser verschenken!!
Nächstes Jahr koche ich sie aufjeden Fall wieder!!
Danke für das tolle Rezept!!
Lg
Sweety6836
habe gestern die Marmelade gekocht und heute morgen probiert!! Ich bin total begeistert und werde wohl auch einige Gläser verschenken!!
Nächstes Jahr koche ich sie aufjeden Fall wieder!!
Danke für das tolle Rezept!!
Lg
Sweety6836
12.09.2009 15:54
Vielen lieben Dank, für eure netten Kommentare, diese Konfitüre ist echt super lecker.
LG datHülse
LG datHülse
Ju-Hu82 
sagt:
sagt: 21.09.2009 14:53
Huhu...
ich muss echt sagen, super mega lecker :)
hab schon die 3. Ladung gemacht.....ich bin echt begeistert...
auch alle die schon probiert haben wollen das rezept haben.....
Liebe Grüße
Ju :)
ich muss echt sagen, super mega lecker :)
hab schon die 3. Ladung gemacht.....ich bin echt begeistert...
auch alle die schon probiert haben wollen das rezept haben.....
Liebe Grüße
Ju :)
browniie 
sagt:
sagt: 10.10.2009 11:46
Hallo,
also, superlecker diese Marmelade. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
browniie
also, superlecker diese Marmelade. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
browniie
Kachelratte
sagt:
sagt: 12.10.2009 15:15
Das Rezept habe ich zum ersten Male gemacht. Da auch Kinder die Pflaumenmarmelade essen sollten, habe ich anstatt 200 ml nur 100 ml Rotwein genommen. Einfach Spitze, Klasse Rezept....
butterkeks54
sagt:
sagt: 24.08.2010 15:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, hier mein Vorschlag wie ich das Rezept ein wenig verändert habe:
Die gestückelten Zwetschgen in Rotwein und Vanillezucker über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Und erst am anderen Tag gekocht.
Sehr lecker!!!!
Die gestückelten Zwetschgen in Rotwein und Vanillezucker über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Und erst am anderen Tag gekocht.
Sehr lecker!!!!
29.08.2010 13:38
Hallo,
Hallo,
ich hab Zwetschkenmarmelade gemacht nach diesem Rezept.
Schmeckt sehr lecker. 2:1 hab ich immer schon gemacht doch mit Rotwein ist das eine ganz besondere feine Note, jam...jam...
LG Grete
Hallo,
ich hab Zwetschkenmarmelade gemacht nach diesem Rezept.
Schmeckt sehr lecker. 2:1 hab ich immer schon gemacht doch mit Rotwein ist das eine ganz besondere feine Note, jam...jam...
LG Grete
09.09.2010 11:16
Hallöchen und Danke!
Ein klasse Rezept für ein super schmeckendes Ergebnis.
5* dafür von mir. Mehr brauchen Pflaumen nicht.
LG Markus
Ein klasse Rezept für ein super schmeckendes Ergebnis.
5* dafür von mir. Mehr brauchen Pflaumen nicht.
LG Markus
Schamuse 
sagt:
sagt: 22.09.2010 09:15
Fünf Sterne!
Wirklich suuuper lecker!
Ich liebe auch "Stückchen"-Marmelade.
Wirklich suuuper lecker!
Ich liebe auch "Stückchen"-Marmelade.
12.10.2010 23:19
Hallo,
deine Marmelade ist etwas ganz besonders leckeres. Sehr schön passt der Rotwein und Zimt zu den Zwetschgen !
Das ist ein Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Marmelade ist etwas ganz besonders leckeres. Sehr schön passt der Rotwein und Zimt zu den Zwetschgen !
Das ist ein Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
TochterGottes
sagt:
sagt: 13.12.2010 20:24
Wie koche ich die Marmelade denn im Winter???? :(
woelfin1807
sagt:
sagt: 19.12.2010 09:48
sunflowerdownunder 
sagt:
sagt: 12.03.2011 03:42
Hallo!
ich wuerde mich gerne an der Marmelade versuchen aber bin verwundert wegen des "nicht puerieren" hat das einen bestimmten Grund? Ich mag stueckige Marmelade nicht sooo sehr :) Wenn ich sie pueriere, muss ich am Rezept was veraendern?
Danke!
ich wuerde mich gerne an der Marmelade versuchen aber bin verwundert wegen des "nicht puerieren" hat das einen bestimmten Grund? Ich mag stueckige Marmelade nicht sooo sehr :) Wenn ich sie pueriere, muss ich am Rezept was veraendern?
