Henglein
Rama Cremefine
| Gratin vom Blumenkohl
)
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| 4 | Möhre(n) |
| 500 g | Spinat |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | süße Sahne |
| 100 g | Käse, Emmentaler |
| 100 g | Käse, Gouda |
| ½ Bund | Petersilie |
| 50 g | Mandel(n) (Blättchen) |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Muskat |
Zubereitung
Blumenkohl putzen und in Röschen teilen, Möhren schaben, in Scheiben schneiden und zusammen mit den Blumenkohl-Röschen 8-10 Min. in Salzwasser blanchieren, abtropfen. Den Spinat im gleichen Wasser kurz kochen, abtropfen. Tomaten überkreuz einschneiden, in heißes Wasser legen, kalt abbrausen und häuten, in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten, den Boden mit Tomatenscheiben auslegen, darauf Zwiebelwürfel, Spinat, Möhren und Blumenkohl verteilen. Die Eier mit Sahne, den Gewürzen und gehackter Petersilie verquirlen und über das Gratin gießen. Die Käse reiben, mischen und darauf verteilen, Mandelblättchen darüberstreuen und im Backofen bei 225 ° etwa 30-40 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mariatoni 
sagt:
sagt: 19.08.2002 22:43
Eine leckere Angelegenheit. Ich empfehle es sehr, dieses Rezept nachzukochen.
Mariatoni
Mariatoni
heila 
sagt:
sagt: 11.03.2003 12:51
Hat uns supergut geschmeckt. Habe allerdings TK-Blattspinat mit rohen Schinken in der Pfanne angeschmörgelt und gekochten Schinken über das Gemüse gestreut.
E-Jab 
sagt:
sagt: 15.04.2003 18:27
Lecker! Gehoert jetzt zu meinen liebsten vegetarischen Rezepten. Die Zutaten passen alle toll zusammen, sieht sehr appetitlich aus und schmeckt einfach grossartig. Unbedingt ausprobieren. Habe es bestimmt schon ein halbes Dutzend mal gekocht und noch nie blieb was uebrig. Vielen Dank!
24.07.2003 14:45
Sehr zu empfehlen.
Da essen sogar die Kids mit. Das heißt bei uns schon was.
Gibt es bestimmt bei uns mal wieder.
Da essen sogar die Kids mit. Das heißt bei uns schon was.
Gibt es bestimmt bei uns mal wieder.
29.12.2003 21:37
Lieber Hannnes,
das gab es heute bei uns und war soooooooooooo lecker!
Danke!
LG
Blumenkohlfanin ;-)
Josie
das gab es heute bei uns und war soooooooooooo lecker!
Danke!
LG
Blumenkohlfanin ;-)
Josie
imbieras
sagt:
sagt: 11.07.2004 20:59
Sehr zu empfehlen! Ein schönes leichtes Sommergericht, das auch im Winter machbar ist, wenn man einen Hauch vom Sommer dringend braucht :). geht einfach, ist aber fein.
Ach ja, nicht vergessen die Zwiebeln anzurösten.
gruß
imbieras
Ach ja, nicht vergessen die Zwiebeln anzurösten.
gruß
imbieras
angelique1960
sagt:
sagt: 23.02.2005 12:18
Danke für das leckere Rezept!
Einfach und schnell zu machen, gesund und es schmeckt auch noch sehr gut.
Top!!
LG Helga
Einfach und schnell zu machen, gesund und es schmeckt auch noch sehr gut.
Top!!
LG Helga
23.02.2005 13:24
Die Kombination mit Spinat kannte ich noch nicht - ist aber notiert! Ansonsten lieben wir diesen Blumenkohlgratin auch sehr!!!!
Wer es nicht ohne Fleisch kann: klein gewürfelten gekochten Schinken zugeben!
Grüßchen, scharly
Wer es nicht ohne Fleisch kann: klein gewürfelten gekochten Schinken zugeben!
Grüßchen, scharly
hummel13 
sagt:
sagt: 23.02.2005 14:40
Das ist ein äußerst leckeres Rezept :-)
Allerdings habe ich den Spinat durch Broccoli ersetzen müssen. Meine Familie mag absolut keinen Spinat. Das Gratin hat uns Allen sehr geschmeckt und es wir bestimmt noch oft auf den Tisch kommen.
