Henglein
Rama Cremefine
| Vanillekipferl
sehr lecker und schnell zubereitet
)
| 180 g | Mehl |
| 200 g | Mandel(n), geschälte, gemahlene |
| 75 g | Zucker |
| 200 g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Puderzucker |
| etwas | Vanillezucker |
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und kaltstellen.
Dann aus dem Teig dicke Rollen formen, in 3 cm lange Stücke schneiden und diese zu Kipferl rollen. Auf ein vorbereitetes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten hellbraun backen. Die Kipferl anschließend noch heiß in einer Mischung aus Puder- und Vanillezucker wälzen.
Dann aus dem Teig dicke Rollen formen, in 3 cm lange Stücke schneiden und diese zu Kipferl rollen. Auf ein vorbereitetes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten hellbraun backen. Die Kipferl anschließend noch heiß in einer Mischung aus Puder- und Vanillezucker wälzen.
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Kommentare anderer Nutzer
sternchen_sophia 
sagt:
sagt: 13.12.2009 11:46
Forelleblu 
sagt:
sagt: 12.12.2009 21:50
noch was.. das Eigelb kann man getrost weglassen.. 1 Ei reicht !
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ich backe schon seit Jahren genau nach diesem Rezept jedes Jahr meine Vanillekipferl... die sind meiner Meinung nach einfach am Besten.. Warum? weil sie wenig Mehl und viel Mandeln enthalten..
Das macht sie so besonders lecker..mmhmm...
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