Danke!
sunflowerdownunder
sagt:
sagt: 12.03.2011 05:30
13.03.2011 22:35
sunflowerdownunder
sagt:
sagt: 14.03.2011 12:12
Rookie111
sagt:
sagt: 06.08.2011 16:35
Das war meine erste selbstgemachte Marmelade :-)
Ich habe zwar den Rotwein weggelassen und die Pflaumen püriert, aber das Ergebnis war trotzdem superlecker!
Vielen Dank für das Rezept! Beim nächsten Mal werde ich es wahrscheinlich doch mal mit Rotwein ausprobieren!
Ich habe zwar den Rotwein weggelassen und die Pflaumen püriert, aber das Ergebnis war trotzdem superlecker!
Vielen Dank für das Rezept! Beim nächsten Mal werde ich es wahrscheinlich doch mal mit Rotwein ausprobieren!
06.08.2011 18:07
Cathi75
sagt:
sagt: 02.09.2011 21:39
Hab gerade diese leckere Marmelade gekocht. Da ich keine Stücke darin mag, habe ich die Zwetschgen vor dem Kochen mit dem Zucker püriert. Die Konsistens ist wunderbar geworden, alles bestens.
Sie hat warm schon sehr gut geschmeckt.
Danke für diese Leckerei!
Lg,
Cathi
Sie hat warm schon sehr gut geschmeckt.
Danke für diese Leckerei!
Lg,
Cathi
florybag
sagt:
sagt: 04.09.2011 16:34
Besser geht echt nicht, habe das Rezept jetzt schon zum zweiten mal gemacht und die Marmelade wird bei uns mit dem Löffel gegessen einfach genial. ;-)
cupcake-cookie-fan
sagt:
sagt: 05.09.2011 14:50
Perfekt!! :)
Ich habe gerade Marmelade nach diesem Rezept gemacht und konnte gar nich aufhören, davon zu naschen. :D
Ich habe etwas weniger Zucker, etwas mehr Zimt und statt dem Rotwein Sangria genommen, so wird es insgesamt fruchtiger ... außerdem habe ich den Großteil der Zwetschgen püriert.
Lecker!! Ich bin sehr begeistert. :)
Ich habe gerade Marmelade nach diesem Rezept gemacht und konnte gar nich aufhören, davon zu naschen. :D
Ich habe etwas weniger Zucker, etwas mehr Zimt und statt dem Rotwein Sangria genommen, so wird es insgesamt fruchtiger ... außerdem habe ich den Großteil der Zwetschgen püriert.
Lecker!! Ich bin sehr begeistert. :)
Danny-05
sagt:
sagt: 07.09.2011 23:23
Tolles Rezept!
Das war meine erste Marmelade & ist mir super gelungen!!!
Vielen Dank!
Da ich die Stückchen auch nicht so mag, hab ich den Tip mit dem pürrieren wahr genommen!! Klasse!!!!!!
Liebe Grüße
Danny-05
Das war meine erste Marmelade & ist mir super gelungen!!!
Vielen Dank!
Da ich die Stückchen auch nicht so mag, hab ich den Tip mit dem pürrieren wahr genommen!! Klasse!!!!!!
Liebe Grüße
Danny-05
blue_tinkerbell
sagt:
sagt: 08.09.2011 16:01
Also wirklich super - habe trockenen Spätburgunder genommen und 2 TL Zitronensäure genommen und mich witer ans Rezept gehalten - riecht wahnsinnig gut und schmecken tuts erst recht. Muß nur noch kalt werden für morgen früh/Frühstück - miam!!!
08.09.2011 19:25
Vielen lieben Dank für eure netten Kommentare ;)
LG Hülse
LG Hülse
13.09.2011 17:48
Hallo,
hab die Marmelade für ein paar Wochen nachgemacht, ist sehr lecker und wunderbar gelungen.
Danke und Gruss
WCH
hab die Marmelade für ein paar Wochen nachgemacht, ist sehr lecker und wunderbar gelungen.
Danke und Gruss
WCH
ikredagne
sagt:
sagt: 16.09.2011 11:01
Ein grandioses Rezept - und zwar ohne jegliche Veränderung (das will bei mir was heißen :-))! Noch nie waren meine Marmeladengläser so schnell leer.
