Das Fleisch in ca. 3 cm breite und 7 cm lange dicke Streifen schneiden und mit Zucker bestreuen. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Inzwischen den Knoblauch abziehen, pressen und mit Sojasauce, Sesam und Sesamöl zu einer Marinade verrühren. Diese Marinade auf dem Fleisch verteilen.

Den Lauch und die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

Nun das Fleisch und Gemüse jeweils portionsweise ca. 3-5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Reis und Gemüsebeilagen nach Wahl servieren.