Henglein
Rama Cremefine
| Blaue Heinriche
Kartoffel - Plinsen
| 1 ½ kg | Kartoffel(n), fein geraspelt |
| 1 | Zwiebel(n), fein geraspelt |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Die geraspelten Kartoffeln und die geraspelte Zwiebel mit Eiern, Mehl, Salz und etwas Pfeffer zu einem Teig verrühren.
Öl in eine Pfanne geben und etwas Teig jeweils mit einer kleinen Schöpfkelle hinein geben. Wenn der Rand sich bräunt, wenden und die andere Seite braten. Warm halten, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die blauen Heinriche schmecken am besten mit Butter und Salz.
Öl in eine Pfanne geben und etwas Teig jeweils mit einer kleinen Schöpfkelle hinein geben. Wenn der Rand sich bräunt, wenden und die andere Seite braten. Warm halten, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die blauen Heinriche schmecken am besten mit Butter und Salz.
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Kommentare anderer Nutzer
tobis_mum 
sagt:
sagt: 04.05.2009 08:04
Hilfreiche Antwort:
Hallo Mathi,
der Name stammt schon von meinen Großeltern. Und zwar sagte meine Oma diesen Namen immer zu den "Kartoffelplinsen", weil diese wenn man sie nicht alle bekam durch die Kartoffeln blau wurden. Das tat uns als Kindern aber keinen Abbruch sie nicht auch nochmal kurz aufgebraten am nächsten Tag noch zu essen.
LG Bianca
der Name stammt schon von meinen Großeltern. Und zwar sagte meine Oma diesen Namen immer zu den "Kartoffelplinsen", weil diese wenn man sie nicht alle bekam durch die Kartoffeln blau wurden. Das tat uns als Kindern aber keinen Abbruch sie nicht auch nochmal kurz aufgebraten am nächsten Tag noch zu essen.
LG Bianca
Mathi9 
sagt:
sagt: 04.05.2009 19:02
wie entstand der Name bue Heinrich?
Kann keine Bezug herstellen.
Gruss Mathi
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