Vielen Dank für dieses Superrezept. Klara
Vielen Dank für dieses Superrezept. Klara
27.09.2011 12:45
Hallo Hülse,
diese Marmelade hat einen wunderbaren Geschmack, sehr lecker!
Ich habe noch jede Menge Pflaumen/Zwetschgen eingefroren, da werde ich diesen Winter sicher noch mehr von Deiner Marmelade machen :-)
Danke für das tolle Rezept! 5*
Liebe Grüße
Petra
diese Marmelade hat einen wunderbaren Geschmack, sehr lecker!
Ich habe noch jede Menge Pflaumen/Zwetschgen eingefroren, da werde ich diesen Winter sicher noch mehr von Deiner Marmelade machen :-)
Danke für das tolle Rezept! 5*
Liebe Grüße
Petra
baerlipanda
sagt:
sagt: 02.10.2011 11:25
Ich mache als Diabetikerin immer Stückchen-Marmelade (Zucker geht weniger schnell ins Blut) und 3:1 Gelierzucker. So können auch Diabetiker-II Marmelade geniessen
08.10.2011 19:22
Hallo Hülse,
dieses Rezept ist einfach Superklasse und der Renner an Gastgeschenken in meinem Freundeskreis. Habe schon mehrmals nachproduziert.
Werde gleich mal nach weiteren Ideen von dir fahnden...
Liebe Grüße, Klarkat
dieses Rezept ist einfach Superklasse und der Renner an Gastgeschenken in meinem Freundeskreis. Habe schon mehrmals nachproduziert.
Werde gleich mal nach weiteren Ideen von dir fahnden...
Liebe Grüße, Klarkat
08.10.2011 21:10
Hallo klarkat,
vielen lieben Dank, ich habe mich sehr über deinen Kommentar gefreut :)
Ich hoffe du findest noch das ein oder andere Rezept. Zu der Pflaumenmarmelade kann ich dir das Weißbrot aus meiner Sammlung empfehlen, ich habe es schon mehrmals mit der Marmelade verschenkt.
Liebe Grüße, Hülse
vielen lieben Dank, ich habe mich sehr über deinen Kommentar gefreut :)
Ich hoffe du findest noch das ein oder andere Rezept. Zu der Pflaumenmarmelade kann ich dir das Weißbrot aus meiner Sammlung empfehlen, ich habe es schon mehrmals mit der Marmelade verschenkt.
Liebe Grüße, Hülse
cupcake-cookie-fan
sagt:
sagt: 04.11.2011 18:18
Da ich noch ca. 9kg Zwetschgen in der Gefriertruhe hatte, habe ich heute mal 2kg mit diesem Rezept verarbeitet.
Dieses Mal sah "meine Kreation" so aus:
2kg Zwetschgen (3/4 püriert, der Rest klein geschnitten)
750g Gelierzucker 2:1
250ml Glühwein
bisschen Zitronensäurepulver
und ein bisschen Zimt
Obermegalecker! :)
Und so schön weihnachtlich ... ;)
Obwohl ich sagen muss, dass sie mir mit Sangria fast besser geschmeckt hatte. ;)
Dieses Mal sah "meine Kreation" so aus:
2kg Zwetschgen (3/4 püriert, der Rest klein geschnitten)
750g Gelierzucker 2:1
250ml Glühwein
bisschen Zitronensäurepulver
und ein bisschen Zimt
Obermegalecker! :)
Und so schön weihnachtlich ... ;)
Obwohl ich sagen muss, dass sie mir mit Sangria fast besser geschmeckt hatte. ;)
94Kekse
sagt:
sagt: 25.12.2011 21:10
Hallo(:
Ich habe noch nie Marmelade gekocht und werde mit dieser hier wohl auch noch bis zum Frühjahr/Sommer warten müssen.
Interessieren würde mich, wieviele Gläser bei der Menge rauskommen würden? Ich möchte nämlich nur ein einzelnes kochen:)
Alles Liebe&Frohe Weinachten
94Kekse
Ich habe noch nie Marmelade gekocht und werde mit dieser hier wohl auch noch bis zum Frühjahr/Sommer warten müssen.
Interessieren würde mich, wieviele Gläser bei der Menge rauskommen würden? Ich möchte nämlich nur ein einzelnes kochen:)
Alles Liebe&Frohe Weinachten
94Kekse
28.12.2011 16:18
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