LG. Hummel13
Allerdings habe ich den Spinat durch Broccoli ersetzen müssen. Meine Familie mag absolut keinen Spinat. Das Gratin hat uns Allen sehr geschmeckt und es wir bestimmt noch oft auf den Tisch kommen.
LG. Hummel13
white_angel 
sagt:
sagt: 23.02.2005 18:36
So, mein Schatzi hat das Rezept auch heute ausprobiert!
Er hatte einen Tag heute frei und sah dann hier das super Rezept!
Zwar ein wenig viel Aufwand (aus seiner Sicht), aber super einfach so zu machen und MEGA LECKER!!! Das Rezept muß man ausprobiert haben.
Haben uch Schinken drin gehabt und beim nächsten mal machen wir statt Spinat Brokkoli rein. Aber sehr lecker...
Und dann die leckeren Mandeln da drauf...wunderbar *reib den Bauch*
Klasse Rezept zum weitergeben :-)
Er hatte einen Tag heute frei und sah dann hier das super Rezept!
Zwar ein wenig viel Aufwand (aus seiner Sicht), aber super einfach so zu machen und MEGA LECKER!!! Das Rezept muß man ausprobiert haben.
Haben uch Schinken drin gehabt und beim nächsten mal machen wir statt Spinat Brokkoli rein. Aber sehr lecker...
Und dann die leckeren Mandeln da drauf...wunderbar *reib den Bauch*
Klasse Rezept zum weitergeben :-)
28.02.2005 19:05
Hallo Hannes,
habe Dein Rezept ausprobiert. Konnte mir die Zusammen-
stellung nicht vorstellen und muß sagen es hat uns super
geschmeckt.
Gruß Kuscheloma ( Wolfgang )
habe Dein Rezept ausprobiert. Konnte mir die Zusammen-
stellung nicht vorstellen und muß sagen es hat uns super
geschmeckt.
Gruß Kuscheloma ( Wolfgang )
taba1
sagt:
sagt: 28.02.2005 20:04
Hört sich gut an,
esst ihr den Auflauf nur so, oder macht ihr noch Kartoffeln dazu?
Kann ich das auch mit Spinat mit Blubb machen, da ich gerade mit Tiefkühlbtattspinat schlechte Erfahrung gemacht habe(er schmeckte muffig)?
Gruß Petra
esst ihr den Auflauf nur so, oder macht ihr noch Kartoffeln dazu?
Kann ich das auch mit Spinat mit Blubb machen, da ich gerade mit Tiefkühlbtattspinat schlechte Erfahrung gemacht habe(er schmeckte muffig)?
Gruß Petra
feuletong
sagt:
sagt: 28.02.2005 21:07
Hallo Petra!
Der muffige Geschmack beim TK-Blattspinat kommt nicht auf, wenn du den aufgetauten Spinat sehr gut ausdrückst, der Muff-Geschmack hängt im Auftauwasser.
Die Frage nach der Beilage habe ich mir aber auch schon gestellt.
Mächtig genug für ohne Beilage wäre es ja, aber es ist schon ungewohnt, so ohne Kartoffeln, Pasta, Reis etc.
LG Maggi
Der muffige Geschmack beim TK-Blattspinat kommt nicht auf, wenn du den aufgetauten Spinat sehr gut ausdrückst, der Muff-Geschmack hängt im Auftauwasser.
Die Frage nach der Beilage habe ich mir aber auch schon gestellt.
Mächtig genug für ohne Beilage wäre es ja, aber es ist schon ungewohnt, so ohne Kartoffeln, Pasta, Reis etc.
LG Maggi
01.03.2005 18:14
Hallo Hannes,
Dein Rezept liest sich wirklich prima, werde es diese Woche noch ausprobieren.
Als ich die Fragen nach derenBeilagen gelesen habe, ist mir die Idee gekommen, da eventuell noch Kartoffelscheiben drunterzumischen, meinst Du das könnte auch schmecken?
liebe Grüsse
fluxxmaus
Dein Rezept liest sich wirklich prima, werde es diese Woche noch ausprobieren.
Als ich die Fragen nach derenBeilagen gelesen habe, ist mir die Idee gekommen, da eventuell noch Kartoffelscheiben drunterzumischen, meinst Du das könnte auch schmecken?
liebe Grüsse
fluxxmaus
janeber
sagt:
sagt: 03.03.2005 07:27
Tolles vegetarisches Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt.
