| Kartoffelsalat
| 4 m.-große | Kartoffel(n), gewaschen und gewürfelt |
| 125 ml | Mayonnaise |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 2 Bund | Frühlingszwiebel(n), geputzt und in Scheiben |
| 2 | Ei(er), hart gekocht und klein gehackt |
| Salat (Kopfsalat), einige Blätter | |
| Salz und Pfeffer | |
| Für die Sauce: | |
| 4 EL | Öl |
| 1 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 1 TL | Senf (Dijonsenf) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Oregano |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffelwürfel in ca. 10 Minuten in Salzwasser gar kochen. Die Zutaten für die Salatsauce in einem Schüttelbecher gut durchschütteln. Die abgetropften Kartoffeln mit der Sauce mischen und abkühlen lassen.
Mayonnaise und Zitronensaft verrühren, Kartoffeln, Zwiebeln und Eier dazu geben und behutsam vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Salatschüssel mit Salatblättern auslegen, darauf den Kartoffelsalat anrichten.
Den Kartoffelsalat zu einem anderen Salat, kaltem Aufschnitt oder Fisch servieren.
Mayonnaise und Zitronensaft verrühren, Kartoffeln, Zwiebeln und Eier dazu geben und behutsam vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Salatschüssel mit Salatblättern auslegen, darauf den Kartoffelsalat anrichten.
Den Kartoffelsalat zu einem anderen Salat, kaltem Aufschnitt oder Fisch servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Emilietta 
sagt:
sagt: 23.06.2011 13:06
außerdem finde ich die Frühlingszwiebeln viel zu reichlich bemessen und alle anderen Zutaten kann man, wenn man einigermaßen gute Esser hat, verdoppeln. Aber nach wie vor der beste Kartoffelsalat ever!
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