Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Feigen - Kompott
| 600 g | Kürbisfleisch, geputzt gewogen |
| 7 | Feige(n), getrocknet |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 200 ml | Saft (Birnendicksaft) |
| 200 ml | Wasser |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 110 g | Mandel(n), (ganz & geschält) |
Zubereitung
Aus dem Kürbis mit dem Kugelausstecher kleine Kugeln ausstechen; Reste für eine Suppe verwenden. Die Feigen in feine Streifen schneiden.
Zitronensaft, Birnendicksaft, Wasser und Zimtstange aufkochen, die Kürbiskügelchen und die Feigenstreifen darin 8-10 Minuten köcheln lassen.
Die geschälten Mandeln dazugeben, einmal aufkochen. Die festen Teile mit einem Schaumlöffel aus dem Zuckersirup nehmen und in vorgewärmte Gläser füllen.
Den Zuckersirup aufkochen und den Glasinhalt damit gut bedecken. Die Gläser sofort schließen.
Angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Das Kompott schmeckt sehr gut zu Eiscreme.
Zitronensaft, Birnendicksaft, Wasser und Zimtstange aufkochen, die Kürbiskügelchen und die Feigenstreifen darin 8-10 Minuten köcheln lassen.
Die geschälten Mandeln dazugeben, einmal aufkochen. Die festen Teile mit einem Schaumlöffel aus dem Zuckersirup nehmen und in vorgewärmte Gläser füllen.
Den Zuckersirup aufkochen und den Glasinhalt damit gut bedecken. Die Gläser sofort schließen.
Angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Das Kompott schmeckt sehr gut zu Eiscreme.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Ich habe heute einen Rest Kürbis nach diesem Rezept gekocht; getrocknete Feigen hatte ich auch noch.
Den Kürbis habe ich gewürfelt - schmeckt genauso gut :-)
Leider hatte ich keinen Birnendicksaft, ich habe etwas verdünntes Zuckersirup statt dessen genommen.
Und in Gläser habe ich es auch nicht gefüllt, wir haben es gleich verputzt (war nur 1/2 Rezept).
Kommentar aus der Familie: "...wußte nicht, das Kürbis so gut schmeckt"
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten