| Bodenloser Käsekuchen
| 1 ½ kg | Schichtkäse, 20% Fett, gut abgetropft |
| 3 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 9 | Ei(er) |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 | Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale und Saft |
| 400 ml | Sahne |
| 5 EL | Öl |
| 350 g | Zucker |
| 3 Pkt. | Vanillezucker |
| 200 g | Rosinen |
| 1 EL | Butter zum Fetten der Form |
Zubereitung
Das Backpulver mit Zitronensaft verrühren und in den Schichtkäse rühren. Nach und nach alle restlichen Zutaten einrühren. Eine Springform mit Butter einfetten und die Masse einfüllen. Bei 170 Grad ca. 70 Minuten backen.
In der Mitte ist der Kuchen auch nach der Backzeit nicht fest. Kein Problem, in der Form über Nacht erkalten lassen und am nächsten Tag ist der Kuchen schnittfest.
In der Mitte ist der Kuchen auch nach der Backzeit nicht fest. Kein Problem, in der Form über Nacht erkalten lassen und am nächsten Tag ist der Kuchen schnittfest.