Wir haben allerdings ein wenig mehr Salz zugegeben.
Wir haben allerdings ein wenig mehr Salz zugegeben.
lorena2
sagt:
sagt: 05.03.2005 19:26
Lieber Hannes, habe heute Deinen Blumenkohlgratin nachgekocht. Hat wirklich gut geschmeckt. Die Mandelblättchen zuoberst waren besonders interessant. Haben noch Kartoffeln dazu gegessen.
LG Lorena2.
LG Lorena2.
CaroKaffee
sagt:
sagt: 06.03.2005 10:30
Ein wirklich tolles Rezept! Ich habe noch 3 Zehen Knoblauch an die Tomaten und unter den Spinat gegeben. Außerdem habe ich Edamer und Mozzarella verwendet. Mein Mann war begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept!!
03.05.2005 14:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo...
die Zusammenstellung an den Gemüsesorten ist super, nur die angegebene Salz- u. Gewürzmenge für mich etwas zu fad... bisschen mehr als die angegebene Prise von dem Gewürzen.. auch wird der Sud nur alleine mit süßer Sahne sehr wässrig, weil das Gemüse auch Sud lässt.. evtl. Creme fraiche statt Sahne??
die Zusammenstellung an den Gemüsesorten ist super, nur die angegebene Salz- u. Gewürzmenge für mich etwas zu fad... bisschen mehr als die angegebene Prise von dem Gewürzen.. auch wird der Sud nur alleine mit süßer Sahne sehr wässrig, weil das Gemüse auch Sud lässt.. evtl. Creme fraiche statt Sahne??
marix
sagt:
sagt: 17.11.2005 19:47
Auch mit einer Schafskäse-Gouda-Cheddar-Mischung sehr empfehlenswert!
Liebe Grüße marix
Liebe Grüße marix
veggielover
sagt:
sagt: 04.04.2006 10:37
Moin,
diesen Auflauf gabs schon öfteres bei uns, sehr lecker! Gestern habe ich den Spinat durch Brokkoli, und einen Teil der süßen Sahne durch saure ersetzt, auch sehr lecker!
VG vl
diesen Auflauf gabs schon öfteres bei uns, sehr lecker! Gestern habe ich den Spinat durch Brokkoli, und einen Teil der süßen Sahne durch saure ersetzt, auch sehr lecker!
VG vl
Clarisza 
sagt:
sagt: 06.04.2006 15:36
Genau das habe ich auch am WE gemacht, Brokkoli mit Blumenkohl gemischt und anstelle der Mandeln hatte ich geröstete Pinienkerne. Bild ist unterwegs. Feines Rezept, grazie.
LG
Clarissa
LG
Clarissa
Hesekiel 
sagt:
sagt: 28.01.2007 20:40
Lieber Hannes,
super lecker, das gab es schon oft bei uns und schmeckt sogar Kindern, außer meinem Neffen natürlich.
super lecker, das gab es schon oft bei uns und schmeckt sogar Kindern, außer meinem Neffen natürlich.
jeani_1
sagt:
sagt: 22.11.2009 23:46
Ich hab das Rezept heute etwas abgewandelt, weil ich nicht alles vorrätig hatte :
- Anstatt von Spinat und Möhren hab ich 400g Lauch in Scheiben geschnitten, gedünstet und unter den
Blumenkohl gemischt.
- Den Käse hab ich durch einen Klumpen Mozarella ersetzt.
- Anstelle der 200ml Sahne hab ich 100ml Sahne und 100ml Milch verwendet.
- Mandeln hab ich weggelassen.
Insgesamt wurde das Gericht etwas kalorienärmer, hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt.
Leider ist das Ei nicht richtig fest geworden. Ich weiß nicht woran das liegt...
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße!
Jeani_1
- Anstatt von Spinat und Möhren hab ich 400g Lauch in Scheiben geschnitten, gedünstet und unter den
Blumenkohl gemischt.
- Den Käse hab ich durch einen Klumpen Mozarella ersetzt.
- Anstelle der 200ml Sahne hab ich 100ml Sahne und 100ml Milch verwendet.
- Mandeln hab ich weggelassen.
Insgesamt wurde das Gericht etwas kalorienärmer, hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt.
Leider ist das Ei nicht richtig fest geworden. Ich weiß nicht woran das liegt...
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße!
Jeani_1
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