Die Tomaten in heißes Wasser legen. Dann schälen und grob würfeln. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, dann in der zerlassenen Butter anschwitzen. Tomatenwürfel, Tomatenmark und Knoblauch dazugeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca.10 Min köcheln lassen. Dann mit einem Stabmixer pürieren. Süße Sahne und Kräuter dazugeben, mit Pfeffer und Zucker abschmecken und abschließend noch einmal ca. 5 Min. ziehen lassen.